The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Κυρίως πιάτο Ορεκτικά - συνοδευτικά

Τον ξεπάστρεψα με τις μελιτζάνες…..

Print Friendly
P9281108

Πάει, πάει τον ξεπάστρεψα…. Αυτές οι μελιτζάνες ήταν οι τελευταίες του….. Δεν μιλάω για τον άντρα μου καλέ, αλλά για τον φούρνο μου!!!! Παρέδωσε ο καλός μου ο φούρνος. Σχεδόν τέσσερα χρόνια και μου έβγαλε πρόβλημα. Θα μου πείτε έχει κάψει εργατοώρες…. Δεν μπορώ να αλλάξω θερμοκρασία στον φούρνο και από το τεχνικό τμήμα της εταιρίας μου είπαν ότι θα έρθουν την Δευτέρα…. αν είναι δυνατόν να με αφήσουν τέσσερις μέρες χωρίς φούρνο, ωραίο after sales service!!!!

Ας δούμε τώρα τι «έκαψε» τον φούρνο μου:
Ποσότητες δεν βάζω, βάλτε ότι σας αρέσει σε ότι αναλογία σας αρέσει, εγώ με αυτό το φαγάκι καθάρισα το ψυγείο μου…

Υλικά:
Μελιτζάνες
Ντομάτες
Κρεμμύδια
Σκόρδο
Μανιτάρια
Πιπεριές (ότι χρώμα έχετε)
Κολοκύθι
Βασιλικός
Φέτα
Ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι
1 κγ ζάχαρη

Εκτέλεση:


Πλένω καλά και καθαρίζω όλα τα υλικά μου. Κόβω τις μελιτζάνες στα δυο και τις ξεψαχνίζω. Ψιλοκόβω όλα τα υλικά. Βάζω σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και προσθέτω το σκόρδο και το κρεμμύδι, αφού πάρουν λίγο χρώμα βάζω τις πιπεριές, τα μανιτάρια, το κολοκύθι, το ψαχνό από την μελιτζάνα, τον βασιλικό και την ντομάτα. Αλατοπιπερώνω και ρίχνω και την ζάχαρη. Τα αφήνω λίγο μέχρι να μαραθούν και στην συνέχεια γεμίζω τις μελιτζάνες μου. Τις βάζω σε ένα λαδωμένο ταψάκι ή πάνω σε λαδόκολλα και τις ψήνω για 30 περίπου λεπτά στους 200 βαθμούς. Προσθέτω κομματάκια φέτας πάνω στις μελιτζάνες και το βάζω στο φούρνο για άλλα 5-8 λεπτά.

Ελπίζω να έρθουν την Δευτέρα και να μην είναι μεγάλη η βλάβη, ένας μάστορας που έφερα είπε ότι μπορεί να είναι καμμένη πλακέτα και αρνήθηκε αυτός να τον ανοίξει, δεν έχω καμμία όρεξη να πληρώνω κερατιάτικα… Θέλω την θετική σας σκέψη….

13 Comment

  1. Έκανες μια παραλλαγή του ιμάμ, μήπως θύμωσε ο Ιμάμης και σε τιμώρησε με τον φούρνο;;χαχαχαχαχα
    Υπομονή, για σκέψου να μη λειτουργούσαν και τα μάτια της κουζίνας!
    Καλό Σ/Κ

  2. οοοομμμμ….οοοομμμμμ…οοοοομμμμμ…
    ( πες μου αν έπιασε ο διαλογισμός τη Δευτέρα…επί του παρόντος κράτησε το μμμμμ από το ομ και στείλε πλιζ ένα πιατάκι…)

    καλησπέρες..-:))

  3. Ε καλά! τόσο όμορφο δέσιμο του ιμάμη με τον φούρνο δεν θα το σκεφτόμουν ποτέ :-)
    Εγώ στη θέση σου θα το πάθαινα το ψιλοεγκεφαλικούλι.Βλέπεις εγώ έχω και μια κάποια ηλικία :-)

  4. Ένα μπριάμ, γεμισμένο σε μελιτζάνες. Θαύμα!!
    Ότι πρέπει για να αποχαιρετίσεις το καλοκαίρι.

    Είμαι για αλλαγή κουζίνας και επειδή έχω «ψώνιο» με το after-sales, λόγω δουλειάς (με αυτοκίνητα), θα με ενδιέφερε να μάθω, όχι την μάρκα, αλλά τον αντιπρόσωπο.
    Για πολλά χρόνια τώρα έχω εντοπίσει μια εταιρία και ανανεώνω τις συσκευές μας με όποια μάρκα έχει αυτός!

    Καλό κουράγιο και καλή τύχη (χριάζεται και αυτή).