The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Γλυκά

Καλή χρονιά!Γλυκάκι ανακύκλωσης μελομακάρονων-Happy new year!

Print Friendly
DSCN3004

Καλή χρονιά, φίλοι και φίλες! Εύχομαι το 2012 να σας φέρει ό,τι επιθυμείτε! Ελπίζω να περάσατε όμορφα τούτες τις άγιες μέρες και να ξεκινήσατε με αισιοδοξία και χαμόγελο τη νέα χρονιά!

Θα κεράσουμε γλυκάκι σήμερα για να μας μπει γλυκά και σε διαδικτυακό επίπεδο η χρονιά! Είμαι σίγουρη ότι στα περισσότερα σπίτια έχουν περισσέψει μελομακάρονα. Σκέφτηκα λοιπόν τον εξής τρόπο για να τα ανακυκλώσω: να τα χρησιμοποιήσω ως βάση σε γλυκάκι με στρώσεις, από πάνω μια απλή κρέμα σαν του cheesecake και τέλος καραμελωμένα φρούτα ως επιστέγασμα! Η συνταγούλα που ακολουθεί είναι γρήγορη, εύκολη και πολύ νόστιμη!
Υλικά για 4 ποτήρια:
 
6-8 μελομακάρονα
250γρ. τυρί κρέμα
200γρ. γιαούρτι
1 κ.σ. ζάχαρη
2 μήλα σε κυβάκια ή 3 μπανάνες σε ροδέλες
3κσ βούτυρο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
κανέλα
Εκτέλεση:
 
Θρυμματίζω στο μπλέντερ τα μελομακάρονα και τα βάζω ως βάση στα ποτήρια. Θα μπορούσα να τα ποτίσω με λίγο ποτάκι για να δέσουν καλύτερα, αλλά δεν αγαπώ το αλκοόλ. Μετά χτυπώ στο μπλέντερ το γιαούρτι με το τυρί και τη ζάχαρη ώσπου να ομογενοποιηθούν.
Τέλος σε ένα τηγάνι βάζω το βούτυρο και τη ζάχαρη να λιώσουν και προσθέτω τα φρούτα. Ανακατεύω μαλακά ώσπου να καραμελώσουν. Πασπαλίζω με μπόλικη κανέλα. Μοιράζω την κρέμα στα ποτήρια καθώς και τα καραμελωμένα φρούτα μου! Μέσα σε λίγα λεπτά έχετε ένα πεντανόστιμο και πανεύκολο γλυκάκι! Καλοφάγωτο!

 

Dear friends, we wish you a Happy New Year, full of joy and wonderful moments! I hope you had a good time during the holiday season and you enjoyed yourselves! May 2012 be a creative and sweet year for all of you!

The first post of the year is a sweet treat. What inspired me to improvise this recipe is the melomakarona left. Melomakarona is a traditional christmas greek kind of spicy biscuit coated in honey and walnut. You could replace it with digestive biscuits. The sweet is three-layered and served in a glass: crumbs- cream- caramelised fruit. It is so easy and quick to make and believe me it is really yummy!

 

Ingredients for 4 glasses:

6-8 melomakarona or digestive biscuit crumbs
250gr. cream cheese
200gr. greek yoghurt
1 Tbsp sugar
2 apples cut in cubes or 3 bananas cut in slices
3Tbsp butter
1/2 cup sugar
cinnamon
Directions:
 
Crush melomakarona or digestive biscuits in a food processor. Beat yoghurt with cream cheese and sugar until well blended.
 In a frying pan melt butter and sugar and place fruit. Stir smoothly until caramelised. Sprinkle with cinnamon. In each glass layer one fourth of the melomakarona crumbs, one fourth of the cream and finally one fourth of the caramelised fruit.Enjoy!

 

23 Comment

  1. Καλή χρονιά!!!!Με υγεία και πολύ αγάπη!!!Πώπώ φαίνεται τόσο δροσερό..Τέλειο!!!Αν και δεν μου έμειναν μελομακάρονα…θα το κάνω κάποια στιγμή….Καλό βράδυ!!!

  2. Πολύ ωραια ιδεα! Βεβαια σε μας δεν περισσευουν ΠΟΤΕ μελομακαρονα και καθε χρονια λεω την επομενη θα φτιαξω παραπανω για να περισσεψουν και να τα κανω κατι αλλο…

  3. Καλή Χρονιά Κορίτσια!!!
    Φέτος κάναμε μεγάλη κατάχρηση στα μελομακάρονα και δεν έμεινε ψίχουλο σε αντίθεση με άλλα χρόνια που δεν ξέραμε τι να τα κάνουμε. Ίσως η χρυσοχέρα μας που τα έφτιαξε ή η εξαιρετικές συνταγές που διάλεξε!! Πάντως αυτή η ιδέα είναι πολύ δελεαστική!!
    Χρόνια πολλά για τη σημερινή μέρα.

  4. Καλή χρονιά! Εύχομαι ότι καλύτερο για το 2012! Υγεία, ευτυχία, αισιοδοξία και πολλά χαμόγελα!
    Ωραιότατο το γλυκάκι, με κάνει να στενοχωριέμαι που δεν μου περίσσεψαν μελομακάρονα! Φιλιά!

  5. Έχω πολλά μελομακάρονα για ανακύκλωση και έτσι είναι χρήσιμη η συνταγή σου.
    Περάστε από το μπλόγκ έχει παιχνιδάκι.
    Καλή χρονιά, χρόνια πολλά.