For the recipe in English click here
Καλή σας μέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Η μικρή Χαρά μου έχει μεγαλώσει και πάει πλέον στο Νηπιαγωγείο. Μαζί της μεγαλώνω και εγώ, μαζί της μαθαίνω και εγώ. Μαθαίνω ότι για τα παιδιά μας, στην χώρα μας πολλά δεν θα γίνονταν, αν δεν υπήρχαν οι γονείς να στηρίζουν τα παιδιά και τις δασκάλες. Τα σχολεία ξεκινούσαν στις 11 Σεπτεμβρίου και δεν είχαμε καμία από τις 2 νηπιαγωγούς του ολοήμερου, δηλαδή όσοι γονείς ήταν τυχεροί να εργάζονται και οι δύο, είχαν την ατυχία να μην έχουν πού να αφήσουν τα παιδιά τους. Η πρώτη νηπιαγωγός ήρθε αρχές Οκτώβρη, μετά την άφιξη της οποίας έγινε η πρώτη συνάντηση γονέων και κηδεμόνων με βασικό θέμα το ότι δεν είχαμε δεύτερη νηπιαγωγό. Μετά από έγγραφο του συλλόγου και πιέσεις προς την Διεύθυνση Πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης, δασκάλα ήρθε. Μετά οι κοπέλες του Συλλόγου (γιατί το Διοικητικό Συμβούλιο έχει μόνο γυναίκες ) άρχισαν να ασχολούνται με τα προβλήματα του Νηπιαγωγείου, με προβλήματα που δεν θα έπρεπε να ασχολούνται οι μαμάδες αλλά οι υπεύθυνοι της Εκπαίδευσης. Μέσα στα πολλά που έκαναν ήταν η Χριστουγεννιάτικη γιορτή που αν δεν ήταν αυτές δεν θα είχε γίνει. Αν δεν ήταν αυτές, δεν θα είχαν χαρεί τα πιτσιρικάκια μας.
Εκτέλεση:
Αλέθω στο μπλέντερ τις νιφάδες βρώμης και χοντροκόβω (να μην είναι σαν αλεύρι) τα καρύδια. Ενώνω σε ένα σκεύος την αλεσμένη βρώμη, τα καρύδια, το αλεύρι, το μπέικιν, την κανέλα και το γαρύφαλο. Σε ένα άλλο σκεύος βάζω το ελαιόλαδο. Μέσα στον χυμό πορτοκαλιού προσθέτω την σόδα και τα χτυπάω με ένα πηρούνι, αυτό θα αρχίσει να αφρίζει, οπότε το κάνω πάνω από το σκεύος που έχω το ελαιόλαδο. Προσθέτω το ξύσμα πορτοκαλιού, το σιρόπι σφενδάμου και την ζάχαρη, ανακατεύω. Ενσωματώνω σιγά σιγά το μείγμα του αλευριού και τέλος προσθέτω τις σταφίδες. Ζυμώνω μέχρι να έχω ένα ζυμάρι που δεν θα κολλάει στα χέρια. Αν σας κολλάει προσθέστε αλεύρι. Πλάθω τα κουλουράκια μου και τα ψήνω στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούνο στον αέρα για 10-12 λεπτά. Καλοφάγωτα!
Φαίνονται πολύ νόστιμα και μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός κανέλα-πορτοκάλι. Θα τα δοκιμάσω!
Όντως ο συνδυασμός είναι άπαικτος! Σε ευχαριστούμε πολύ, κοριτσάκι! Φιλιά πολλά!
Πολύ ωραία και αφράτα μπισκότα! Έβαλα μέλι βέβαια και χρειάστηκε και αρκετά περισσότερο αλεύρι, για κάποιο λόγο, αλλά το τελικό αποτέλεσμα μας αποζημίωσε! Ευχαριστούμε κορίτσια!
Χαιρόμαστε πολύ που σου άρεσαν, Αννούλα! Φιλάκια πολλά!
Και μενα μου αρεσαν πολυ! Και οσοο τα δικιμασαν εχουν να λενε….ωστοσο κι εγω χρειαστηκα παραπανω αλευρι… σημερα λεω να τα κανω ξανα!!!!
Μπράβο, Ειρηνάκι! Χαιρόμαστε πολύ που σου άρεσαν κ κάνανε σουξέ! Ναι, το γράφουμε κ στη συνταγή ότι μπορεί να χρειαστεί να προστεθεί αλεύρι!
Καλά μαγειρέματα! Φιλιά πολλά!
Αντί για καρύδια (εχουμε αλλεργια) εβαλα φουντούκια, μισο-μισο μελι με σφενδαμο (γιατι το σφενδαμο ειναι ακριβο και το τσιγκουνευομαι) και ξεχασα τις σταφιδες (χαχα) αλλά έγιναν απίστευτα τα κουλουράκια! ειστε το αγαπημένο μου μαγειρικό μπλογκ!φιλακια
Κοριτσάκι γλυκό, σε ευχαριστούμε πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια! Μια χαρά ευέλικτη σε βρίσκω με τη συνταγή! Χαχαχα! Χαιρόμαστε που σου αρέσει το μπλογκάκι μας!
Φιλάκια γλυκά κ καλά μαγειρέματα!
Αν έμειναν κουλουράκια, περιμένουμε φωτογραφία!
Μουάτς!