Σοκολατένιο μπράουνις με κολοκύθια

Έστω και με καθυστέρηση, φίλοι μου, σας κερνάω σήμερα για τη γιορτή μου! Και τι κέρασμα! Σοκολατένιο μπράουνις με κολοκύθια! Όσοι το έφαγαν, ξετρελάθηκαν. Φυσικά δεν αποκάλυψα το μεγάλο μυστικό του περίεργου συστατικού. Στο τέλος αφού έλαβα τα συγχαρητήρια, τους είπα ότι ήταν ολίγον … κολοκυθένιο το γλυκάκι μου. Δεν μπορούσαν να το πιστέψουν. Πάντως ήταν νοστιμότατο, ελαφρύ και το κολοκύθι του χάριζε υγρασία. Χρόνια πολλά και ευλογημένα σε όσους και σε όσες γιόρταζαν χτες! Να μας χαίρονται! Πολλά φιλιά!

Πηγή:εδώ

Υλικά:
2 φλ. αλεύρι
1 φλ. ζάχαρη
2/3 φλ. ηλιέλαιο
1/4 φλ. κακάο
1/2 φλ. καρύδια
2 φλ. τριμμένα κ στιμμένα κολοκύθια
1 φλ. σταγόνες σοκολάτας
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. σόδα
2 κ.γ. εσάνς βανίλιας

Εκτέλεση:
Σε ένα μπωλ ανακατεύω το αλεύρι με το κακάο, τη σόδα, το αλάτι. Σε άλλο μπωλ ανακατεύω με πηρούνι το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτω και το μείγμα του αλευριού σιγά σιγά κ ανακατεύω ώσπου να βραχεί όλο. Το μείγμα που θα προκύψει θα είναι πολύ στεγνό. Μην ανησυχήσετε! Προσθέτω τα κολοκύθια κ ανακατεύω με τα χέρια έτσι ώστε να βγάλουν την υγρασία τους κ να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Τέλος ενσωματώνω και τα καρύδια και τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύω καλά και μεταφέρω το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψάκι (9*13). Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 25-35 λεπτά. Καλή σας απόλαυση!

I celebrated my nameday yesterday and this amazing zucchini brownies was my treat to my good friends who came by to visit me. They were thrilled and devoured it in no time. It was only then that I revealed to them the big secret about this brownies: the fact that a key ingredient is zucchini! They couldn’t believe it!
Kisses and hugs, dear friends!
Source: here

Ingredients:
1 cup sugar
2/3 cup canola oil
2 cups shredded zucchini
1 cup chocolate chips
2 cups flour
1/2 cup walnuts
1/4 cup cocoa powder
1 tsp salt
1 tsp soda
2 tsp vanilla extract

Directions:
In a bowl mix flour with salt, soda and cacao powder. In another bowl beat oil with sugar and vanilla extract. Then combine both mixtures. The result will be very dry. Don’ t worry! Add zucchini and mix with your hands. Fold in walnuts and chocolate chips. Empty mixture in a greased baking pan (9*13) and bake in preheated oven at 180C for 25-35 minutes. Enjoy!

Σχετικές συνταγές

Τρουφάκια oreo με 3 υλικά

Θρεπτικό γλυκό σαλάμι ή μωσαϊκό

Γλυκό club sandwitch!

Νηστίσιμο κέικ κανέλας με σταφίδες

(Visited 1.833 times, 1 visits today)

22 Comment

Χρόνια πολλά Λένια μου!! Και του χρόνου γερή κι ευτυχισμένη!! Ό,τι ποθείς!!
Το κέρασμά σου είναι πράγματι υπέροχο!!

Σχετικές συνταγές

22 Comment

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης