Ψητά ρεβύθια: το τέλειο σνακ!

Ψητά ρεβύθια : το τέλειο σνακ!

For the recipe in English click here   Καλημέρα, φίλοι μας! Σήμερα θα φτιάξουμε ένα σνακ πολύ ιδιαίτερο, με πρωταγωνιστή  το αγαπημένο μας ρεβύθι. Έχουμε αντιληφθεί ότι το αγαπάτε πολύ γι’ αυτό σας παρουσιάζουμε αυτό το σνακ, εξαιρετικό για να αντικαταστήσει τα πατατάκια ή τα κρουτόν σε μια σαλάτα ή σούπα. Δεν είναι δικιά μας […]

Ιδέες για το γιορτινό τραπέζι

Προτάσεις για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Οι μέρες οι γιορτινές πλησιάζουν κ πολλοί/ές έχετε ήδη αρχίσει να προγραμματίζετε τι θα φτιάξετε στους καλεσμένους σας. Σήμερα λοιπόν σας παρουσιάζουμε μια ανάρτηση με προτάσεις για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Θα βρείτε ιδέες για σαλάτες, ορεκτικά, κυρίως πιάτα κ γλυκά. Όλες οι συνταγές μας είναι εύκολες, νόστιμες, vegan και υγιεινές! Ελπίζουμε να σας βοηθήσουμε με […]

Σαλάτα waldorf με μήλο, σέλερυ, καρύδια κ φυτική μαγιονέζα

Σαλάτα waldorf με μήλο, σέλερυ, καρύδια κ φυτική μαγιονέζα

For the recipe in English click here Η σαλάτα walford είναι μια πολύ δημοφιλής χειμωνιάτικη σαλάτα που γίνεται με μήλα, σέλερυ, καρύδια κ μαρούλι περιχυμένα με μαγιονέζα. Δημιουργήθηκε μεταξύ 1893-1896 στο ξενοδοχείο Walford της Νέας Υόρκης. Όταν έφτιαξα την πολυαγαπημένη μου φυτική μαγιονέζα, άρχισα να ψάχνω τρόπους για να την αξιοποιήσω. Πρώτα έκανα αυτή τη […]

Γιορτινή σαλάτα με κινόα, πορτοκάλι, ρόδι κ καρύδια

Γιορτινή σαλάτα με κινόα, πορτοκάλι, ρόδι κ καρύδια

For the recipe in English click here Οι γιορτές πλησιάζουν κ σκέφτηκα, όσο ακόμα με κρατούν οι δυνάμεις μου κ δεν έχω μπει στο μαιευτήριο, να σκαρφιστώ μια σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι. Ήθελα κάτι γευστικό, δροσερό, υγιεινό, εύκολο κ συνάμα να μπορεί να ετοιμαστεί νωρίτερα για να λύσει τα χέρια της νοικοκυράς κ να […]

Ρεβυθάδα με πορτοκάλι

Ρεβυθάδα με πορτοκάλι

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι κ αγαπημένες! Καλό μήνα! Εγώ χτες μπήκα στον μήνα μου κ καταλαβαίνετε μια αγωνία-αδημονία την έχω. Η ζωή μου έχει γίνει λίγο δύσκολη, αφού πια έχω γίνει πολύ δυσκίνητη, πονάει πάρα πολύ η μέση μου, γενικά έχω “βαρύνει” πολύ κ ο μπόμπιρας δεν με […]

Σπιτικός αρωματικός πολτός σκόρδου

Σπιτικός αρωματικός πολτός σκόρδου

For the recipe in English click here Είμαι σκορδόπληκτη, το ομολογώ! Λατρεύω αυτό το μικρό, θαυματουργό πραγματάκι που μεταμορφώνει το φαγητό μας κ ενισχύει κάθε πιάτο. Το χρησιμοποιώ σχεδόν παντού! Φανταστείτε ότι παρ’όλο που με πειράζει ωμό, είναι πολλές φορές που δεν μπορώ να αντισταθώ κ το καταναλώνω και ωμό π.χ. λιωμένο σε ντρέσινγκ σαλάτας […]

