Καλό σας μήνα έστω και καθυστερημένα! Ελπίζουμε να είστε όλοι καλά και να περνάτε όμορφα αυτές τις γιορτινές ημέρες! Σκεφτήκαμε να σας ευχηθούμε με έναν γλυκό τρόπο, μια σοκολατένια ιδέα για το κυριακάτικο πρωινό καφεδάκι. Ένα νοστιμότατο κέικ σοκολάτας της Μπαρμπαρίγου, ιδανικό για να ξεκινήσει καλά η μέρα σας.
Σας ευχόμαστε από καρδιάς να περάσετε ένα φωτεινό και γαλήνιο Πάσχα! Το αναστάσιμο φως να οδηγεί τα βήματά σας!

Υλικά:
2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλ. ζάχαρη
1 φλ. κακάο
1/2 φλ. φρέσκο γάλα
6 αυγά
1 κ.γ. βανίλια
μια πρέζα αλάτι


Εκτέλεση:
Κοσκινίζω το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι, τη βανίλια σε ένα μπωλ. Προσθέτω το βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη και το γάλα. Χτυπώ για 2 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά. Μετά βάζω το μίξερ στη μέγιστη ταχύτητα για 4 λεπτά. Αδειάζω το μείγμα σε στρογγυλή βουτυρωμένη φόρμα και ψήνω στους 180C για 50-55 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζω από το φούρνο και το αφήνω να κρυώσει. Μετά το αναποδογυρίζω σε μια πιατέλα. Μπορείτε να πασπαλίσετε με άχνη. Η Αργυρώ είχε και γλάσο, το παρέλειψα μπας και γλιτώσουμε καμιά θερμίδα!Καλή επιτυχία!

This is a very easy, quick to make cake, ideal for your morning coffee. I hope you enjoy it!

Ingredients:
2 cups self-rising flour
1 cup butter, at room temperature
2 cups sugar
1 cup cocoa powder
1/2 cup fresh milk
6 eggs
1 tsp powdered vanilla essence
a pinch of salt

Directions:
Sieve flour, vanilla powder, salt and cocoa. Add eggs, butter, sugar and milk. Whisk on low speed until well combined for 2 minutes. Then whisk to the highest speed for another 4 minutes. Empty batter in a round greasedcake tin. Bake at 180C for 50-55 minutes. Let cool before serving it in a plate. Enjoy!