Ας το πούμε στρούντελ λαχανικών

Καλημέρα, καλημέρα!!!!

Σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας!!!!

Μαντέψτε σήμερα δεν θα ανεβάσω σαλάτα!!!!!!! Βέβαια έχω μια πολύ ωραία σαλατίτσα να σας δώσω, αλλά ας φάμε και κάτι άλλο. Είναι ένα πολύ ελαφρύ πιάτο. Πολλά λαχανικά, μέσα σε ένα φύλλο!!!

Υλικά:
2 μεγάλες μελιτζάνες

στρούντελ λαχανικών - Strudel full of vegetables — στρούντελ λαχανικών – Strudel full of vegetables

2 μεγάλα κολοκύθια

500 γραμμάρια μανιτάρια champingon
5 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 φινόκιο
1 σφηνάκι ούζο
200 γραμμάρια τυρί cottage
1 πιπεριά φλωρίνης
1 πράσινη πιπεριά
1 αυγό
1 φύλλο σφολιάτας
3 κσ ελαιόλαδο
σουσάμι και 1 αυγό
Εκτέλεση:
Ψιλοκόβω όλα τα υλικά (εκτός από την σφολιάτα εννοείται). Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζω το ελαιόλαδο και προσθέτω τα λαχανικά, τα αφήνω να μαραθούν, ρίχνω και το ουζάκι και τα αφήνω στο τηγάνι μέχρι να πιεί όλα τα υγρά. Ανακατεύω και το τυράκι. Αφού έχω τραβήξει το τηγάνι από την φωτιά, ρίχνω στο μείγμα μου ένα χτυπημένο αυγό και ανακατεύω καλά. Απλώνω μια λαδόκολλα στο ταψί μου, βάζω πάνω το φύλλο, το γεμίζω με το υλικό από το τηγάνι, κλείνω το φύλλο. Αλοίφω το φύλλο με ένα αυγό και ρίχνω σουσάμι. Ψήνω στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά (μέχρι να ψηθεί το φύλλο μου).

Την επόμενη φορά που θα φτιάξω αυτό το φαγητάκι, θα ανοίξω δικό μου φύλλο, η τεμπέλα!!!! και δεν θα βάλω cottage αλλά ένα πικάντικο τυράκι, να προσθέσουμε καμιά θερμίδα…..
Αν σας μείνει γέμιση, φυλάξτε την στο ψυγείο. Μπορείτε να την ζεστάνετε να της βάλετε λίγο γάλα, να βράσετε δυο μακαρόνια και να φάτε μια ωραιότατη μακαρονάδα με πολλά λαχανικά. Εμείς αυτό θα φάμε σήμερα!

Σχετικές συνταγές

Vegan κεμπάπ

Κεχρί με ψητά λαχανικά κ σάλτσα από ταχίνι

Ψητά στικς κολοκυθιού

Φυτικό τριμμένο "τυρί"

(Visited 584 times, 1 visits today)

15 Comment

Πολύ ωραία ιδέα, εγώ θα βάλω κατίκι πειράζει;;
Καλημέρα!!

Σχετικές συνταγές

15 Comment

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης