The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Σαλάτες

Η σαλάτα τυλίχτηκε με την αράβικη!!!

Print Friendly
P1150378Μάλλον πρέπει να αλλάξω το όνομα του μπλογκ, να το πω, «σήμερα τρώμε σαλάτες » και αύριο τρώμε σαλάτες…. πολύ σαλάτα. . Αυτή την σαλάτα την τρως όπως είναι στο πιάτο ή την τυλίγεις σε μια αράβικη XL (όχι μόνο αυτή την σαλάτα)

Υλικά:
Γαλλική σαλάτα
κολοκύθάκι σε ροδέλες-φετούλες
μελιτζάνα σε ροδέλες-φετούλες
πιπεριά κόκκινη σε φέτες
πιπεριά πράσινη ή ότι άλλο χρώμα θέλετε
μανιτάρια
λιαστή ντομάτα
ντιπ φέτας 
ταλαγάνι
2 αράβικες πίτες

Εκτέλεση:

 Πλένω όλα τα λαχανικά μου, κόβω την σαλάτα και την αφήνω να στραγγίσει καλά. Ψήνω στο φούρνο ή σε γκριλιέρα ή στην τοστιέρα (εγώ εκεί τα ψήνω) τα λαχανικά μου (κολοκύθι, μελιτζάνα πιπεριές, μανιτάρια) Καθαρίζω την ψηστιέρα μου και μετά ψήνω το ταλαγάνι Μεσσηνίας και τις αράβικες πιτούλες αν έχετε σκοπό να σκεπάσετε την σαλάτα σας.
Αντί ντρέσινγκ βάζω ντιπ φέτας, αν είναι πολύ πηχτό αραιώστε το με λίγο γιαούρτι ή λίγο γάλα εβαπορέ. Για την παραπάνω σαλάτα 4 κσ ντιπ φέτας ήταν αρκετές. Κόβω κομματάκια και την λιαστή ντομάτα, προσοχή αν είναι πολύ αλμυρή αφήστε την λίγο μέσα σε νερό να βγάλει την αλμύρα της. Αυτές τις λιαστές τις είχα πάρει στην Τήνο, ξεραμένες σαν ένα τεράστιο κολλιέ. Τις έβαλα σε ένα βάζο με ελαιόλαδο (Κρητικό του αντρούλη), σκόρδο και βασιλικό, έγιναν οι πιο νόστιμες λιαστές που έχω φάει ποτέ!!!
Αν βάλετε την σαλάτα μέσα σε αράβικες πίτες, αλοίψτε μια κουταλιά ντιπ φέτας στην μια πίτα και μετά γεμίστε την με τα λαχανικά και την πρασινάδα. Και η βοσκή συνεχίζεται
Ελπίζω να μην σας κουράζω με τις σαλατίτσες μου….

11 Comment

  1. εξαιρετική η ιδέα της σκεπαστής σαλάτας!ως χορτοφάγος πάντα ζήλευα τις σκεπαστές πίτες στα σουβλατζίδικα…τώρα μπορώ να φτιάξω τη δική μου χορτοφαγική σκεπαστή!Μπράβο,Μανουσίνα!

  2. Πήγες για κοψίδια και εμάς μα ς δίνεις την σαλάτα;; ούτε ένα κοψιδάκι;;;; εεεε χιχιχιχιχι 😛
    Δεν πειράζει είναι τέλεια η σαλάτα σου 😀
    Φιλάκιααααααααααααααααααααα

  3. Έτσι όπως το βλέπω, μου κάνει λίγο μεξικάνικο (τορτίγια), αν και εκεί βάζουν κίτρινο τυρί.
    Ωραία εκδοχή και η δική σου πάντως και υγιεινή, έτσι, να φάμε τη σαλάτα μια φορά σαν πίτα. :)

  4. Προσωπικά σου παραχωρώ πλήρω τα κοψιδάκια, πού ήδη είχες φροντίσει να γευτείς, και επιλέγω να πάρω το πιατάκι με την πιτούλα και όλο της το περιεχόμενο :-))