5-6 πατάτες1 μεγάλο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 μεγάλο κολοκύθι
2 μικρές μελιτζάνες
2 φλ. τυρί κίτρινο, gouda
1/2 φλ γάλα φρέσκο και 1/4
1 γιαούρτι
3 αυγά
1κσ εστραγκόν
αλατοπίπερο
ελαιόλαδο
Last Sunday morning I came home from wok and found my little daughter ill. So I had to find a way to blow off steam by cooking! I used my father’s aubergines and peppers and my father’s in law potatoes (from Crete).
Ingredients (for a medium heat resistant baking dish)
5-6 potatoes
1 big onion, grated
2 garlic cloves, grated
1 red pepper, finely chopped
1 green pepper, finely chopped
1 big zucchini, grated
2 small aubergines, diced
2 cups gouda, grated
1/2 cup fresh milk and 1/4
200 gr. yogurt
3 eggs
1Tbsp tarragon
salt and pepper
olive oil
Directions:
In a frying pan pour some olive oil to cover the surface. Saute onion, garlic and pepper. Add tarragon, aubergines, zucchini. Let cook over medium heat. When ready, remove from heat and add 1/2 cup of milk, 1cup of gouda. Stir well. Peel off potato skin and cut them in big, thin slices (they need to be evenly sliced). Grease baking dish with olive oil. Lay potatoes and then empty chicken mixture to cover them. Then place another potato layer. In a bowl beat eggs with yogurt and 1/4 cup of milk. Season with salt and pepper. Empty egg mixture on potatoes. Sprinkle with 1 cup of cheese. Bake in preheated oven for about 40 minutes. Cooking time depends on the thinness of potato slices.
Use a fork to check if it is done. If it is golden brown but not done yet, cover surface with a aluminium foil sheet and let cook a little more.
Allow to cool so that it is easier cut and you feel its taste better.
Soo delicious, dear! Really, a tasting dish! 😀 You’re very good at cooking!! I want to try to prepare it! 🙂 A big kiss and a wonderful day 🙂
Καλημέρα… ωραιότατο φαγάκι και με μεγάλη νοστιμιά! Τέλειο!!
Καλημέρα και περαστικά!
Hummm… avec tous ces ingrédients c’est plus que délicieux, j’ai adorée ta recette, bravo!
Gros bisous
Φαίνεται πολύ λαχταριστό ιδίως αυτή η κρούστα δείχνει φανταστική!
Περαστικά εύχομαι!
Φιλιά!
Ωραίο φαγάκι που συνδυάζει έξυπνα και νόστιμα το κοτόπουλο με πολλά λαχανικά! Το δε εστραγκόν, αρωματίζει υπέροχα το κοτοπουλάκι!
Ελπίζω να είναι καλά τώρα η μικρούλα σας!
Φιλιά
Ωραίο μαμαδίστικο φαγητάκι, υπέροχο και ευωδιαστό!!!
Περαστικά στην μικρούλα!
Πωπω τι ωραίο φαγάκι είναι αυτό βρε συ, θα το φτιάξω οπωσδήποτε, είμαι σίγουρη ότι θα αρέσει και στον μικρό μου!
Φιλιά πολλά!
Με φρέσκα λαχανικά και κοτοπουλάκι, σκάρωσες ένα γκρατέν θαύμα!!!!
Περαστικά στην μικρούλα σου!
Φιλιά!
Easy to make and yummy to eat…Many, many kisses, my dear friend!
This looks delicious, nice comfort food 🙂 I do hope your little girl is feeling better!
Πλούσιο φαγάκι. Τόσα ωραία λαχανικά μαζί με το κοτόπουλο και όλα τα υπόλοιπα ωραία υλικά, έδεσαν πολύ καλά. Καλοφάγωτο και περαστικά στην μικρή.
Καλό βράδυ.
Πολύ ωραίο φαγάκι και μαμαδίστικο!
Ελπίζω η μικρή να είναι πια καλά!
Σου έχω βραβείο!!!
υπέροχο φαγάκι!!!
Να είσαι καλά <3 Ιωαννίτσα !