Νιόκι με μανιτάρια, ντοματίνια κ κέιλ τσιπς (kale chips)

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι κ καλή εβδομάδα! Σήμερα έχουμε να πούμε πολλά! Κατ’αρχήν να σας ευχαριστήσουμε από καρδιάς για την τεράστια συμμετοχή σας στον διαγωνισμό μας (πάνω από 1000 συμμετοχές!). Νικήτρια αναδείχθηκε η Alexandra Giannopoulou που άφησε μήνυμα στο fb. Πάντα τυχερή, Αλεξάνδρα! Περιμένουμε τα στοιχεία σου για να κανονίσουμε τα διαδικαστικά της αποστολής του δώρου σου!

Ας περάσουμε στα σημερινά μας! Κ ας μιλήσουμε για το πιο trendy λαχανικό των τελευταίων ετών! Το kale (κέιλ) ή λαχανίδα είναι ένα είδος λαχανικού για το οποίο έχει γίνει πολύς λόγος τον τελευταίο καιρό κι όχι άδικα! Είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για την υγεία, με πέντε φορές περισσότερη βιταμίνη C από το σπανάκι, πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνη K, Α, λουτείνη, μαγνήσιο κ σίδηρο. Επιτέλους άρχισε να εμφανίζεται και στην ελληνική αγορά κ μπορούμε να το απολαύσουμε στις σαλάτες μας. Από αυτό το σπουδαίο λαχανικό παράγονται τα kale chips που σας παρουσιάζουμε σήμερα, τα οποία μάλιστα είναι ελληνικής παραγωγής! Η εταιρία [rho] foods διαλέγει τα πιο φρέσκα υλικά της ελληνικής γης και φτιάχνει αυτά τα νόστιμα και υγιεινά σνακ με μεράκι. Σκοπός της είναι να παράγει υγιεινές και ωφέλιμες διατροφικές προτάσεις για όλες τις ώρες, με τις φρεσκότερες και αγνότερες πρώτες ύλες. Όλα τα προϊόντα είναι φτιαγμένα στο χέρι με μεράκι και σε μικρές παρτίδες με αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας.

νιόκι με μανιτάρια, ντοματίνια κ κέιλ τσιπς (kale chips)

Νιόκι με μανιτάρια, ντοματίνια κ κέιλ τσιπς (kale chips)

Τα kale chips παράγονται σε τρεις διαφορετικές γεύσεις : cheese taste, spiced up και curry magic. Τα δικά μου αγαπημένα είναι τα spiced up καθώς αγαπώ τα πικάντικα! Μπορείτε να τα φάτε είτε σκέτα σαν σνακ, είτε να βάλετε σε σάντουιτς, σε σαλάτες είτε όπως σας τα προτείνουμε σήμερα τριμμένα πάνω σε νιόκι με λαχανικά δίνοντας επιπλέον γεύση στο πιάτο! Τα προϊόντα αυτά μπορείτε να τα βρείτε σε πολλά σημεία σε όλη την χώρα. Εμείς απλά να σημειώσουμε ότι τα δοκίμασαν ακόμα κ άνθρωποι που δεν έχουν σχέση με veganism/υγιεινή διατροφή κ ενθουσιάστηκαν. Πρόκειται για ένα πραγματικά υπέροχο προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους κ που αλλάζει την έννοια του σνακ αποδεικνύοντας ότι το σνακ δεν χρειάζεται να είναι κάτι ανθυγιεινό!

νιόκι με μανιτάρια, ντοματίνια κ κέιλ τσιπς (kale chips)

Νιόκι με μανιτάρια, ντοματίνια κ κέιλ τσιπς (kale chips)

Και φυσικά, τώρα που ζεσταθήκαμε με τους διαγωνισμούς, δεν θα μπορούσαμε να μην έχουμε κ δωράκι για εσάς! Δύο τυχεροί αναγνώστες μας θα κερδίσουν από 10 πακέτα kale chips ο καθένας, αρκεί να αφήσετε σχόλιο σε αυτή την ανάρτηση και στο αντίστοιχο post της σελίδας μας στο facebook ή στο instagram (οπότε αν αφήσετε σχόλιο και στα τρία τριπλασιάζονται οι πιθανότητες να κερδίσετε). Έγκυρα θα είναι τα σχόλια που θα υποβληθούν μέχρι την Κυριακή 15 Φεβρουαρίου 2015 και ώρα 23:59. Οι νικητές θα αναδειχθούν με κλήρωση. Καλή επιτυχία σε όλους κ πολλά φιλάκια!

