For the recipe in English click here                                                                                                                   

Καλημερούδια, καλοί μας φίλοι κ φίλες! Σήμερα ξεκινάμε μια νέα ενότητα στο μπλογκ με θέμα τα ντρέσινγκ, αυτές τις μαγικές σαλτσούλες που μεταμορφώνουν τις σαλάτες μας κ τις ανεβάζουν σε άλλο επίπεδο. Θα έχετε καταλάβει τη λατρεία που τρέφουμε στις σαλάτες (έχουμε αναρτήσει πάνω από 100!). Το μυστικό της επιτυχίας τους είναι η σάλτσα που τις συνοδεύει! Κανείς δεν θέλει να βόσκει μια στεγνή πρασινάδα ωσάν κατσικάκι!

Το πρώτο dressing  που σας προτείνουμε είναι δροσιστικό, λεμονάτο, με πολύ πλούσια γεύση, αφού είναι φτιαγμένο με αβοκάντο! Ταιριάζει γάντι με πράσινες σαλάτες, αλλά τρώγεται κ σκέτο σαν dip! Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα για ζυμαρικά! Οι σαλάτες σας δεν θα είναι ίδιες μετά από αυτό! Φιλιά πολλά!

Υλικά:
160 γρ. ώριμο καθαρισμένο αβοκάντο (1 μεγάλο)
2 σκελίδες σκόρδο
μισό ματσάκι μάραθος
4 κ.σ. ελαιόλαδο
5 κ.σ. χυμός λεμονιού +λίγο ξύσμα
1 κ.σ. σιρόπι αγαύης/ σφενδάμου/ μέλι (για τους μη vegan)
αλάτι κ πιπέρι

Εκτέλεση:
Απλά βάζω όλα τα υλικά στο μπλέντερ κ τα χτυπώ καλά ώσπου να ομογενοποιηθούν. Περιχύνω στην πράσινη σαλατίτσα μου ή σε ζυμαρικά ή το τρώω σαν dip. Καλή σας απόλαυση!