The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Γλυκά Μπισκότα - μπάρες

Μια σοκολατένια τούρτα με μπισκότα oreo για τα 30 μου – Oreo cake for my birthday!

Print Friendly
Σοκολατένια τούρτα με μπισκότα oreo

Σήμερα κλείνω τα 30!!!!!! Και είμαι ευτυχισμένη!!! Έχω μια υπέροχη οικογένεια, μια δουλειά που μου επιτρέπει να ζω αξιοπρεπώς, πολλούς φίλους που είναι δίπλα μου όποτε έχει χρειαστεί, μια πατρική οικογένεια στήριγμα μου όλα αυτά τα χρόνια, τι άλλο θα μπορούσα να θέλω;;;; όλοι αυτοί οι άνθρωποι είναι ο δικός μου θησαυρός, ένας ανεκτίμητος θησαυρός!!!! Σήμερα λοιπόν θα το γιορτάσω όπως του αξίζει!!!! Από μικρό παιδί μου άρεσε να γιορτάζω τα γενέθλια μου ήταν πάντα μια ιδιαίτερη μέρα για μένα. Δεν θα μπορούσα να μην κεράσω και εσάς, που τον τελευταίο ενάμισι χρόνο είστε οι διαδικτυακή μου παρέα, μοιραζόμαστε την αγάπη μας να δημιουργούμε νοστιμιές, να ταΐζουμε τους ανθρώπους που αγαπάμε. Αφού σας κέρασα όλους θα αφιερώσω και ένα τραγουδάκι στον εαυτό μου, το πρώτο που μου ήρθε στο μυαλό είναι το Amie , το οποίο το είχα ανεβάσει στην πανακότα με φράουλα (για τον Βαλεντίνο). Για αυτό θα μου αφιερώσω το Ρομάντζο της Χαρούλας Αλεξίου, ένα τραγούδι που αγαπώ πολύ, στο τέλος της ανάρτησης!!!

Για τις βάσεις:
2 φλ. ζάχαρη
1-3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλ. κακάο
1-1/2 κγ baking powder
1-1/2 κγ μαγειρική σόδα
1 κγ αλάτι
2 αυγά
1 φλ. γάλα
1/2 φλ. αραβοσιτέλαιο
2 κγ εκχύλισμα βανίλιας
1 φλ. βραστό νερό
10-15 oreos
15 oreos (για την διακόσμηση)Σοκολατένια τούρτα με μπισκότα oreo

Για την επικάλυψη:
1/2 φλ. βούτυρο λιωμένο
2/3 φλ. κακάο
3 φλ. ζάχαρη άχνη
1/3 φλ γάλα
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας

Για την γέμιση:
2/3 φλ. κρέμα γάλακτος
4 κγ ζάχαρη άχνη
1 σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας
1/4 φλ. oreo σπασμένα στο μπλέντερ (αυτά που έμειναν από την βάση)

Εκτέλεση:
Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βάζω σε δύο στρογγυλά ταψιά (διαμέτρου 24 εκατοστών) αντικολλητικό χαρτί. Διαχωρίζω τα 15 μπισκότα και τοποθετώ στο ένα ταψί τα μπισκότα που έχουν την κρέμα, με την κρέμα προς τα πάνω.Ανακατεύω την ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, την μαγειρική σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπωλ. Προσθέτω τα αυγά, το γάλα, το λάδι και την βανίλια και τα χτυπάω με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για δύο λεπτά.Προσθέτω και ανακατεύω το βραστό νερό, διαχωρίζω το μείγμα μου στα δύο ταψιά.Ψήνω για 30 με 35 λεπτά (μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό).Αφήνω τις βάσεις μου να κρυώσουν για 10 λεπτά, τα βγάζω από τα ταψιά και τα τοποθετώ πάνω σε σχάρα, αφαιρώ και το αντικολλητικό χαρτί και τις αφήνω να κρυώσουν καλά.

Για την επικάλυψη:
Ανακατεύω το λιωμένο βούτυρο με το κακάο,προσθέτω την ζάχαρη άχνη και το γάλα ανακατεύοντας καλά (μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο ακόμα γάλα) Τέλος προσθέτω την βανίλια και ανακατεύω.
Για την γέμιση:

Στο μπωλ του μίξερ χτυπάω την κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη και την βανίλια μέχρι να σφίξουν , Προσθέστε και ανακατέψτε με μια μαρίζ τα τριμμένα μπισκότα

Η αρχική συνταγή είχε την μισή δόση από αυτή που αναφέρω στα υλικά, αλλά για τα γούστα μου ήταν λίγη, οπότε την διπλασίασα!!!.

