For the recipe in English click here

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες, και καλό μήνα να έχουμε γεμάτο χαρά κ νοστιμιές! Αυτό το Σ/Κ ήταν ιδιαίτερο για την φαμίλια μας, αφού συμμετείχαμε στον πρώτο μας οικογενειακό αγώνα! Ο μπέμπης μας φυσικά ήταν ο νεότερος συμμετέχων (μόλις 9 μηνών!). Ο μπαμπάς έτρεξε 10 km κι εμείς περπατήσαμε 3 με το καροτσάκι! Δυστυχώς ήμασταν οι μόνοι περιπατητές! Τι να πω; Φαίνεται πως οι Ζακυνθινοί δεν αγαπούν το περπάτημα! Παρ’όλα αυτά δεν πτοήθηκα κ ολοκλήρωσα την διαδρομή! Θα έχουμε να το λέμε στον γιόκα μας, όταν μεγαλώσει! Ανυπομονώ να τρέξουμε όλοι μαζί σε αγώνες στο μέλλον!

Ας περάσουμε στη συνταγούλα μας τώρα! Θα φτιάξουμε υπέροχες, θρεπτικές κ πολύ χορταστικές μπάρες με βρώμη κ φιστικοβούτυρο! Δεν χρειάζονται ψήσιμο κι είναι πανεύκολες! Διατηρούνται πολλές μέρες στο ψυγείο κ αποτελούν ένα υπέροχο σνακ για όλη την οικογένεια είτε για το σχολείο, είτε για το γραφείο! Περιμένω εντυπώσεις! Είμαι σίγουρη ότι θα τις απολαύσετε όσο εμείς!

Φιλάκια πολλά, καλά μου πλάσματα! Μουάτς!

Υλικά για 8 μπάρες:
1 1/2 (135 γρ.) νιφάδες βρώμης
1 φλ. (220 γρ.) χουρμάδες χωρίς κουκούτσι, μουλιασμένοι σε ζεστό νερό 1 ώρα
3/4 φλ. (85 γρ.) φιστίκια ψημένα κ αλατισμένα (peanuts), χοντροκομμένα
1/4 φλ. (65 γρ.) φιστικοβούτυρο
1/4 φλ/ (60 ml) σιρόπι αγαύης
1 1/2 κ.σ. κακάο
30 γρ. σοκολάτα, λιωμένη σε μπεν μαρί

Εκτέλεση:
Πολτοποιώ τους χουρμάδες στο μπλέντερ. Τους βάζω σε ένα μπολ μαζί με την βρώμη κ τα φιστίκια κ ανακατεύω. Σε ένα σκεύος ζεσταίνω σε χαμηλή φωτιά το φιστικοβούτυρο κ το σιρόπι αγαύης να ομογενοποιηθούν. Αποσύρω από τη φωτιά κ ρίχνω κ το κακάο. Ανακατεύω καλά. Στρώνω ένα μικρό ταψάκι με λαδόκολλα κ ρίχνω μέσα το μείγμα. Το απλώνω και το πατικώνω με τα δάχτυλα. Ισιώνω με ένα κουτάλι. Ρίχνω την λιωμένη σοκολάτα από πάνω κ καλύπτω με αλουμινόχαρτο. Το βάζω στο ψυγείο και μετά από μερικές ώρες κόβω σε 8 μπάρες. Τις τυλίγω με αλουμινόχαρτο κ τις φυλάω σε ένα δοχείο στο φυγείο. Καλοφάγωτες!
Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το βιβλίο των Minimalist Baker.