Σπιτικός πουρές μήλου

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλή σας μέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Κατά καιρούς μας ζητάτε διάφορες συνταγές, αλλά αυτή που έχει την μεγαλύτερη ζήτηση είναι ο πουρές μήλου και μεις επιτέλους σας τον φτιάξαμε! Ο πουρές μήλου μπορεί να αντικαταστήσει το αυγό σε γλυκές παρασκευές, σε αναλογία 1 αυγό =1/4 φλ. πουρές μήλου. Το αυγό μπορεί να αντικατασταθεί και από άλλα υλικά όπως: κοπανισμένο λιναρόσπορο (χτυπημένος με το πηρούνι 1 κ.σ. κοπανισμένος λιναρόσπορος+ 3 κ.σ. νερό = 1 αυγό) , σπόροι chia ( 1 κ.σ. chia seeds + 1/3 φλ. νερό = 1 αυγό, το ανακατεύω και το αφήνω 10-15 λεπτά να σταθεί), ώριμη μπανάνα (μισή λιωμένη μπανάνα = 1 αυγό), φυστικοβούτυρο ( 3 κ.σ. φυστικοβούτυρο = 1 αυγό). Δεν έχω προσθέσει ζάχαρη, η οποία εκτός από την γλύκα που προσδίδει λειτουργεί και σαν συντηρητικό, οπότε ο πουρές μας δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Βάλτε τον ζεστό σε βαζάκι και όταν κρυώσει φυλάξτε τον στο ψυγείο. Διατηρείται για μια βδομάδα. Δοκιμάστε τον σε μια από τις συνταγές μας που σας προτείνουμε παρακάτω!
Να έχετε μια υπέροχη μέρα!

Πανεύκολος σπιτικός πουρές μήλου - Homemade applesauce

Πανεύκολος σπιτικός πουρές μήλου

Υλικά (για 1,5 φλ. πουρέ μήλου):
4 φλ. μήλα
1φλ. νερό
χυμός από ένα μέτριο πορτοκάλι ή λεμόνι

Εκτέλεση:

Καθαρίζω και κόβω σε κυβάκια τα μήλα. Βάζω σε ένα τηγάνι τα μήλα, το νερό και τον χυμό από το πορτοκάλι (ή λεμόνι) και το βάζω σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν πολύ τα μήλα περίπου 20 λεπτά. Τα πολτοποιώ με ραβδομπλέντερ ή στο μπλέντερ. Αν θέλετε προσθέστε 1κσ κανέλα ή/και 1κγ μοσχοκάρυδο.

Μπισκότα μήλου χωρίς ζάχαρη – Apple date sweetened cookies
Μπισκότα μήλου χωρίς ζάχαρη – Apple date sweetened cookies
Υγιεινά μάφιν μήλου με goji berries – Vegan goji berries apple muffins
Υγιεινά μάφιν μήλου με goji berries – Vegan goji berries apple muffins
Νηστίσιμα κουλουράκια με κακάο κ φυστικοβούτυρο – Vegan cocoa peanut butter cookies
Νηστίσιμα κουλουράκια με κακάο κ φυστικοβούτυρο – Vegan cocoa peanut butter cookies
Νηστίσιμη αναποδογυριστή μηλόπιτα – Vegan apple tarte tatin
Νηστίσιμη αναποδογυριστή μηλόπιτα – Vegan apple tarte tatin
Νηστίσιμο κέικ κανέλας με σταφίδες κ ελαφρύ γλάσο – Vegan glazed raisin cinnamon cake
Νηστίσιμο κέικ κανέλας με σταφίδες κ ελαφρύ γλάσο – Vegan glazed raisin cinnamon cake
Εξαιρετικά νόστιμο νηστίσιμο κέικ μήλου – Amazing vegan apple cake
Εξαιρετικά νόστιμο νηστίσιμο κέικ μήλου – Amazing vegan apple cake

