Τώρα που χειμωνιάζει τα φουρνιστά φαγάκια μου αρέσουν πολύ! Το σημερινό πιάτο ομολογώ ότι με κατενθουσίασε! Είναι υγιεινό, χορταστικό και πολύ αρωματικό! Τον κιμά σόγιας συνήθως τον κάνω κοκκινιστό με ζυμαρικά ή κεφτεδάκια σαν κι αυτά εδώ. Σε αυτή τη συνταγή τον δοκίμασα για πρώτη φορά σε λεμονάτη εκδοχή με την καπνιστή πάπρικα και τον κουρκουμά να τον χρωματίζουν γευστικά. Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό! Πατάτες φούρνου αλλιώς! Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!Σας φιλώ γλυκά!
Υλικά για 3-4 μερίδες:
75 γρ. κιμάς σόγιας
3 μεγάλες πατάτες
120 γρ. καρότα, σε ροδέλες
1 κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη
130 γρ. κρεμμύδι, σε ροδέλες
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
3 κ.σ. μουστάρδα
8 κ.σ. ελαιόλαδο
χυμός 1 λεμονιού
1 κ.γ. κουρκουμάς
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
ρίγανη
αλάτι κ πιπέρι
Εκτέλεση:Ετοιμάζω τον κιμά σόγιας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σε ένα πυρέξ ανακατεύω όλα τα λαχανικά και τον κιμά. Χτυπώ τα υγρά υλικά και τα μπαχαρικά και περιχύνω. Προσθέτω 2 φλιτζάνια νερό. Ψήνω στους 200C για περίπου 1 ώρα.Καλή σας όρεξη! Σημ. μπορείτε να πασπαλίσετε το φαγάκι και με 2 κ.σ. διατροφική μαγιά. Ταιριάζει απίστευτα!
Share the post "Λεμονάτες πατάτες φούρνου με κιμά σόγιας, καπνιστή πάπρικα και κουρκουμά"
(Visited 3.526 times, 1 visits today)
Dear Lenia, A delicious vegetable dish and healthy too. Blessings dear. Catherine xo
this look absolutely delicious Lenia!!
Gustosissimo ^_^
Πολύ νόστιμο δείχνει και στην λεμονάτη εκδοχή του!!
Θα ομολογήσω ότι αν και μ’ αρέσει ο κιμάς σόγιας, δεν τον μαγειρεύω συχνά, γιατί δεν πολυαρέσει στους άντρες μου!
Ομως σ’ αυτό το πιάτο πιστευω δεν θα έκαναν τους δύσκολους!
Φιλιά!
gustosissime!!!!
Πω πω πω τι ωραίο φαγάκι!
Μου αρέσουν πολύ τα υλικά που έχεις χρησιμοποιήσει, είμαι σίγουρη ότι θα δημιουργούν φανταστικό αποτέλεσμα!
Φιλιά!
They look delicious.
Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Μ’αρέσει η διαφορετική πρόταση για κιμά σόγιας. Θα ήθελα να τη δοκιμάσω κάποια στιγμή! Δείχνει πολύ ωραία 🙂
Τέλειο φαγάκι, νοστιμότατο!!!
Φιλιά.
It looks very appetizing with sweet potatoes!
A scrumptious looking dish!
Cheers,
Rosa
E’ una favola questo piatto! Me piace proprio tanto! 🙂
Φαίνεται πολύ νόστιμο, μου αρέσουν ιδιαίτερα τα μπαχαρικά που χρησιμοποιείς.
Sounds like a wonderful flavorful meal!
Mary x