The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Ορεκτικά - συνοδευτικά

Τα απομεινάρια ενός ψυγείου

Print Friendly
PB171350

Ήρθε ο μάστορας για τον φούρνο, πλακέτα φταίει τελικά και η τιμή 226 € συνολικά. Για τον Δύσπιστο: η κουζίνα είναι Νeff, όσο για το service, μένω Πάτρα και αντιπρόσωπος είναι ένας.
Σήμερα καθάρισα το ψυγείο, οπότε βγάλαμε φαγάκι από τα απομεινάρια…

Υλικά για 5 μανιτάρια:

 

5 μανιτάρια porto bello

1 μελιτζάνα
2 κολοκυθάκια
1 πράσο
2 σκελίδες σκόρδο
1 πράσινη πιπεριά

μαϊντανός
λίγο λευκό κρασί
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

κίτρινο τυρί (ένταμ)

Εκτέλεση:
Κόβω τα κοτσάνια από τα μανιτάρια, τα καθαρίζω λίγο με ένα κουταλάκι. Ψιλοκόβω μελιτζάνα, κολοκύθια, πιπεριά, πράσο, σκόρδο, μαϊντανό και τα κοτσάνια από τα μανιτάρια. Σε ένα τηγανάκι βάζω λίγο λάδι και μαραίνω τα παραπάνω ψιλοκομμένα λαχανικά, ρίχνω αλάτι και πιπέρι. Τα σβήνω με κρασί. Όταν πια έχει πιει το κρασί, γεμίζω τα μανιτάρια με το μείγμα μου και τα ψήνω στους 170 βαθμούς ( δεν μπορούσα και αλλού) για 30 λεπτά, προσθέτω το τυράκι, σβήνω τον φούρνο αλλά αφήνω μέσα το φαγάκι μου για να λιώσει και το τυρί. Άφησα και δυο χωρίς τυράκι, μην τα φορτώνουμε όλα!!!!

17 Comment

  1. Τα φαγητά που γίνονται με ότι υπάρχει στο ψυγείο είναι η μεγάλη μου αδυναμία.
    Τα μανιτάρια σου θα γίνανε πολύ τέλεια.
    Και συνοδεία με ψαρονέφρι…….θα ήτανε θεϊκά.
    Καλό βράδυ.

  2. Ωραιότατο Μανουσίνα.Έχω τα πορτομπέλο και πάω να δω τι άλλο έχω στο ψυγείο.Ακόμη κι αν δεν σε αντιγράψω επ’ ακριβώς μου έδωσες ιδέα.

  3. Τα απομεινάρια,φτιάξαν τέλειο φαγάκι Μανουσίνα!
    Οσο για τον φούρνο σου.,, ελπίζω να μην εχης πλέον πρόβλημα,και να συνεχίσης ακάθεκτη τις δημιουργίες σου!!!

  4. Μανουσίνα, τα απομεινάρια είναι αυτά που κάνουν τον καλό τον μάγειρα! Στις επαγγελματικές κουζίνες που τίποτε δεν πετιέται έτσι πράτουν :-))
    Πολύ ωραίο φαγητό έφτιαξες.

    Όσο για το Service άστα. Πριν 6 μήνες ο γιόκας μου έκατσε πάνω στην πόρτα του φούρνου. Εσπασαν 2 ελάσματα που την κρατούν στο να κλείνει κάπως «μαλακά» Τα ανταλλακτικά έκαναν 15 Euro και το Service 95 Euros, για 5,5 λεπτά εργασίας. Κουζίνα BOSCH.