The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Αρωματικές ψητές πατάτες με φακές
Κυρίως πιάτο Όσπρια Σαλάτες

Αρωματικές ψητές πατάτες με φακές

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Άλλο ένα Yoleni’s πιάτο με όσπρια σας έχουμε σήμερα. Ένα πρωτότυπο πιάτο γεμάτο αρώματα, πολύ χορταστικό κ θρεπτικό: ψητές πατάτες με φακές, ένας ασυνήθιστος αλλά νοστιμότατος συνδυασμός. Λίγο πριν το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι ας φάμε λιτά κ ελαφριά! Οι πατάτες με τη φλούδα ψημένες σε λαδόκολλα, με χυμό πορτοκάλι κ μπόλικο φασκόμηλο συνδυάζονται αρμονικά με φακές βρασμένες al dente κ πασπαλισμένες με μυρωδάτη καυκαλήθρα.

Σας φιλώ γλυκά!
Αρωματικές ψητές πατάτες με φακές

Υλικά (για 2-3 μερίδες):
1 φλ. φακές ψιλές «Φεραία Γη», βρασμένες al dente
4 πατάτες
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι, σε ροδέλες
2+3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ELI
χυμός 1 πορτοκαλιού
αλάτι θαλασσινό σε νιφάδες Threpsi
πιπέρι πράσινο Cretan Herbs
μείγμα για σαλάτες bio Cretan Herbs
καυκαλήθρα, ψιλοκομμένη
10 φύλλα φασκόμηλο
100 γρ. τυρί Ράκοβο «Προίκα», σε κομματάκια
Αρωματικές ψητές πατάτες με φακέςΕκτέλεση:
Ξεπλένω καλά κ βουρτσίζω τις πατάτες. (Εγώ δεν τις ξεφλούδισα αυτή τη φορά.) Τις κόβω σε κομμάτια κ τις βάζω σε ένα μπολ. Βάζω το σκόρδο, το κρεμμύδι το φασκόμηλο κ χτυπώ 2 κ.σ. λάδι με τον χυμό πορτοκαλιού. Περιχύνω τις πατάτες και με τα χέρια προσπαθώ να τις καλύψω με τη σάλτσα. Τις βάζω σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα κ ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 45-50 λεπτά. Τις αφήνω λίγο να κρυώσουν. Στις βρασμένες φακές προσθέτω 3 κ.σ. ελαιόλαδο κ το μείγμα για σαλατα. Κατόπιν τις ρίχνω στο ταψί με τις πατάτες κ ανακατεύω. Γαρνίρω με τυρί κ καυκαλήθρα κ σερβίρω. Καλή σας όρεξη!
Αρωματικές ψητές πατάτες με φακές

Αρωματικές ψητές πατάτες με φακές

10 Comment

  1. Πολύ πρωτότυπος συνδυασμός αλλά με ιντριγκάρει και φαντάζομαι ότι οι πατάτες (όπως και το ρύζι σαν συνδυασμός) ολοκλήρωνουν το πιάτο. Θα δοκιμαστεί, γιατί πέρα από το γιορτινό τραπέζι έιναι ότι πρέπει και για γιορτινό ταπεράκι στο γραφείο την επομενη μέρα..
    Καλή Πρωτοχρονια εύχομαι!

    1. Ριτάκι μας,επειδή το πιατο αυτό έχει πατάτα κ φακές, θα σου προτείνουμε ελαφριά κυρίως. Περιμένουμε εντυπώσεις/φωτογραφίες! Πολλά φιλάκια κ καλή επιτυχία!

      http://theveggiesisters.gr/soupa-me-ntomata-vasiliko/
      http://theveggiesisters.gr/prasina-fasolakia-augratin/
      http://theveggiesisters.gr/kinoa-me-psita-laxanika/
      http://theveggiesisters.gr/nistisimi-tarta-me-kolokithi/

      1. Ευχαριστώ γλυκιά μου! ^_^ Τελικά το έφτιαξα με ρύζι μπασμάτι κ λαχανικά γιατι δεν είχα χρόνο. Θα δοκιμάσω ΟΛΕΣ τις προτεινόμενες συνταγές, ειναι απίθανα πιάτα. Δεν βγαλαμε φωτογραφίες αλλά δεν έμεινε ούτε σπυρί φακής! Και ο ενός έτους γιος μου το λάτρεψε!

  2. Ω, Ριτάκι, χαιρόμαστε πολύ που σας άρεσαν! Κυρίως στον μικρό σου πρίγκηπα! (λόγω του σχεδόν 6 μηνών γιου έχω μια αδυναμία στα αγοράκια!).
    Περιμένουμε εντυπώσεις από τα υπόλοιπα! Και φωτογραφίες αν προλάβεις!
    Φιλάκια πολλά κ καλά μαγειρέματα!

  3. τέλειο φαίνεται!! μπαίνει στο μενού της Κυριακής που θα έρθουν οι φίλοι στο σπίτι!! μήπως θυμάστε ποια μυρωδικά περιέχει το μίγμα για σαλάτα που λέτε παραπάνω;; δεν ειναι μάλλον πια διαθέσιμο στο σάιτ…

    1. Καλημερούδια, γλυκιά μου! Νομίζω πρέπει να είχε ρίγανη κ θυμάρι, αν θυμάμαι καλά.

      Καλά να περάσετε με τους φίλους σας! Περιμένω εντυπώσεις αν την φτιάξεις!

      Φιλάκια πολλά!!!!