Συναρμολόγηση:

Όταν η βάση έχει κρυώσει τελείως, τοποθετώ σε μια πιατέλα το παντεσπάνι που έχει τα μπισκότα, φτιάχνω με την επικάλυψη έναν κύκλο γύρω γύρω στην βάση (σαν φράγμα για να μην βγει η γέμιση έξω).Γεμίζω τον κύκλο μου φτιάχνοντας μια στρώση με την γέμιση. Τοποθετώ προσεκτικά το άλλο παντεσπάνι από πάνω και στρώστε την επικάλυψη σε ολόκληρο το κέικ. Αν θέλετε διακοσμήστε την τούρτα με κομμάτια ή ολόκληρα μπισκότα. Την βάζω για τουλάχιστον μια ώρα στο ψυγείο για να είναι πιο εύκολο το κόψιμο.
Απολαύστε την!!!!!

Πηγή: Mommy ? Im Hungry!

Σοκολατένια τούρτα με μπισκότα oreo

I am turning 30 today!!!!!! I am so happy! I have a lovely family, a job to live on, many friends who stand by me when in need and my parents and sisters who support me all these years! What else could I ask for? All these people are my treasure, a priceless treasure! Since my childhood I love celebrating my birthday, it has always been a very special day for me. So here is a sweet treat for all of you, my cyber-friends for the last 1,5 year!Together we share the passion of cooking and feeding our beloved with yummy dishes! I think I am allowed to dedicate a song to myself because of the day. At first I thought of «Amie» , but I have already posted it at panna cotta with strawberry. So I opted for «Romantzo»(Romance) by Alexiou, a song I really like!

For cake:
2 c. sugar
1-3/4 c. all-purpose flour
3/4 c. Hershey’s Cocoa
1-1/2 tsp baking powder
1-1/2 tsp baking soda
1 tsp salt
2 eggs
1 c. milk
1/2 c. vegetable oil
2 tsp vanilla extract
1 c. boiling water
10-15 oreos twisted to separate cookies and reveal cream center
15 oreos, chopped directly in half through cookie

For icing:
1/2 c. (1 stick) butter, melted
2/3 c. Hershey’s Cocoa
3 c. powdered sugar
1/3 c. milk
1 tsp vanilla extract

For filling:
1/3 c. whipping cream
2 tsp powdered sugar
small dash vanilla extract
1/8 c. oreo cookie crumbs, made from reserved oreo sidesΣοκολατένια τούρτα με μπισκότα oreo

Instructions:

-Preheat oven to 350 degrees and prepare two 9-inch round baking pans, lining with parchment. -On one layer of cake, place cookie halves that have been separated into the bottom of one pan, cream side up.
-Stir together sugar, flour, cocoa, baking powder, baking soda and salt in large bowl.
-Add eggs, milk, oil and vanilla; beat on medium speed of mixer 2 minutes.
-Stir in boiling water (batter will be thin).
-Pour batter very carefully into prepared pans.
-Bake 30 to 35 minutes or until wooden pick inserted in center comes out clean.
-Cool 10 minutes; remove from pans and place onto wire racks.
-Remove parchment and cool completely.

-Meanwhile, make frosting:
-Stir melted butter into cocoa.
-Alternately add powdered sugar and milk, beating to spreading consistency.
-Add small amount additional milk, if needed. -Stir in vanilla. (About 2 cups frosting.)

-Meanwhile, make filling:
In the bowl of an electric mixer, whip the cream, sugar and vanilla until stiff.
-Gently fold in the cookie crumbs.
-Scoop the mixture into a piping bag (or gallon sized ziploc bag).
-When cake is completely cooled, make icing dam around the top edge of the layer of cake that has oreos baked into it.
-Fill icing dam with a layer of cream filling.
-Place other cake layer on top, and frost with chocolate frosting.
-Place oreo halves around bottom edge and top of cake.
-Serve or store in refrigerator

Source: Mommy ? Im Hungry!

Σοκολατένια τούρτα με μπισκότα oreo

 

72 Comment

  1. Χρόνια σου πολλά Δήμητρα! Να είσαι πάντα γερή και ευτυχισμένη με τους ανθρώπους που αγαπάς! Το γλυκό πανέμορφο! Να πάρω δυο κομματάκια;-)
    Φιλάκια:)

  2. Χρονια Πολλα! Να τα εκατοστησεις και να σαι παντα καλα, να αισθανεσαι παντα, οπως αισθανεσαι σημερα με ολους τους δικους σου ανθρωπους γυρω σου και υγιεις!
    Η τουρτα καταπληκτικη, λατρευω oreo, οποτε δεν ειναι δυνατον να μην μου αρεσει!

  3. Χρόνια σου πολλά να τα εκατοστήσεις πάντα γερή και ευτυχισμένη.Καλά η τούρτα σου τέλεια,μου άρεσε ολόκληρη που την έβλεπα αλλά και κομένη όλα τα λεφτά να είσαι καλά Ροδάνθη.

  4. Χρόνια Πολλά
    Να περάσεις μια υπέροχη ημέρα γενεθλίων, με όλα όσα αγαπάς να σε περιτριγυρίζουν.