Good morning, dear friends! One of the recipes that you have asked us so many times to make is the homemade applesauce. So here you are! We present it to you today! Applesauce is a great egg replacer in vegan desserts (1 egg= 1/4 cup apple sauce). Other egg substitutes are: flaxseed (1 Tbsp flaxsedd+ 3 Tbsp water=1 egg) , chia seeds ( 1 Tbsp chia seeds + 1/3 cup water= 1 egg, stir and allow to sit for10-15 minutes), banana (1/2 mashed ripe banana =1 egg), peanut butter ( 3 Tbsp peanut butter = 1 egg). I haven’t used sugar in my apple sauce. Sugar gives sweetness and works as a conservative, so this apple sauce doesn’t keep well for a long time! Store it in a hot container in the fridge for a week. Make and use it in one of our recipes.
Happy Thursday, friends!

Πανεύκολος σπιτικός πουρές μήλου - Homemade applesauce

Πανεύκολος σπιτικός πουρές μήλου

Ingredients (for 1,5 cup applesauce):
4 cups apples
1 cup water
juice from one medium sized orange or lemon

Instructions:

Peel and core apples. Cut apples into cubes. Add all ingredients to a pot on low heat until the apples have softened significantly (for 20 minutes). Mash with a food mill. If you want, add 1Tbsp cinnamon or/and 1tsp nutmeg. Store in airtight container in the fridge.

  1. Καλημερα γλυκα κοριτσακια!!!! Παρα μα παρα πολυ χρησιμη η σημερινη σας αναρτηση!! Κ η συνταγη αλλα κ ολες οι υπολοιπες αντικαταστασεις θα με βοηθησουν πολυ!!! Ευχαριστουμε πολυ!!!! Να εχετε πανεμορφη ημερα!! Φιλακιαααα!!

  2. Πολύ μου αρέσει ο πουρές μήλου αλλά δεν τον είχα σκεφτεί για υποκατάστατο του αυγού! Τώρα που είναι εποχή νηστείας θα το φτιάξω ένα κεκάκι για τη μανούλα μου, με τη σάλτσα μήλου θα γίνει και πιο αφράτο!

  3. καλησπέρα σας! θα μπορούσε ο πουρές μήλου να αποτελεί συνδευτικό κάποιας σαλάτας (πχ. σώς) ή κάποιου πιάτου? κι αν ναι, με τι ταιριάζει περισσότερο σύμφωνα με την εμπειρία σας?

  4. Pingback: Νηστίσιμα πανεύκολα μάφιν σοκολάτας πορτοκαλιού - Eimaimama.gr

  5. Pingback: Νηστίσιμα κουλουράκια με κακάο κ φυστικοβούτυρο - Vegan cocoa peanut butter cookies - The Veggie Sisters

  6. Pingback: Νηστίσιμα πανεύκολα μάφιν σοκολάτας πορτοκαλιού

  7. Pingback: Vegan goji berries apple muffins - The Veggie Sisters

  8. Pingback: Υγιεινά μάφιν μήλου με goji berries - The Veggie Sisters

  9. γεια σας κορίτσια ! Εύγε για το blog σας! φτιάχνω τις συνταγές μία μία! ερώτηση….οι πουρέδες φρούτων γινονται όλοι με τον ίδιο τροπο? ροδάκινου ας πουμε?

    • Σε ευχαριστούμε, γλυκό Δωράκι! Χαιρ΄μαστε πολύ που σου αρέσουν οι συνταγούλες μας! Στείλε και φωτογραφίες να ανεβασουμε! όσο για την ερωτησή σου δεν έχουμε δοκιμάσει να κάνουμε πουρέ με άλλο φρούτο. Πιθανότατα να γίνεται με παρόμοιο τρόπο. Απλά ο συγκεκριμένος πουρές είναι άριστο αντικατάστατο του αυγού στην ζαχαροπλαστική. Δεν ξέρω πώς λειτουργούν οι άλλοι…
      Φιλάκια πολλά κ καλά μαγειρέματα!