Κανελόνια με μανιτάρια, πράσα κ κρέμα από ηλιόσπορο

Κανελόνια με μανιτάρια, πράσα κ κρέμα από ηλιόσπορο

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου, από την ανεμοδαρμένη Ζάκυνθο! Θα μπω κατευθείαν στο “ψητό” (που λέει ο λόγος), γιατί δεν κρατιέμαι από τον ενθουσιασμό μου! Όταν στα πλαίσια του διαγωνισμού food blog awards που διοργανώνει το Βήμα Gourmet κ στα οποία είμαστε υποψήφιες στην κατηγορία Best Special Diet […]

Σούπα βελουτέ με μπρόκολο κ καραμελωμένα πορτσίνι

Σούπα βελουτέ με μπρόκολο κ καραμελωμένα πορτσίνι

For the recipe in English click here Κανονικά τώρα θα έπρεπε να κοιμάμαι κ να βλέπω ζωντανά όνειρα όπως συνηθίζω σε όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μου. Έλα όμως που από τότε που μπήκα στον 8ο μήνα, δεν μου κολλάει ο άτιμος ο ύπνος! Αντιλαμβάνομαι πολύ πιο έντονα τις κινήσεις του μπέμπη, προφανώς τώρα που […]

Green Chef

Σούπερ συνταγή κ συνέντευξη με τον κορυφαίο green chef Νίκο Γαϊτάνο

  For the interview in English click here  Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι! Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε έναν πολύ γλυκό κ ταλαντούχο άνθρωπο, τον κορυφαίο μάγειρα χορτοφαγικών πιάτων στην Ελλάδα, τον συμπαθέστατο Νίκο Γαϊτάνο ή αλλιώς green chef. Τον γνωρίσαμε πριν από 1 χρόνο στο εστιατόριο, στο οποίο εργάζεται κ αμέσως μας κέρδισε με […]

Σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά κ φυτική μαγιονέζα

Σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά κ φυτική μαγιονέζα

For the recipe in English click here Αγαπώ ιδιαίτερα τις σαλάτες καθώς κ τα ζυμαρικά. Αυτά τα έχουμε πει πολλάκις, ας μην γίνομαι κουραστική! Συνεπάγεται λοιπόν ότι θα αγαπώ κ τις σαλάτες ζυμαρικών, αφού σε τέτοιες συνταγές συναντιούνται οι δυο μεγάλες μου αγάπες! Είναι εύκολες, νόστιμες, πρακτικές γιατί μεταφέρονται εύκολα (ιδανικές για γεύμα γραφείου/σχολείου) κ […]

Μαροκινή σούπα

Μαροκινή σούπα κ το νέο giveaway!

For the recipe in English click here  Καλημέρα, αγαπημένοι/ες μας!  Ναι, καλά είδατε, πάλι συνταγή με κολοκύθα έχει! Τι να κάνουμε; Είναι μεγάλες, οπότε αγοράζεις μια και φτιάχνεις πολλά φαγάκια! Η σημερινή συνταγή όμως δεν είναι δικιά μας. Ανήκει στην Cate Lawrence του A travelling Cook και υπάρχει μαζί με πολλές άλλες στο βιβλίο της Soups, salads and […]

Απόλυτα υγιεινή πίτσα ν.2

Απόλυτα υγιεινή πίτσα ν.2

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι κ φίλες! Όπως σας είχαμε τάξει την προηγούμενη φορά, σήμερα ακολουθεί το δεύτερο μέρος του αφιερώματος στην μεταμόρφωση της πίτσας. Προσπαθήσαμε να κάνουμε στην προηγούμενη ανάρτηση μια πίτσα υγιεινή, γεμάτη θρεπτικά συστατικά κ απ’ότι φάνηκε σας άρεσε πολύ, γεγονός που μας δίνει […]

Πεντανόστιμη, απόλυτα υγιεινή πίτσα με σούπερ ζύμη

Πεντανόστιμη, απόλυτα υγιεινή πίτσα με σούπερ ζύμη (χωρίς αλεύρι)!

