For the recipe in English click here

 Την γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου την βλέπουμε σαν μια ευκαιρία να γιορτάσουμε και να εξωτερικεύσουμε τα συναισθήματά μας. Είναι όμορφο να λέμε ” Σε αγαπάω” , στον σύντροφό μας, στην φίλη μας, στους γονείς μας, στα παιδιά μας, στην ζωή μας….!  Με αυτές τις νόστιμες κ υγιεινές σοκολάτες που θα φτιάξετε με τα χεράκια σας, το “σ’αγαπάω ” θα γίνει πιο γλυκό !!! Και επειδή και εμείς σας αγαπάμε και χαιρόμαστε πολύ που βρίσκεστε στο πλάι μας και μας συντροφεύετε σε αυτό το ταξίδι σας αφιερώνουμε αυτή την γλυκιά συνταγή και σας ευχόμαστε η ζωή σας να είναι γεμάτη πολλές γλυκιές στιγμές σαν αυτές τις σοκολάτες που θυμίζουν καριόκες!

Καλό Σαββατοκύριακο!

Υλικά για 7-8 σοκολάτες:
150 γρ. ωμά κάσιους
70 γρ. χουρμάδες
20 γρ. αλέυρι κάναβης
30 γρ. βούτυρο φουντουκιού
20 γρ. κακάο
30 γρ. κράνμπερις
60 γρ. γάλα καρύδας
25 γρ. σιρόπι αγαύης
30 γρ. αμυγδαλόψιχα

για την επικάλυψη
250γρ μαύρη σοκολάτα

Εκτέλεση
Μουλιάζω σε νερό τα κάσιους, τους χουρμάδες και τα κράνμπερις για μια ωρίτσα. Χτυπάω σε δυνατό μπλέντερ τα παραπάνω μουλιασμένα υλικά (χωρίς το νερό), στην συνέχεια προσθέτω
τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από την μαύρη σοκολάτα) και τα χτυπάω στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Βάζω το μείγμα στο ψυγείο για 40 λεπτά. Μετά φτιάχνω με το μείγμα τις σοκολάτες μου, τους δίνω το μέγεθος και το σχήμα που επιθυμώ (μπορείτε να κάνετε και μικρά σοκολατάκια). Βάζω στην κατάψυξη τις σοκολάτες για 10-15 λεπτά. Λιώνω την μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί, βουτάω μέσα τις σοκολάτες μου και τις αφήνω να σταθούν ή σε σχάρα ή σε λαδόκολα. Την επόμενη μέρα, τις τυλίγω με αλουμινόχαρτο ή κομμάτια λαδόκολας ή χρωματιστό χαρτί κ στολίζω με κορδελάκια ή τις βάζω σε ένα όμορφο κουτάκι και τις χαρίζω σε όποιον αγαπώ !