Ζακυνθινή κουλούρα

Ζακυνθινή κουλούρα

“Καλησπέρα, γλυκά μου πλάσματα! Λοιπόν σας την έσκασα… Δεν γράφει η κυρα-Λένη αυτή τη φορά, αλλά η αφεντιά μου. Σήμερα σας παρουσιάζουμε την εκδοχή μας για την παραδοσιακή ζακυνθινή κουλούρα. Πρόκειται ουσιαστικά για ένα γλυκό ψωμί με σταφίδες και καρύδια που ζυμώνεται  την παραμονή των Χριστουγέννων γεμίζοντας το σπίτι μεθυστικά αρώματα αλλά και γλυκιά νοσταλγία. […]

Ζακυνθινά παξιμάδια κρασιού

Ζακυνθινά παξιμάδια κρασιού

Απέναντι από το σπίτι μας μένει ο θείος Παύλος με την γυναίκα του την Ρένα. Συχνά πυκνά ιδίως τώρα το καλοκαίρι τους επισκεπτόμαστε για να αγναντέψουμε το γαλάζιο της θάλασσας από την βεράντα τους. Όποτε λοιπόν η θεία Ρένα βγάζει  ζακυνθινά παξιμάδια κρασιού για να μας τρατάρει, ο Δημητράκης πέφτει σαν την ακρίδα πάνω τους […]