Και για σήμερα σας έχω μια πανεύκολη και δροσιστική ιδέα! Είπαμε, τώρα το καλοκαίρι όσο πιο ελαφριά τρώμε, τόσο καλύτερα!Να περνάτε υπέροχα!

Υλικά:
250γρ.παντζάρια βρασμένα (βολβοί)
200γρ.γιαούρτι
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικο
αλατοπίπερο
1 χούφτα καρύδια ή ηλιόσπορος

Εκτέλεση:
Κόβω τα παντζάρια σε κομματάκια και τα βάζω σε ένα μπωλ. Τα ανακατεύω με το γιαούρτι. Προσθέτω το σκόρδο, το καρύδι ή τον ηλιόσπορο και το λαδόξιδο.Αλατοπιπερώνω και ανακατεύω καλά.

Today I have for you another simple and easy idea for hot summer days!I hope you are coping well with the heat!Kisses from sunny Greece, my dear friends!

Ingredients:
250gr. beetroot bulbs, boiled and diced
200gr. yogurt
1 garlic clove,minced
2Tbsp olive oil
1Tbsp balsamic cream
salt and pepper
1 handful of walnuts or sunflower seeds

Directions:
In a bowl combine beetroots with yogurt. Add garlic, walnuts or sunflower seeds. Pour olive oil and balsamic cream. Season with salt and pepper and mix well.