For the recipe in English click here
Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Σήμερα σας παρουσιάζω μια από τις αγαπημένες μου μακαρονάδες με χρονοκαθυστέρηση βέβαια ενός έτους. Πριν ένα χρόνο είχα φτιάξει αυτή τη σαλάτα με τα λεμονάτα ψίχουλα καρυδιού, η οποία έχει σημειώσει μεγάλο σουξέ. Κατόπιν είχα φτιάξει αυτά τα λεμονάτα σπαγγέτι με μυρωδικά. Και εν συνεχεία εμπνεύστηκα από αυτές τις δυο συνταγούλες τη σημερινή, η οποία είναι πολύ εύκολη, γρήγορη, φτηνή, υγιεινή, μα πάνω απ’όλα νόστιμη, τόσο που δεν χρειάζεται ούτε τυρί να τρίψετε από πάνω. Ο Κωστής μου έλεγε συνεχώς να την φωτογραφίσω κ να σας την ανεβάσω, οι συνάδελφοί του περίμεναν κ αυτοί να την αναρτήσω, οπότε έστω κ με μεγάλη καθυστέρηση σας παρουσιάζω τα σπαγγέτι με μυρωδικά κ λεμονάτα ψίχουλα καρυδιού. Ένα πιάτο φίνο, αρωματικό που εντυπωσιάζει με την απλότητά του. Σημείωση: φυσικά η ποσότητα που βλέπετε στις φωτογραφίες δεν είναι η δική μας μερίδα. Για λόγους φωτογράφισης έβαλα μια μόνο χουφτίτσα μακαρόνια (“για κοινωνία”, όπως θα έλεγε κι η γλυκιά μου η μανούλα). Ντρέπομαι να σας δείξω τις ποσότητες ζυμαρικών που καταναλώνουμε (ειδικά σε περίοδο σκληρών προπονήσεων), γιατί θα μας κοροιδεύετε!
Σας φιλώ γλυκά!
Υλικά 2 μερίδες:
300 γρ. σπαγκέτι
2 σκελίδες σκόρδο
3 μέτρια παξιμάδια
2 κ.σ. καρύδια
1 μικρό λεμόνι (χυμός +ξύσμα)
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μικρό ματσάκι μυρωδικά (μάραθος, μαιντανός, δυόσμος)
αλάτι κ πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζω τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στο μεταξύ χτυπώ στο μπλέντερ τα καρύδια, το σκόρδο κ τα παξιμάδια να γίνουν σκόνη. Προσθέτω τα μυρωδικά, το ξύσμα, αλατοπιπερώνω κ τα πολτοποιώ κι αυτά. Σε ένα μπολάκι χτυπώ το λάδι με το χυμό λεμονιού. Λίγο πριν σουρώσω τα ζυμαρικά, κρατώ 3/4 φλ. ζωμό. Ρίχνω τα σουρωμένα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι, περιχύνω το λαδολέμονο κ τον ζωμό. Ανακατεύω καλά κ μετά από μισό λεπτό ρίχνω σχεδόν όλα τα ψίχουλα. Ανακατεύω, σερβίρω αμέσως κ γαρνιρω με τα υπόλοιπα ψίχουλα. Καλή σας απόλαυση!
Τι ευπαρουσίαστη και νόστιμη μακαρονάδα!!! Καλή σας μέρα κορίτσια, ΧΟΧΟ
πράγματι είναι πολύ ευπαρουσίαστη και λαχταριστή!!
φιλιά!
ωραία παρουσίαση και καταπληκτικός συνδυασμός γεύσεων!!!!
Καλά που το διευκρινίσατε για την ποσότητα, για να μην νιώθουμε άσχημα εμείς οι μακαρονάδες….
Πολύ ωραία η μακαρονάδα, έχει ξαναπάρει το μάτι μου κάτι αντίστοιχο και αναρωτιόμουν αν ταιριάζει μακαρόνι με ψίχουλα (μακαρονι-ψωμι συνδυασμός), αλλα υποθέτω θα δίνει κριτσανιστό εφέ στο στόμα?
Τι μας πέρασες, αγάπη μου, ανορεκτικές, να τρώμε σαν τα πιτσούνια;;;
Γίνεται τραγανιστό, όχι πολύ βέβαια, γιατί έχει την υγρασία από τα υγρά, αλλά δεν σου δίνει ψωμένια αίσθηση καθόλου. Σου μένει μια λεμονάτη, δροσερή κ μυρωδάτη αίσθηση!
Τα φιλιά μας!
Φανταστικη και πολυ ιδιαιτρη συνταγη. Τοσα μυρωδικα, τοσο λεμονι και καρυδι. Σουπερ !!
Την ξεχωρισα αμεσως!!
My mouth is watering terribly….this looks so GOOD!
Δεν έχω λόγια !!! Δεν μπορώ να σταματήσω να κοιτάω την τελευταία φωτογραφία 🙂 Θα τη δοκιμάσω σύντομα !!
Δεν έχω λόγια !!! Δεν μπορώ να σταματήσω να κοιτάω την τελευταία φωτογραφία 🙂 Θα τη δοκιμάσω σύντομα !!
Δεν έχω λόγια !!! Δεν μπορώ να σταματήσω να κοιτάω την τελευταία φωτογραφία 🙂 Θα τη δοκιμάσω σύντομα !! 🙂
Η νοστιμιά είναι στην απλότητα…Απλά τέλειος συνδυασμός γεύσεων! Και έτοιμη σε ελάχιστο χρόνο!
Την επόμενη εβδομάδα θα τη δοκιμάσω!!!!
Μακαρονάδα αγάπη μου!! Πραγματική απόλαυση σε μια απλή αλλά συγκλονιστική συνταγή!Εννοείται πως θα δοκιμαστεί!! Καλό βράδυ!!
Εξαιρετική κορίτσια μπράβο!!! Μου άρεσε πολύ και η παρουσίασή σας!! Φιλιά πολλά!
Τι λες τωρα… καρυδια με αρωμα λεμονιου! Γιαμι!
Συνταγή αποκάλυψη!!! Από όταν την ειδα την φανταζόμουν.ε σήμερα την εφτιαξα και τρελάθηκα!!! Εύκολη, μυρωδάτη, δροσερή!! Τέλεια!! Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή!!
Χαιρόμαστε πολύ που σου άρεσε, Μυρτούλα! Είναι όντως πανεύκολη κ πεντανόστιμη!
Γλυκά φιλιά!!!
Πολύ νόστιμη και πρωτότυπη η γεύση της!!!!!!!!!!!!!
Αχ πόσο χαίρομαι που σου άρεσε, κοριτσάκι μου! Είναι από τις αγαπημένες μας!
Φιλάκια πολλά!!!!!!