The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Γλυκά Νηστίσιμα Γλυκά

Υπέροχα τρουφάκια με παπάγια- Raw papaya truffles

Print Friendly
DSCN9570
Έχω κατενθουσιαστεί με τα υγιεινά γλυκάκια που φτιάχνουμε τον τελευταίο καιρό. Όταν είχα φτιάξει αυτά τα τρουφάκια, είχα στο ψυγείο μου ένα κορμό (μωσαϊκό ή σαλάμι) από πολύ καλό ζαχαροπλαστείο και ένα κουτί με γλυκά κεράσματα. Πιστέψτε με τα τρουφάκια αυτά ήταν πιο νόστιμα, με πιο γεμάτη γεύση και με την «επίγευση» του υγιεινού. Τέλειο σνακ και για το γραφείο.

Υλικά:

1 φλ αμύγδαλο ωμό
Υπέροχα τρουφάκια με παπάγια1/2 φλ σταφίδα
1/2 φλ ξεραμένη παπάγια
1/4 φλ γάλα σόγιας ή φρέσκο γάλα
2 κσ σιρόπι σφενδάμου
3 κσ σκόνη κακάο
12 πυρήνες βερίκοκου

για γαρνίρισμα: κακάο, καρύδα, κράνμπερις, φιλέ αμύγδαλο

Εκτέλεση:

Στο μπλέντερ τρίβω το αμύγδαλο και τους πυρήνες βερίκοκου μέχρι να γίνουν σκόνη. Στην συνέχεια βάζω στο μπλέντερ και χτυπάω την σταφίδα, την παπάγια, το σιρόπι σφενδάμου και το γάλα. Σε ένα μπολ ανακατεύω τα δύο μείγματα , προσθέτω και το κακάο, ανακατεύω με ένα κουτάλι και όταν γίνει ένα ομοιογενές υλικό, το βάζω σε μεμβράνη και το αφήνω στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα. Έπειτα φτιάχνω μπαλάκια και τα βουτάω σε κακάο, σε τριμμένη καρύδα,σε κομματάκια cranberries, φιλέ αμυγδάλου ή ότι άλλο σας αρέσει.

Υπέροχα τρουφάκια με παπάγια

I am really excited about all these healthy desserts we have been making lately! Imagine that when I made these truffles, in my house there were many unhealthy storebought desserts. Guess what! These little healthy truffles were more tempting, more filling and tasteful. This is the ideal snack for work!
Take care, my good friends!

Ingredients:

Υπέροχα τρουφάκια με παπάγια1 cup raw almonds
1/2 cup raisins
1/2 cup dried papaya
1/4 cup soy milk
2 Tbsp maple syrup
3 Tbsp cocoa powder
12 apricot kernels

garnish with: cocoa, shredded coconut, cranberries, flaked almonds

Directions:
In a blender pulse almonds and apricot kernels. Separately pulse raisins, papaya, milk and maple syrup. Combine these two mixtures, add cacao, stir with a spoon until well combined. Place the mixture in the fridge for 1 hour. Then form into balls and roll them in cacao/ flaked almonds,/chopped cranberries/shredded coconut. Enjoy!

Υπέροχα τρουφάκια με παπάγια

19 Comment

    1. Καλημέρα Αγγελική μου, τους πυρήνες βερίκοκου τους βρίσκω σε καταστήματα με βιολογικά και αν δεν κάνω λάθος και σε μεγάλη αλυσίδα της χώρας που έχει και του πουλιού το γάλα. Φιλάκια

  1. Πολύ ιδιαίτερα υλικά!
    Νομίζω παπάγια δεν έχω δοκιμάσει ποτέ! Ούτε πυρήνες βερίκοκου! Και υγιεινά και σοκολατένια και νόστιμα λοιπόν!

    Συγχαρητήρια κορίτσια και για τη διάκριση σας στο διαγωνισμό! Πάντα επιτυχίες εύχομαι!

    Φιλιά!