    Η τούρτα σου σοκολατένια και με ΟΡΕΟ!
    Κερνιέμαι ένα μεγάλο-μεγάλο κομμάτι.

    Φιλί, Μανουσίνα μου.
    Ζ.

  5. Να ζήσεις Δήμητρα-manousina και χρόνια πολλά!!!
    Να τα εκατοστήσεις κοριτσάκι, πάντα έτσι χαρούμενη κ συνειδητοποιημένη! Ευχαριστούμε για την τούρτα! Πολλά φιλιά!

  6. Χρόνια Πολλά και καλά.
    Να είναι γλυκά και γευστικά.
    Μεστά από θετικές εμπειρίες και πάντα με πρόσωπα αγαπημένα να σε περιβάλλουν καλή μου.

    Happy Birthday to You…

  7. Δήμητρα Χρόνια Πολλά κι ότι επιθυμείς!! Να’ σαι καλά και να μας χαρίζεις πάντα τις ξεχωριστές σου συνταγούλες! Και του χρόνου!! Φιλιά:-))

  8. Χρονια σου πολλά Μανουσίνα! Ευχομαι να πραγματοποιηθούν όλες οι ευχές που θα λάβεις σήμερα! Να εισαι πάντα καλά! Η τουρτα πάρα πολύ ωραία και εμφανίσιμη! Εγώ δεν πολυσυμπαθώ τα Ορεο, αλλά ενα κομματάκι θα το πάρω!
    Φιλάκια πολλά!

  9. Πέρασα και απο εδώ να φάω ενα γλυκάκι και να φύγω γιατί αν μείνω…δεν θα περισσέψει για τους επόμενους!! Χρόνια πολλά Δημητρούλα.Η τούρτα πειρασμός!!!Χρύσα Καρδίτσα

  10. Χρόνια σου πολλά κι ευτυχισμένα.
    να χαίρεσαι την οικογένειά σου και τα καλά της ζωής.
    Παίρνω το κομματάκι μου μεγάλο – μεγάλο ε?
    Φιλιά πολλά :)

  11. Φίλοι μου σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας. Κεραστείτε φτάνει για όλους!!!
    Ιωάννα μου το εκχύλισμα βανίλιας μπορείς να το αντικαταστήσεις με βανίλια σε σκόνη.
    Καλό σας βράδυ.

  12. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ να τα εκατοστήσεις Δήμητρά μου, να χαίρεσαι την οικογένειά σου και να τους χαίρεσαι κι εσύ. Πάντα γερή και δυνατή και να σε χαιρόμαστε κι εμείς!!!! Πολλά φιλιά!

  13. Γλυκιά μου μικρούλα,να ζήσεις !Πολύχρονη!πάντα ευτυχισμένη , γερή και δυνατή!!!!
    Το κομματάκι μου το καταβρόχθησα γιατί ήταν νοστιμότατο!!!
    Να τα εκατοστήσεις!!!!

  14. Και στα εκατό! Τα πρώτα -άντα είναι ένας σταθμός στη ζωή μας αλλά άν έχεις κάνει όλα όσα πρέπει και σε γεμίζουν είναι η καλύτερη ηλικία!

  15. Δεν ξέρω αν δημοσιεύτηκε το σχόλιο????
    Τέλος πάντων ξαναγράφω, Μανουσίνα μου να είσαι πάντα χαρούμενη κι ευτυχισμένη, χρόνια σου πολλά.

  16. Χρόνια πολλά και καλά! Είναι μία από τις φορές που διάβασα όοοοολη τη συνταγή μέχρι κάτω γιατί μου έκανε κλικ! Την κοπιάρω για το μέλλον!
    Και του χρόνου!

  17. Dear Lenia, Happy Birthday to you!! I am very honored to be one of the many people in your life to wish you a blessed, happy and healthy birthday. It is wonderful that we are blogging friends sharing our lives through our food. Blessings my dear, Catherine xo

  18. Auguri Lenia! Ti sei dimenticata di parlare anche di un altro componente della famiglia arrivato da poco: la tua vita è splendida anche perchè adesso c’è il tuo amore pelosetto!
    Sono felice che hai scritto questo post; proprio come te penso che le cose importanti della vita siano quelle che hai detto tu. Buon compleanno amichetta virtuale!
    La torta è uno spettacolo, proprio come te!

  19. Δημητρούλα χρόνια γλυκά και ευτυχισμένα! Να συνεχίσεις το ίδιο δυναμικά και δημιουργικά! Ευχαριστω για το κέρασμα,έφτασε και για μένα!

  20. Πωπω γιατί είδαμε αυτή τη λαχταριστή τούρτα βραδιάτικα?! Περιττό να σου πούμε ότι φαίνεται αφράτη και νοστιμότατη! Χρόνια σου πολλά και ευτυχισμένα και από μας!