For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Σήμερα θα σας τρατάρω ένα γλυκάκι, το οποίο σύμφωνα με την ετυμηγορία του Κωστή ήταν το πιο νόστιμο από όσα έχω φτιάξει! Σημειωτέον ότι δεν συνηθίζει να λέει μεγάλες κουβέντες κ είναι σε γενικές γραμμές αυστηρός στην κριτική του! Οπότε καταλαβαίνετε ότι πρόκειται για ένα όντως υπέροχο γλυκάκι! Αποτελείται από τρεις στρώσεις: βάση από μείγμα φιστικοβούτυρο κ χουρμάδες, τριμμένο αμύγδαλο με ροδέλες μπανάνας κ η κυρίως στρώση απίθανη μους σοκολάτας! Είναι vegan, γίνεται πανεύκολα κ γρήγορα κ είναι και ευπαρουσίαστο! Μιλάμε για την απόλυτη σοκολατένια κόλαση σε στρώσεις! Το έφτιαξα σε τραπέζι κ απέσπασε διθυραμβικές κριτικές! Είμαι σίγουρη ότι αυτά τα σοκολατένια παστάκια θα σας ενθουσιάσουν κι εσάς!

Σας φιλώ γλυκά κ σας εύχομαι να περάσετε ένα γαλήνιο κ όμορφο Σ/Κ! Μουάτς!

Υλικά για 5 ποτηράκια:
για την βάση:
1/2 φλ. (90 γρ.) χουρμάδες
1/4 φλ. αμύγδαλα, χοντροκοπανισμένα
1/4 φλ. (60 γρ.) φιστικοβούτυρο
1 ώριμη μπανάνα, κομμένη σε ροδέλες
για την μους σοκολάτας: πατήστε εδώ

Εκτέλεση:

Μουλιάζω σε ζεστό νερό τους χουρμάδες για 1-2 ώρες. Τους στραγγίζω κ τους χτυπώ στο μπλέντερ ώσπου να γίνουν μια πάστα. Προσθέτω το φιστικοβούτυρο. Ξαναχτυπώ ώσπου να γίνει μια ομοιογενής κρέμα. Την μοιράζω σε πέντε ποτηράκια κι από πάνω βάζωλίγα αμύγδαλα κ ροδέλες μπανάνας. Τα βάζω σκεπασμένα στο ψυγείο. Κατόπιν λιώνω σε μπεν μαρί τις σταγόνες σοκολάτας. Βγάζω το τόφου από τη συσκευασία του κ το τοποθετώ σε χαρτί κουζίνας. Το ταμπονάρω για να φύγει η υγρασία του. Το βάζω στο μπλέντερ μαζί με το κακάο, το σιρόπι αγαύης, το γάλα κ το εκχύλισμα βανίλιας κ τα χτυπώ ώσπου να ομογενοποιηθούν. Προσθέτω κ τη λιωμένη σοκολάτα κ ξαναχτυπώ. Μοιράζω το κολασμένο σοκολατένιο μείγμα στα ποτηράκια, πασπαλίζω με λίγο αμύγδαλο κ ξαναβάζω στο ψυγείο. Καλό είναι να μείνουν κάποιες ώρες ώστε να σφίξει η κρέμα. Καλή σας απόλαυση!