For the recipe in English click here Πίτσα, πίτσα, πίτσα! Ποιος δεν την αγαπά, ποιος δεν τη λιγουρεύεται; Ένα από τα κλασικά, αγαπημένα φαγητά μικρών κ μεγάλων, το οποίο δυστυχώς είναι ανθυγιεινό, φορτωμένο με κενές θερμίδες κ αμέτρητα λιπαρά…Όταν στα πλαίσια του διαγωνισμού food blog awards που διοργανώνει το Βήμα Gourmet κ στα οποία είμαστε […]

Υπέροχη φυτική ελαφριά μαγιονέζα

Φυτική μαγιονέζα

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου! Χρόνια πολλά κιόλας για την εθνική μας επέτειο! Με τη μαγιονέζα είχα πάντα μια σχέση μίσους. Όταν είχα συνειδητοποιήσει ότι είναι μια θερμιδική βόμβα αφού βασικό συστατικό της είναι το λάδι, είχα πάθει τέτοιο σοκ που την απέφευγα συστηματικά. Για να μην πω […]

Σαλάτα με ρεβύθια κ κολοκύθα

Σαλάτα με ρεβύθια κ κολοκύθα

For the recipe in English click here Καλημέρα, καλημέρα! Σήμερα η μέρα μου ξεκίνησε με τρέξιμο! Είχα τόσο πολύ καιρό να δέσω τα παπούτσια μου και να βγω στο δρόμο. Είναι τόσο αναζωογονητικό ! Χθες λοιπόν έφτιαξα αυτή την σαλατίτσα, γρήγορη και νόστιμη . Τελικά την αγαπάω την κολοκύθα και δεν το ήξερα. Η μαμά μας δεν συνήθιζε να […]

Χορτοφαγικό στιφάδο

Χορτοφαγικό στιφάδο

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Σήμερα σας έχω ένα πολύ αγαπημένο μου φαγάκι που τώρα με τα κρύα είναι ό,τι πρέπει! Το στιφάδο, αυτό το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο με τα κρεμμυδόπουλα (έτσι τα λέει η μαμά μου) ή κοκκάρια, πάντα το αγαπούσα, αλλά με χαλούσε […]

Ριγκατόνι με σάλτσα ψητής κολοκύθας κ φασκόμηλο

For the recipe in English click here Καλημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες και καλή μας εβδομάδα! Οι μέρες περνάνε γρήγορα, πότε έφτασα στον 7ο μήνα δεν το κατάλαβα, η κοιλίτσα φουσκώνει, οι εργασίες ανακαίνισης συνεχίζονται κι εγώ έχω αρχίσει να αγχώνομαι…Κάτι ο τοκετός που πλησιάζει, κάτι ο φόβος μήπως γεννηθεί ο πρίγκηπάς μας κ […]

Χορτοφαγικό mac n cheese

Χορτοφαγικό mac n cheese

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Σιγά σιγά φθινοπωριάζει κ αυτό είναι κάτι που μου αρέσει ιδιαιτέρως! Η Ζάκυνθος το φθινόπωρο είναι μια κούκλα! Γαλήνη, όμορφη φύση, δροσιά, πρωτοβρόχια, θάλασσα ακόμα ζεστή…Τι άλλο να ζητήσει κανείς; Πρόσφατα έπεσε στην αντίληψή μου ένα βίντεο από το Buzzfeed […]

Ψωμί με κολοκύθα

Ψωμί με κολοκύθα

  For the recipe in English click here Την κολοκύθα την έχουμε παρουσιάσει σε αρκετές μας συνταγές όπως: στην πικάντικη σαλάτα με ψητή κολοκύθα κ φακές, στην  Πράσινη σαλάτα με ψητή κολοκύθα, ρόδι κ καρύδια, στο Ρολό κολοκύθας με μανιτάρια κ καρύδι, στο Κις με κολοκύθα, σπανάκι και πράσα , στην  Φθινοπωρινή σούπα κολοκύθας , αλλά και σε γλυκές […]

Κεφτέδες με φάβα

Κεφτέδες με φάβα

For the recipe in English click here Σας έχω μιλήσει πολλές φορές για την σχέση που είχα μέχρι πρότινος με τα όσπρια. Φάβα για πρώτη φορά δοκίμασα σε ρακάδικο στην Σητεία πριν αρκετά χρόνια, αλλά δεν με ενθουσίασε. Μας έφτιαξε όμως η νονά Ελένη φάβα ένα μεσημέρι και ξετρελάθηκα! Προχθές έφτιαξα και εγώ! Τη μισή […]

Μουχαμάρα (ντιπ με πιπεριές κ καρύδι)

Μουχαμάρα (ντιπ με πιπεριές κ καρύδι)

