Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Είμαι πολύ χαρούμενη αυτές τις μέρες, γιατί φιλοξενούμε τους γονείς μου. Η αλήθεια είναι ότι μου λείπουν πολύ και πάντα χαίρομαι πολύ, όταν τους έχουμε κοντά μας! Ο μπαμπάκας μου μάλιστα γιορτάζει του Ευαγγελισμού και θα τον γιορτάσουμε στο νησί! Τι καλά! Μην υποτιμάτε αυτές τις οικογενειακές στιγμές…Είναι ανεκτίμητης αξίας και να νιώθετε ευγνώμονες για αυτές…
Ας περάσουμε στα μαγειρικά μας τώρα! Σήμερα σας παρουσιάζω τρεις ιδέες για νόστιμα, χορταστικά γεύματα που αποτελούνται από κάποιον υδατάνθρακα, μια πρωτεΐνη και λαχανικά. Το χαρακτηριστικό με αυτού του είδους τα πιάτα είναι ότι είναι πολύ ισορροπημένα και μας παρέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Επίσης προκαλούν τη φαντασία μας να δουλέψει και να δημιουργήσουμε δικές μας συνθέσεις. Παρακάτω σας δίνω τρία παραδείγματα για να πάρετε μια ιδέα. Στο εξωτερικό αυτού του είδους τα πιάτα τα αποκαλούν Buddha Bowl (το μπολ του Βούδα).
Περιμένω τις δικές σας ιδέες! Φιλάκια πολλά! Καλό τριήμερο! Μουάτς!
Η πρώτη πρόταση περιλαμβάνει: ρύζι μπασμάτι με λαχανικά μαγειρεμένα σε σάλτσα σόγιας και κάσιους! Πλήρες γεύμα που περιέχει και υδατάνθρακα και φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Για τον τρόπο που μαγειρεύω τα λαχανικά πατήστε εδώ!
Η δεύετερη πρόταση περιλαμβάνει Λεμονάτα ρεβυθάκια (όσπριο)+φαγόπυρο με σκόρδο, λεμόνι, καυκαλήθρα (δημητριακό)+κουνουπίδι στον ατμό (λαχανικό). Δροσιστικό, υπέροχο πιάτο!
Τρίτη πρόταση: η φασολάδα που έχει περισσέψει από χτες συνδυάζεται αρμονικά με τρίχρωμη κινόα (ή ρύζι/κους κους/πλιγούρι/φαγόπυρο) και πράσινη σαλάτα. Απολαυστικός, χορταστικός, πεντανόστιμος συνδυασμός!
Βάλτε τη φαντασία σας να δουλέψει! Συνδυάστε γεύσεις, υφές, χρώματα και θρεπτικά συστατικά! Δώστε στον οργανισμό σας καλά καύσιμα για να δουλεύει καλά!
Καλή σας απόλαυση!
