For the recipe in English click here

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι/ες! Σήμερα φτιάχνουμε ένα πανεύκολο γλυκάκι για τους λάτρεις του καφέ! Vegan μους μόκα! Με λίγα μόνο υλικά δημιουργούμε μια αέρινη, πεντανόστιμη μους που μας ικανοποιεί την όρεξη για γλυκό χωρίς να μας γεμίζει ενοχές! Θα έχετε καταλάβει πόσο λατρεύω αυτό το απαλό τόφου! Είναι φανταστικό υλικό κ νομίζω ότι η Clearspring θα έπρεπε να με χρήσει πρέσβειρά του με τόσες συνταγές που έχω φτιάξει με αυτό! Σε μαγιονέζα, σε ντιπ, σε τάρτα αλμυρή, σε τάρτα γλυκιά, σε παστάκια, σε μους, σε παγωτό το απαλό τόφου είναι ένα πολυεργαλείο, πολύτιμο υλικό τόσο στην μαγειρική όσο κ στην ζαχαροπλαστική!

Επειδή μέρα χωρίς γλυκάκι δεν νοείται, φτιάξτε αυτή την απλή, αλλά νοστιμότατη μους! Καλό Σ/Κ να έχετε! Ραντεβού την Δευτέρα με νέα συνταγούλα! Φιλάκια πολλά! Μουάτς!

Υλικά για 2-3 άτομα:
300 γρ. απαλό τόφου Clearspring
100 γρ. γάλα καρύδας Biona, παγωμένο αποβραδίς
3 κ.σ. σιρόπι αγαύης Biona
1,5 κ.γ. στιγμιαίος καφές
1,5 κ.γ. κακάο Biosophy
cacao nibs Biosophy, κροκάν φουντουκιού κ.α.

Εκτέλεση:
Ανοίγω την κονσέρβα με το παγωμένο γάλα καρύδας κ παίρνω 100 γρ. σάρκας στραγγισμένης (όχι το υγρό μέρος). Την βάζω στο μπλέντερ όλα τα υλικά κ τα χτυπώ ώσπου να ομογενοποιηθούν. Μοιράζω τη μους σε 2-3 μπολάκια ή ποτηράκια, διακοσμώ με κροκάν φουντουκιού, cacao nibs κτλ κ τα βάζω στο ψυγείο να παγώσουν. Είναι καλύτερα να καταναλωθεί την επόμενη μέρα. Καλή σας απόλαυση!

Σημ. Μην ξεχάσετε να στραγγίσετε το μαλακό τόφου κ να το σκουπίσετε με μια χαρτοπετσέτα!