For the recipe in English click here Καλημερούδια,  αγαπημένοι/ες μου! Η εβδομάδα ξεκινά με άρωμα Ανατολής! Σήμερα θα μαγειρέψουμε ένα λατρεμένο ντιπ που μας έρχεται από τη Συρία κ ακούει στο εξωτικό όνομα μουχαμάρα (άσχετο, αλλά μου θυμίζε λίγο τη χαμούρα, χαχα!). Η βάση του είναι κόκκινες πιπεριές κ καρύδι, μπαχαρικά κ σιρόπι ροδιού (το […]

Χορτοφαγικό γιουβέτσι

Χορτοφαγικό γιουβέτσι

For the recipe in English click here Χτες έφτιαξα αυτό το νόστιμο φαγάκι που αρέσει στο αντράκι μου και είχε πολύ καιρό να το φάει. Βέβαια τον περίμενε μια έκπληξη, δεν ήταν με μοσχάρι αλλά με κεμπάπ σόγιας. Ευτυχώς δεν απογοητεύτηκε! Το γιουβέτσι εμένα μου αρέσει στην κατσαρόλα γιατί αν μείνει, τρώγεται άνετα την επόμενη […]

Πικάντικες μπάμιες φούρνου

Πικάντικες μπάμιες φούρνου

For the recipe in English click here Αν κάποιος με ρωτήσει στο μέλλον τι έτρωγα σε ποσότητες κ τι λαχταρούσα στη διάρκεια της εγκυμοσύνης μου, θα γελάσει με την απάντησή μου: φακές, μπάμιες, σούπες κ σαλάτες. Μια μέρα θυμάμαι τσάκισα 2 πιάτα φακές με αποτέλεσμα να πάθω τυμπανισμό κ να φοβάμαι μην κάνω μπαμ! Όλα […]

Χορτοφαγικό σπετσοφάι

For the recipe in English click here Καλησπέρα, αγαπημένοι μας φίλοι! Θα αναρτούσαμε αυτή τη συνταγη αυτή την Πέμπτη, αλλά ο θάνατος του πολυαγαπημένου μας παππούλη μας ανέβαλε την ανάρτηση. Χάσαμε έναν εξαιρετικό άνθρωπο, ο οποίος έφυγε πλήρης ημερών, έχοντας αποκτήσει 2 παιδιά, 3 εγγόνια κ 3 δισέγγονα (κ ενα τέταρτο που ετοιμάζεται). Σας ευχαριστούμε […]

Φακόρυζο με πικάντικα λαχανικά

For the recipe in English click here Καλή σας μέρα, αγαπημένοι μου! Αυτή είναι η τελευταία ανάρτηση από το σπίτι της νονάς Ελένης! Επιτέλους ήρθε η ώρα να μπούμε στο σπίτι μας! Μετά από πολλές δυσκολίες και αναποδιές φαίνεται ότι τα καταφέραμε, σήμερα το βράδυ ελπίζουμε να κοιμηθούμε εκεί! Είχα βάλει στο μυαλό μου ότι […]

Κεφτεδάκια σόγιας με άρωμα πέστο

Κεφτεδάκια σόγιας με άρωμα πέστο κ ο νόμος του Μurphy

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου αναγνώστες κ αναγνώστριες! Πριν λίγες μέρες στο σπίτι γινόταν πανικός λόγω ανακαίνισης κ δεν μπορούσα να δημιουργήσω. Όταν λοιπόν τελείωσε αυτό το κύμα εργασιών (αναμένεται κ άλλο σε λίγες μέρες, ουφ!), ήμουν κατενθουσιασμένη, γιατί επιτέλους θα είχα χώρο, χρόνο κ ησυχία για να […]

Σούπερ δυναμωτική σαλάτα με kale

Σούπερ δυναμωτική σαλάτα με kale

For the recipe in English click here Αυτή σαλάτα, αν είχε μιλιά, θα με σκυλοέβριζε που την έχω ξεχασμένη στο αρχείο τόσο καιρό κ δεν την έχω δημοσιεύσει. Περίμενε υπομονετικά τη σειρά της μονολογώντας “δεν μπορεί κάποια στιγμή η γαιδούρα θα με θυμηθεί κ θα με δημοσιεύσει επιτέλους!” ήρθε λοιπόν η ώρα της! Είναι πεντανόστιμη […]

