Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Σήμερα γιορτάζουμε στο σπιτικό μας, καθώς το μεγάλο μας αγόρι κλείνει τα 44! Χρόνια σου πολλά, γλυκιέ μου Κωστή! Να είσαι γερός και δυνατός, να λάμπεις και να μας φωτίζεις με την υπέροχη αύρα σου! Να σε χαιρόμαστε, πρίγκηπά μου! Σας κερνάμε λοιπόν σήμερα γλυκάκι!  Το παγωτό είναι αναμφισβήτητα το αγαπημένο καλοκαιρινό γλυκό μικρών και μεγάλων! Το συγκεκριμένο είναι απίθανο κι έχει ενθουσιάσει τον μικρό μας τόσο που θέλει να του το φτιάχνω συνέχεια. Βάση του είναι αυτό το ευλογημένο φρούτο που λέγεται μπανάνα, η οποία, όταν πολτοποιείται, αποκτά παγωτένια υφή. Το συνδύασα με την καραμέλα από χουρμάδες και φιστικάκια βουτηγμένα σε σοκολάτα και το αποτέλεσμα ήταν το πιο υγιεινό παγωτό με γεύση snickers! Αξίζει να το δοκιμάσετε!
Φιλιά πολλά από το νησάκι μας! Μουάτς!

Υλικά για μια φόρμα κέικ:
550 γρ. ώριμες μπανάνες (5 μικρές)
3 κ.σ. σιρόπι αγαύης
1 κ.γ. κακάο
1/2 φλ. σοκολατούχο φυτικό γάλα
1/2 δόση καραμέλας 
60 γρ. σοκολάτα
65 γρ. φιστίκια αλμυρά (peanuts)

Εκτέλεση:

Κόβω αποβραδίς σε λεπτές φέτες τις μπανάνες και τις βάζω σε σακουλάκι στην κατάψυξη. Την επομένη λιώνω σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και ρίχνω μέσα στο μπολ τα φιστίκια. Ανακατεύω να καλυφθούν από την σοκολάτα και με ένα κουτάλι παίρνω λίγα λίγα και τα αφήνω πάνω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα έτσι ώστε όταν κρυώσουν να γίνουν σοκολατάκια. Χτυπώ στο μπλέντερ τις παγωμένες μπανάνες ώσπου να γίνουν κρέμα. Προσθέτω το γάλα, το σιρόπι αγαύης και το κακάο. Χτυπώ ξανά για να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Μεταφέρω το μείγμα σε μια φόρμα στρωμένη με λαδόκολλα. Μοιράζω την καραμέλα και τα σοκολατάκια σε όλο το παγωτό. Καλύπτω με αλουμινόχαρτο και το βάζω στην κατάψυξη. Δεν χρειάζεται ανακάτωμα το παγωτάκι μας. Απλά όταν παγώσει για τα καλά, ενδεχομένως μπορεί να χρειαστεί να το βγάλετε λίγο νωρίτερα για να το σερβίρετε. Καλή σας απόλαυση!
Σημ. Μπορείτε να μοιράσετε το μείγμα και σε φόρμες από σιλικόνη για μάφινς.