Η συνταγή με τα μπισκότα βρώμης της αδερφής μου υπήρξε πηγή έμπνευσης για τη σημερινή συνταγούλα που σας προτείνω. Ήθελα να φτιάξω ένα ελαφρύ γλυκάκι με βρώμη. Εξάλλου τον τελευταίο καιρό, προσπαθώ να τρώω πιο υγιεινά και γενικότερα να μαζευτώ λιγάκι, λέμε τώρα!!!
Έτσι δημιουργήθηκαν αυτά τα κεκάκια. Ήθελα να αλλάξω το δεκατιανό του γραφείου, βαρέθηκα πια τα κουλουράκια και τα κρακεράκια. Στο γραφείο πάντως όποιος τα δοκίμασε ξετρελάθηκε!!!
Υλικά για 12 τεμάχια
1 1/2φλ βρώμης
1 χούφτα αμύγδαλα ψημένα
50γρ κουβερτούρα
3 κσ βούτυρο
2 ασπράδια
χυμό από ένα πορτοκάλι
1/2φλ. ζάχαρη
Εκτέλεση:
Χτυπάω στο μπλέντερ την βρώμη και τα αμύγδαλα , να γίνουν σκόνη. Στην συνέχεια χτυπάω στο μπλέντερ και την κουβερτούρα. Χτυπάω στο μπλέντερ το βούτυρο με την ζάχαρη και στην συνέχεια προσθέτω τα ασπράδια και τον χυμό πορτοκαλιού. Ανακατεύω τα δύο μείγματα με μια μαρίζ μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Σε θήκες για μάφινς βάζω χάρτινες θήκες και ρίχνω το μείγμα μου και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο (σε αέρα) στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Αφαιρώ τα κεκάκια από τις θήκες (τα αφήνω στις χάρτινες) και τα ακουμπάω σε μια σχάρα να κρυώσουν.
Τα κεκάκια αυτά είναι πολύ μαλακά, μπορείτε να τα φάτε και με κουταλάκι. Αυτά ήταν το κολατσιό της εβδομάδας για το γραφείο!!!
Summer is close, it is high time we ate healthy food! I really enjoyed my sister’s oat cookies and wanted to use oats in a recipe of my own. So this is how I improvised these light and yummy mini cakes. They are a great snack at work. The colleagues that tried them were thrilled!
Ingredients: (gives 12)
1 1/2 cup oats
1 handful of roasted almonds
50gr. dark chocolate
3 Tbsp butter
2 egg whites
juice of one orange
1/2 cup sugar
Directions:
In the mixer beat oats and almonds until they become powder. Then add dark chocolate. In another bowl beat butter with sugar. Add egg whites and orange juice. Combine the two mixtures and mix well with a spatula. In mini cake cases divide the mixture and place them in a muffin tray.Bake in preheated oven at 180 C for 20 minutes. Remove cakes from the cases and let them cool on a rack.
These cakes are very soft, so they can be eaten with a spoon. That was my snack at work last week!
Bellissimi e soffici una bontà!!
Bravissima cara Lenia
Buona serata bacioni
^_^
Ottimi questi dolcetti e anche belli da vedere!
I biscotti di tua sorella ti hanno ispirato alla grande! Devono essere molto buoni!!
Bellissimi biscottini! Un abbraccio, buona settimana!
Well done, dear!!!
Πολλοί φιλιά και έχουν καλή εβδομάδα
Και νόστιμα και υγιεινά!
Φιλιά, καλή βδομάδα!
great combo of flavors love the chocolate and orange!
exquisito dulce me comería varios muy rica combinación,abrazos y abrazos.
Che buone queste tortine, rustiche e con la nota golosa delle gocce di cioccolato 🙂 Baci, buona settimana
Questo dolce è perfetto per iniziare con la carica giusta la settimana….qui oggi c’è un poco di sole….per fortuna. E da voi?
Ciao,carissima Artu!Qui il sole e una meraviglia!Il tempo e quasi estivo!Un bacione forte e…caldo!
They look great! I am trying to add more healthy things into our diet and your little cakes look like a perfect treat, especially with a little chocolate and almonds. Yummy combo! Have a wonderful week 🙂
Appetitosi! Complimenti 🙂
Che bello la nuova foto…Mi piaceee!!
che belloooo hai rinnovato il tuo blog complimenti
It looks so good! Perfect ingredients 🙂 Un beso,
πολυ ωραια τα κεκακια σου, και με την βρωμη που αυτον τον καιρο λογω διαιτας dukan χρησιμοποιειται πολυ!!!!
τι ωραια τα ηλιοτροπια!
ειρηνη
How delicious – this looks wonderful!
Mary x
Queste tortine mi piacciono un sacco gustose e golose con il cioccolato:-) baci
Tan sanos y deliciosos!!
Que receta mas buenaaaaaaaa
Un besito ^^
http://janakitchen.blogspot.com
Πολύ ωραία τα ασπράδια μόνο αντί για ολόκληρα αβγά και η βρώμη αντί για αλεύρι. Θρεπτικά και light τα κεκάκια!
Μαζευόμαστε για το καλοκαίρι, ε? 🙂
Φιλιά και καλή βδομάδα!
buone queste mini tortine,a me piace molto il gusto dell’avena!Che bella la foto che hai messo nella home
Μου αρέσουν τα γλυκά με βρώμη. Είναι χορταστικά και υγειινά!
I can see why your co-workers were thrilled – they probably didn’t even realize how healthy they are! Wonderful combination of ingredients!
a flourless cake..bet this is aromatic too!!
Υπέροχη συνταγή! Αντικατεστησα τη ζάχαρη με μέλι και πάλι βγήκαν σούπερ!
Πόσο χαίρομαι που σου άρεσαν, κοριτσάκι μου γλυκό!
Φιλάκια πολλά!!!
Καλησπέρα! Πολύ ωραία φαίνεται η συνταγή αλλά έχω μια απορία: πόσο περίπου σε γραμμάρια ζυγίζουν οι 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο;
Κέλλυ μου, καλησπέρα! Πωπω. πόσο παλιά είναι αυτή συνταγή! Του 2012!!! Λοιπόν στο περίπου 3 κ.σ. είναι 50 γρ.
Φιλάκια πολλά, γλυκιά μου!
Σε ευχαριστώ πολύ!