The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
DSCN7444
Γλυκά χωρίς ψήσιμο Μικρά γλυκά Νηστίσιμα Γλυκά

Νηστίσιμα τρουφάκια φράουλας με επικάλυψη σοκολάτας

Print Friendly
For the recipe in English click here
Καλή σας μέρα, φίλοι μας!  Εδώ είμαι και εγώ, σας έχω αφήσει τελευταία, αλλά δεν ανησυχώ είστε σε πολύ καλά χέρια!  H Ελενίτσα σας φροντίζει πώς και πώς! Ο καιρός εδώ στην Κρήτη μας πήρε και μας σήκωσε, φυσάει ένας μανιασμένος Νοτιάς, με δυσκολία περπατάς και όλη νύχτα απόψε με κράτησε ξύπνια….  Η Χαρούλα κάθε μέρα που γυρνάει από το σχολείο λέει «μαμά, πεινάω»κ η δική μου απάντηση είναι «πεινάς ή έχεις λιγούρα;» Κ εκείνη σχεδόν πάντα απαντά: «έχω λιγούρα, μανούλα», χρειάζεται καλόπιασμα η δόλια η μάνα, γιατί ξεκινάει αγώνας. Άλλες φορές τρώει  γλυκά της φύσης (φρούτα), άλλες φορές κάποιο δικό μου υγιεινό γλυκάκι και άλλες ένα κομμάτι σοκολάτα. Όπως καταλαβαίνετε, είναι επιτακτική η ανάγκη να βρίσκεται στο σπίτι υγιεινό γλυκάκι σε μέγεθος μπουκίτσας, το οποίο θα ανταποκρίνεται στις λιγούρες της Χαράς. Το σημερινό την κέρδισε και την Χαρά και την λιγούρα. «Μαμά και μυρίζει  ωραία και είναι και πολύ νόστιμο» ήταν η κριτική της. Βλέπετε το παιδί έχει πάρει και το χούι μου, που για να φάω κάτι πρέπει πρώτα να περάσει τον έλεγχο της όσφρησής μου. Φτιάχτε λοιπόν αυτά τα φραουλοτρουφάκια κ για τα παιδάκια σας, αλλά κ για εσάς!

Να είστε καλά και να έχετε μια πολύ γλυκιά ημέρα!

Νηστίσιμα τρουφάκια φράουλας με επικάλυψη σοκολάτας
Νηστίσιμα τρουφάκια φράουλας με επικάλυψη σοκολάτας
Υλικά:
1 φλ. ωμά κάσιους
120 γρ. φράουλα
30 γρ. αγαύη (ή άλλο γλυκαντικό)
50 γρ. μαύρη σοκολάτα ( ψιλοκομμένη ή τριμμένη)
160 γρ. μπισκότα τριμμένα (vegan)
για την επικάλυψη:
200 γρ. μαύρη σοκολάτα
20 γρ. μπισκότο τριμμένο
Νηστίσιμα τρουφάκια φράουλας με επικάλυψη σοκολάτας
Νηστίσιμα τρουφάκια φράουλας με επικάλυψη σοκολάτας
Εκτέλεση:
Μουλιάζω τα ωμά κάσιους για τρεις τουλάχιστον ώρες. Λιώνω τα μουλιασμένα κάσιους στο μπλέντερ και προσθέτω τις φράουλες και το γλυκαντικό. Όταν γίνει ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτω το τριμμένο μπισκότο και στη συνέχεια την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Σκεπάζω το μπολ με μεμβράνη και βάζω το μείγμα για μια ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο για να μπορώ να πλάσω τα μπαλάκια. Πλάθω τα μπαλάκια και τα ξαναβάζω μια ωρίτσα στο ψυγείο. Λιώνω σε μπεν μαρί την σοκολάτα και βυθίζω ένα ένα τα μπαλάκια. Τα ακουμπάω πάνω σε λαδόκολλα ή σχάρα για να κρυώσουν. Ρίχνω το τριμμένο μπισκότο πάνω στο ζεστό ακόμα μπαλάκι.
Διατηρούνται για πέντε μέρες εκτός ψυγείου τώρα που δεν έχει ακόμα ζέστη. Αλλιώς αποθηκεύστε τα στο ψυγείο. Καλοφάγωτα!
 
Νηστίσιμα τρουφάκια φράουλας με επικάλυψη σοκολάτας
Νηστίσιμα τρουφάκια φράουλας με επικάλυψη σοκολάτας

5 Comment

  1. Πω πω πω!! Κόλαση το κομμένο τρουφάκι.
    Γενικά όπου δω κάσιους πέφτω με τα μούτρα. Αλλα αυτή τη φορά και τα υπόλοιπα υλικά ήταν εξαιρετικά. Μα πως να μην αρέσουν και σε μικρό παιδί αυτές οι μπουκιές???