For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι κ φίλες! Ξεκινάμε την εβδομάδα με μια πανεύκολη πιτούλα, αρωματική κ χορταστική με μεσογειακά υλικά! Ένα νόστιμο σνακ που μπορείτε να δώσετε στα παιδάκια σας για το σχολείο ή να πάρετε μαζί σας στο γραφείο. Έχει συμπαγή υφή κ πολύ μεστή γεύση.

Σας φιλώ γλυκά! Ξύπνησε ο μπέμπης κ δεν προλαβαίνω να γράψω άλλα! Μουάτς!

Υλικά:
3 φλ. αλεύρι ολικής
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 2/3 φλ. γάλα σόγιας
100 γρ. λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη
1 καρότο, τριμμένο
1 κ.σ. πάστα ελιάς
1 κ.σ. ρίγανη
2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
1 κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
1 κ.γ. baking powder
αλάτι κ πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζω το αλεύρι, το baking, αλατοπίπερο, τη σκόνη σκόρδου κ κρεμμυδιού κ τη ρίγανη κ ανακατεύω. Σε άλλο μπολ βάζω το γάλα κ το χτυπώ με το λάδι. Διαλύω κ την πάστα ελιάς εκεί μέσα. Κατόπιν ρίχνω στο υγεό μείγμα σταδιακά το μείγμα με το αλεύρι κα ανακατεύω. Στο τέλος ενσωματώνω τη ντομάτα κ το καρότο. Μεταφέρω σε λαδωμένο πυρέξ κ ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 50′ ή ώσπου να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι που βυθίζω στο κέντρο της πίτας. Καλή σας απόλαυση!