For the recipe in English click here
Το κόλλημα που έχω φάει τον τελευταίο καιρό με την κινόα δεν σας το συζητώ! Έχει γίνει η αγαπημένη μου τροφή! Εκτός του ότι είναι πολύ υγιεινή, γεμάτη θρεπτικά συστατικά (κυρίως πρωτείνη) μαγειρεύεται τόσο εύκολα κ γρήγορα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλών ειδών παρασκευές. Πέρα από σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φριτάτα κ να δώσει ένα πιο θρεπτικό κ χορταστικό αποτέλεσμα. Πρόκειται για ένα υπέροχο, ελαφρύ πιάτο που τρώγεται ευχάριστα και ζεστό κ κρύο.
Να είστε καλά κ καλή σας εβδομάδα!
Υλικά:
1 φλ. κινόα, βρασμένη
5 αυγά
2 κολοκύθια, σε πολύ λεπτές φέτες
1/4 φλ. λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη
3 κ.σ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
βασιλικός, ψιλοκομμένος
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι κ πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρω σε ένα τηγάνι (που μπαίνει κ στον φούρνο) το σκόρδο με το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια για λίγα λεπτά. Προσθέτω τις λιαστές ντομάτες και τον βασιλικό στο τέλος. Αποσύρω από τη φωτιά. Αδειάζω κ καθαρίζω το τηγάνι. Χτυπώ τα αυγά, αλατοπιπερώνω και ρίχνω μέσα το τυρί κ την κινόα. Ανακατεύω καλά. Τέλος προσθέτω το μείγμα με τα κολοκυθάκια. Αδειάζω στο τηγάνι κ ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 20-25 λεπτά. Καλή σας όρεξη! Συνταγή προσαρμοσμένη από εδώ
look delicious ! have a good week, un abbraccio !
I love quinoa, and this frittata looks tasty. Hugs!
Ε ναι!! κόλλημα με τη κινόα έχω κι εγώ!!!
Πολύ ωραία ιδέα να τη βάλεις στην ομελέτα!!
Θα τη δοκιμάσω!!
Λοιπον χτες ειχα μια συζητηση για κολοκυθοπιτες/ταρτες και οτι αλλο εχει να κάνει με κολοκυθακια… ωραια ιδέα η φριτάτα!
Καλή σας εβδομαδα 🙂
Και φριτάτα με κινόα; Μπράβο σου! Φαίνεται πολύ λαχταριστό φαγάκι!
Εγώ την κινόα την έβαλα σε πίτα αντί για ρύζι (για να απορροφήσει τα υγρά της γέμισης). Πολύ ωραία ιδέα η συνταγή σου, να ξεφεύγουμε και λίγο από τις σαλάτες με κινόα και λαχανικά.
Την καλημέρα μου και καλή βδομάδα!
Κόλλημα με την κινόα έχουμε κ εμείς τελευταία!! Σίγουρα θα τη δοκιμάσουμε και σε φριτάτα!
Καλή εβδομάδα!
Ένα περίεργο πράγμα, ενώ όσες φορές και σε οτιδήποτε έχω δοκιμάσει την κινόα μου άρεσε, δεν την έχω βάλει στη δική μου κουζίνα ακόμα!
Μου φαίνεται βρήκα με τι θα ξεκινήσω!
I too love quinoa. This looks very healthy and delicious!
εξαιρετική η ιδέα να μπει η κινόα στη φριτάτα!!!
βλέπω η κινόα έχει πολύ πέραση τελευταία!!! την έχω προσθέσει κι εγώ στη διατροφή μου και τη χρησιμοποιώ συχνά!!
θα δοκιμάσω την συνταγή σας σύντομα.
φιλιά!!
I too Love quinoa and is really versatile and love this recipe!:)
Γενικά στις φριτάτες έχω μεγάλη αδυναμία και η δικιά σου με την κινόα δείχνει εξαιρετική!!!!
Φιλάκια, καλό απόγευμα!!!!
Ωραία ιδέα η κινόα σε φριτάτα!!! Πρέπει να είναι εκτός από υγιεινή και πολύ νόστιμη!!!
Φιλιά κορίτσια!