Ένα γλυκάκι για την μανούλα μου. Την μανούλα μου που γίνεται θυσία για όλους , για την μανούλα μου που τα δικά μας προβλήματα είναι και δικά της. Για την μανούλα μου που είναι πάντα παρούσα και πάντα δυνατή. Ελπίζω με αυτό το γλυκάκι να κατάφερα να της φτιάξω λίγο τη διάθεση, γιατί αυτόν τον καιρό περνάει πολλά.  Μανούλα μου καλή, βάλε άλλες προτεραιότητες, ζήσε λίγο για  σένα, κάνε κάτι για τον εαυτό σου, το δικαιούσαι, το έχεις κερδίσει. Μας μεγαλώσατε όσο πιο καλά μπορούσατε, δεν μας έλειψε ποτέ τίποτα, πάντα ήσουν δίπλα μας και πάντα δίπλα στους γονείς σου. Τώρα εμείς πρέπει να σταθούμε δίπλα σου και να σε στηρίξουμε. Σε αγαπάμε ( πιστεύω ότι αυτά τα λόγια εκφράζουν και τις άλλες δυο κόρες σου).

Ένα λαχαταριστό σοκολατένιο μπράουνις με oreo !!!! ποιός μπορεί να αντισταθεί;

Υλικά (για μία μακρόστενη φόρμα)
230γρ μερέντα crunchy
130γρ κουβερτούρα
110γρ βούτυρο
100γρ ζάχαρη
100γρ αλεύρι
110γρ κρέμα γάλακτος
3 αυγά
1κγ εκχύλισμα βανίλιας
154 γρ μπισκότα oreo

Εκτέλεση

Βάζω σε μπεν μαρί τις σοκολάτες και το βούτυρο, όταν λιώσουν, ανακατεύω με μια μαρίζ για να ομογενοποιηθούν. Χτυπάω με μιξεράκι ή με έναν αυγογδάρτη τα αυγά με την ζάχαρη και στην συνέχεια προσθέτω την κρέμα γάλακτος και την βανίλια, ανακατεύω καλά, να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Στην συνέχεια ανακατεύω το μείγμα των αυγών με το μείγμα της σοκολάτας (προσοχή να μην είναι καυτή η σοκολάτα δεν θέλουμε να φτιάξουμε ομελέτα με τα αυγά μας….). Αφού γίνει ένα ωραίο μείγμα, προσθέτω λίγο λίγο το αλεύρι. Όταν θα έχει ενσωματωθεί όλο το αλεύρι προσθέτω τα μπισκότα σπασμένα σε κομματάκια. Ψήνω σε φόρμα σιλικόνης ή σε άλλη φόρμα χρησιμοποιώντας όμως λαδόκολλα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα για 20-30 λεπτά. Ο χρόνος εξαρτάται από τον φούρνο αλλά και από το σκεύος στο οποίο θα βάλετε το μείγμα σας. Αν το σκεύος είναι μεγάλο, άρα το γλυκό θα γίνει   λεπτό και θα θέλει λιγότερο χρόνο. Δοκιμάστε στα 15 λεπτά με μια οδοντογλυφίδα  και ανάλογα με το πόσο θα λερωθεί αφήστε το να ψηθεί.

A sweet made for my mommy…For this special person that sacrifices herself for all the family. For my mommy who is always strong and present. For my mommy who cares about our problems more than she cares about hers. I hope I  managed to cheer her up a little bit with this delicious dessert. You see she has been going through a lot lately…My dear mommy, reset your priorities and do things just for yourself! You deserve it! You have earned it! You and daddy have raised us the best way you could, we have no complaints, you have always been by our side. Now we are the ones who have to be by your side and support you. We love you very much! (I am sure these words express your two other daughters as well)

Igredients (for an oblong baking tin)
230gr. nutella
130gr. dark chocolate
110gr. butter
100gr. sugar
100gr. flour
110gr.whipping cream
3 eggs
1ysp vanilla extract
154gr. oreo biscuits, crumbled

Directions:

Melt chocolate, nutella and butter over a bain marie. Stir with a spatula. Beat eggs with sugar. Add whipping cream and vanilla extract. Stir until well combined. Then combine the eggs mixture with the choco mixture (the choco mixture should not be hot when combined with the eggs). Add flour gradually and stir. Finally add biscuits. Empty batter in a silicone baking tin (or a simple one as log as it is lined with baking parchment) and bake in preheated oven at 180C for 20-30 minutes. Baking time depends on your oven and on the baking tin. If it is big, then the dessert will be thin and it will need less time. Do the toothpick-trick after 15 minutes of baking and check how it goes!