νιόκι με μανιτάρια, ντοματίνια κ κέιλ τσιπς (kale chips)

Νιόκι με μανιτάρια, ντοματίνια κ κέιλ τσιπς (kale chips)

Υλικά (3 μερίδες):

500 γρ νιόκι
Kale chips curry [rho] Wholesome Foods
10 ντοματίνια
250 γρ μανιτάρια
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
4 κσ ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι

2 κσ ελαιόλαδο + 2 κσ ξύδι μπαλσάμικο κρέμα

νιόκι με μανιτάρια, ντοματίνια κ κέιλ τσιπς (kale chips)

Νιόκι με μανιτάρια, ντοματίνια κ κέιλ τσιπς (kale chips)

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβω σε ένα σκεύος τα ντοματίνια, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο, αλατοπιπερώνω και προσθέτω το ελαιόλαδο, τα ανακατεύω καλά με ένα κουτάλι. Ρίχνω τα υλικά σε μια λαδόκολα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμού (αντίσταση & αέρα) για 20 λεπτά. Παράλληλα βράζω τα νιόκι. Ανακατεύω 2κσ ελαιόλαδο με 1κσ ξύδι μπαλσάμικο σε κρέμα. Σουρώνω τα νιόκι και τα ανακατεύω με το μίγμα ελαιόλαδο+ξύδι. Στην συνέχεια ριχνω τα νιόκι μέσα στην λαδόκολα, τα ανακατεύω να πάνε παντού τα λαχανικά. Σερβίρω, τρίβοντας kale chips curry πάνω από τα νιόκι ή απλά τοποθετήστε τα πλάι στα νιόκι σας. Αν σας αρέσουν τα καυτερά προτιμήστε τα kale chips spiced up ! τα δικά μου αγαπημένα !

νιόκι με μανιτάρια, ντοματίνια κ κέιλ τσιπς (kale chips)

  1. Συγχαρητήρια στη τυχερή!!

    Δεν ήξερα οτι έχουν έρθει τα kale chips. Τι ωραία που είναι!!!
    Σούπερ ιδέα να τα βάλεις πάνω στα νιόκι κι εγώ τα καυτερά θα διάλεγα!!

    Πρωτότυπο και νόστιμο το δωράκι!!

    Καλημέρα!!

    • Προτιμώ να δώσω κάτι παραπάνω κ να φάω αληθινό φαγητό,παρά να φάω πατατάκια με τη μισή τιμή που είναι γεμάτα κενές θερμίδες κ χωρίς καμιά θρεπτική αξία! Έτσι δεν είναι, βρε κοριτσάκι; Πολλά φιλάκια!

  2. Ωραία συνταγή!! Πολύ θα ήθελα να δοκιμασω και τα kale chips, αλλά και τα (αγαπημένα νιοκι) οπως προτείνετε!! Ευχαριστούμε για τους διαγωνισμούς!!*

  3. Μπραβο στην τυχερη για την καφετιερα!!!
    Φοβερη η συνταγη σας σημερα μιας και μιλαμε για νιοκι αλλα και αυτα τα τσιπς θανατος.
    Πολυ θα ηθελα να τα δοκιμασω!
    Κι εγω τα καυτερα βαιβαιως!!!!
    Καλη βδομαδα κοριτσια!!!!

  4. μας κακομαθαίνετε κύριε πρέσβη μου!! πολλά δωράκια!! χαχαχαχα!!
    λοιπόν αυτά τα τσιπς δεν τα έχω δοκιμάσει ακόμα αλλά είμαι πολύ περίεργη!
    πολύ ωραία η προσθήκη τους σ’ αυτήν την συνταγή!
    ΧΧ

  5. Γεια σας κοριτσια!! Ποσες πληροφοριες!!?? Ευχαριστουμε πολυ!
    Προσωπικα δεν ειχα ξανα ακουσει για τα kale chips…χμμμμ με κανατε περιεργη τωρα…:-)))) Μπορειτε να μου στειλετε το πιατο- με το περιεχομενο του εννοειται-της τελευταιας φωτος παρακαλω πολυ???!!!! ;-)))))) Υπεροχο!!!
    Ευχαριστουμε πολυ κ για τα δωρακια!!
    Φιλακια πολλα!

  6. Πάντα έχω κάτι να κερδίσω όταν σας επισκέπτομαι! Μπράβο κορίτσια και για τα δώρα σας και για τις συνταγές σας και για τα νέα προϊόντα και ιδέες που μας δείχνετε κάθε φορά! Πολλά πολλά φιλιά !!

  7. Ωραια φαινονται. σιγουρα τα kale ειναι και πολυ θρεπτικα και νοστιμα! εμεις τα καλλιεργουμε εδω κι ενα χρονο στον λαχανοκηπο μας και ειναι εξαιρετικα παραγωγικα ως φυτα.

  8. ααα δεν ειχα ιδεα και μ αρεσε παρα πολυ ,ευχαριστω για τις πληροφοριες!θα ψαξω να βρω μηπως το εχουν και και σε Online αγορα γιατι εδω στο μερος μου….ΔΕΝ!
    τα νιοκι και γενικα η παρουσιαση του πιατου ειναι ακρως δελεστικη!!!!!
    φιλιαααα

  9. Τα kale chips τα είχα δοκιμάσει τα Χριστούγεννα σε ένα φιλικό σπίτι, αλλά δεν ήξερα ότι μπορεί να έχουν και αυτή τη χρήση! Πολύ ωραία η συνταγή!!!