Είναι ο καγιανάς, τα καγιανά, ντοματομελέτα, στραπατσάδα; όπως και είναι όπως και να τα λέει κανείς, εγώ αυτό το φαγητάκι το αγαπάω πολύ. Μυρίζει καλοκαίρι!!! Μπορώ να φάει ένα τηγάνι καγιανά….. Η μαμά μου μαζί με τον καγιανά μας φτιάχνει χοντρομπίγουλι (μια σούπα με ντομάτα και χοντρό φιδέ), και 40 βαθμούς θερμοκρασία να έχει εγώ την τρώω την σουπίτσα μου!!!!
Είναι πολύ εύκολο φαγητάκι, πάμε λοιπόν:
Για ένα μεγάλο τηγάνι :
Υλικά
2-2,5 κιλά ντομάτες ώριμες
12 αυγά
3 σκελίδες σκόρδο
λίγο γάλα εβαπορέ
λίγο βασιλικό
ελαιόλαδο
αλάτι , πιπέρι, ζάχαρη
προαιρετικά : φέτα
Εκτέλεση
Ψιλοκόβω το σκόρδο, το τσιγαρίζω και μετά ρίχνω στο τηγάνι και την ντομάτα στυμμένη, προσθέτω ψιλοκομμένο βασιλικό, μια κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και τα αφήνω να βράσουν. Χτυπάω τα αυγά, βάζω λίγο γάλα εβαπορέ και αλατοπιπερώνω. Όταν η ντομάτα πιεί το νερό της, προσθέτω τα χτυπημενα αυγά και χαμηλώνω την φωτιά. Ανακατεύω συνέχεια μέχρι να γίνουν ένα!!!
To φαγητάκι αυτό τρώγεται και ως κυρίως αλλά και ως μεζεδάκι-ορεκτικό.
Μεγάλωσα με αυτό για πρωινό βραδυνό,μεσημεριανό, τρελαίνομαι!
Πριν μισή ώρα έκανα ..στραπατσάδα ..εγώ έτσι τη ξέρω και φάγαμε με την Αχτίδα μου..ήπιαμε και μπυρίτσα απο το ίδιο ποτήρι πάντα, εκείνη πίνει τον αφρό κι εγώ το ..υπόλοιπο!
Απίθανη η στραπατσάδα!
Λύση στιγμής!
Κι εγώ στραπατσάδα το ξέρω…Όπως και να λέγεται πάντως είναι απίθανο πιάτο….
Λατρεύω ότι πιάτο έχει αυγά, θα μπορούσα κάθε μέρα να τρώω , τρελαίνομαι για πατάτες με αυγά.
Στο συγκεκριμμένο πιάτο βάζω και πιπεριές.
Εμείς πάντως που το λατρεύουμε το τρώμε για κανονικό φαγητό και με συνοδεία τηγανιτής πατατούλας και φέτας !!!!!!!! Οταν δε οι ντομάτες είναι στην εποχή τους το φαγάκι είναι πολύ σούπερ!!!!!!
Καλό μεσημέρι !!
Καλημερα…
στο νεο μου blog σε περιμενει ενα βραβειο – δωρακι.
Θα χαρω πολυ να σε δω…
Φιλικα
Ελπινικη
Κουζινο-Εξερευνήσεις
(elpinikicook.blogspot.com)
Εύκολο και πεντανόστιμο! Μας αρέσει πολύ για κανονικό φαγητό. Πράγματι μυρίζει καλοκαίρι!
το πιστεύεις ότι δεν έχω κάνει ποτέ στραπατσάδα????
ωραία φαίνεται βρε, θα τη δοκιμάσω με τη συνταγή σου και θα σου πω!! :))
Τον λατρεύω τον καγιανά!!! και να φανταστείς πιτσιρίκα δεν τον έτρωγα με τίποτα! εεεε ρε τι έχανα!!! :))))
Φιλιά