The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Γλυκά Κέικ - Μάφινς Ψωμί

Μπανανόψωμο – Banana bread

Print Friendly
Καλό μήνα, φίλοι μου, από την βροχερή Πάτρα. Άρχισε να πέφτει η θερμοκρασία…..Ποιος βάζει τώρα τις μοκέτες;;;; Κάποιος να βοηθήσει, καλέ!!!!! Και όποιος βοηθήσει, θα ανταμειφθεί με μπανανόψωμο, με μπανάνες από κήπο….

Υλικά
Μπανανόψωμο - Banana bread
3 -4 (480γρ) ώριμες μπανάνες
70γρ λιωμένο βούτυρο
1 αυγό χτυπημένο
3/4 φλ μαύρη ζάχαρη
1 φλ. καρύδι χοντροκομμένο
75γρ κουβερτούρα χοντροκομμένη
1 βανίλια
1 κγ baking soda
1κγ baking powder
1 πρέζα αλάτι
1 1/2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

Λιώνω το βούτυρο. Με ένα πηρούνι λιώνω τις μπανάνες σε ένα μπωλ, προσθέτω το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύω. Προσθέτω  τα υλικά ένα -ένα, ανακατεύοντας κάθε φορά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Χύνω  το μείγμα σε μια βουτυρωμένη  φόρμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς σε αέρα.

Μπανανόψωμο - Banana bread


Have a great month, my dear friends! It has been raining all day here in Patras! The weather has finally started to remind us that it’s autumn! And now here is a delicious treat to welcome low temperatures, wind and rain! A delicious banana bread! Take care!

INGREDIENTS Μπανανόψωμο - Banana bread
3 or 4 ripe bananas, smashed 480
1/3 cup melted butter 70gr
3/4 cup brown sugar
1 egg, beaten
1 teaspoon vanilla
1 teaspoon baking soda
Pinch of salt
1 1/2 cups of all-purpose flour
1 cup walnuts
75gr dark chocolate, coarsely chopped
1 tsp baking powder

METHOD

No need for a mixer for this recipe. Preheat the oven to 350°F (175°C). With a wooden spoon, mix butter into the mashed bananas in a large mixing bowl. Mix in the sugar, egg, and vanilla. Sprinkle the baking soda and salt over the mixture and mix in. Add the flour last, mix. Add walnuts and chocolate. Pour mixture into a buttered 4×8 inch loaf pan. Bake for 50minutes. Cool on a rack. Remove from pan and slice to serve.

15 Comment

  1. Here is very cold too, my friend! It rains and temperatures have dropped! I would like spring now.. and it’s not even winter! Aaaargh… What a delicious banana bread, so tasty and soft! :) I like it very much.. Can I have a slice of it? 😛 Have a good night, dear!

  2. Anche qui a Roma è arrivato il cattivo tempo… pioggia e freddo. La stagione ha tardato ad arrivare ma già sento la mancanza del nostro bel sole e dell’aria tiepida e calda! Il tuo pane alla banana è così confortevole in questa giornata!! Bellissimo e sicuramente buono. Ma hai un banano in giardino???

  3. Άστα Μανουσίνα μου…αυτό με τα χαλιά και τα στρωσίματα…το ξεκίνησα και το ξανά σταμάτησα. Αν και σήμερα το βράδυ φαίνεται πως αρχίζει να το ζητά το πάτωμα το χαλάκι του :-))

    Πολύ ωραίο το μπανό-ψωμο ότι πρέπει για κολατσιό άμα το συνδυάσεις και με καμιά στρώση από πραλίνα φουντουκιού!! Ο μικρός μου έτσι το καταβροχθίζει.

    Καλό βράδυ και καλή εβδομάδα σας εύχομαι.