Νηστίσιμος μουσακάς

Vegan μουσακάς με κιμά σόγιας

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Εδώ κ καιρό ήθελα να φτιάξω έναν vegan μουσακά κ όλο το ανέβαλλα… Μου είχε λείψει τόσο πολύ αυτό το υπέροχο παραδοσιακό πιάτο, βλέπετε λατρεύω κ τις μελιτζάνες, οπότε ήθελα πολύ να το μαγειρέψω σε χορτοφαγική εκδοχή. Ο μουσακάς είναι ένα πιάτο βαρύ με εκατοντάδες θερμίδες κ […]

Μελιτζάνες τουρσί

Μελιτζάνες τουρσί

For the recipe in English click here Καλημερούδια σας, αγαπημένοι μου φίλοι! Για σήμερα σας έχω ένα μεζεδάκι που συνδυάζει δυο αγάπες μου: την μελιτζάνα και το σκόρδο. Ένα από τα πολλά θετικά της Κρήτης είναι ότι έχουμε συχνά πεσκέσια με φρέσκα λαχανικά και φρούτα από “χέρι” , αράντιστα, άλλη γεύση δεν το συζητώ! Είναι μεγάλη η χαρά μου, […]

Κοκκινιστές μπάμιες φούρνου

Κοκκινιστές μπάμιες φούρνου

  For the recipe in English click here Ρίχνοντας μια ματιά στα μαγειρικά μας αρχεία διαπιστώσαμε ότι λείπουν αρκετές παραδοσιακές συνταγές. Στην προσπάθειά μας να εφεύρουμε νέα πιάτα κ να προτείνουμε αλλιώτικους συνδυασμούς έχουμε παραμελήσει συνταγές κλασικές κ αγαπημένες που είναι όμως χρήσιμες τόσο για τους ξένους αναγνώστες μας όσο κ για τους αρχάριους στη […]

Πράσινα φασόλια ογκρατέν

For the recipe in English click here Όταν μου δίνουν καλούδια από κήπο, χαίρομαι πολύ κ αμέσως ψάχνω τρόπο να τα αξιοποιήσω! Τις προάλλες η γειτόνισσά μας, η Πέννυ μας φίλεψε ζακυνθινή σταφίδα κ φρέσκα φασολάκια. Το σταφυλάκι το φάγαμε σαν φρούτο κ εμπνεύστηκα κ αυτό το υπέροχο ορεκτικό. Τα φασολάκια δεν ήθελα ούτε λαδερά […]

Αυγουστιάτικος ντάκος με σάλτσα από σταφύλι, μέντα κ καρύδι

Αυγουστιάτικος ντάκος με σάλτσα από σταφύλι, μέντα κ καρύδι

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Ελπίζω να περάσατε καλά το τριήμερο κ να διασκεδάσατε. Εγώ πάντως ανυπομονώ να τελειώσει ο Αύγουστος κ να εξαφανιστούν οι ορδές των τουριστών που κάνουν τη ζωή μας στο νησί δύσκολη. Κίνηση, πολυκοσμία, φασαρία, δεν τις αντέχω. Θέλω την ησυχία μου! Θέλω […]

Ψωμένια μπισκότα (scones) με ελιές κ δεντρολίβανο

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες, από τη συννεφιασμένη Ζάκυνθο! Μετά τη χτεσινή καταιγίδα ο καιρός εξακολουθεί να είναι δροσερός κ να φλερτάρει με νέα βροχόπτωση! Δεν με χάλασε καθόλου! Επιτέλους να δροσίσει κ λίγο, γιατί αρκετά καήκαμε τον τελευταίο καιρό! Αυτή συνταγούλα φτιάχτηκε το Πάσχα […]

Λαχταριστές συνταγές με ρεβύθια

Ρεβύθια al pesto με πλιγούρι κ ντοματίνια – Pesto chickpeas with bulgur and cherry tomatoes Τη λατρεία μας για τα όσπρια θα την έχετε καταλάβει, αν μας παρακολουθείτε καιρό. Κάθε χορτοφάγος τα αγαπά κ τα μαγειρεύει συχνότατα! Νομίζω πως τα ρεβύθια είναι το αγαπημένο μας είδος οσπρίων. Τα έχουμε μαγειρέψει με χίλιους δυο τρόπους! Τα […]

Σπιτικά νιόκι, βασική συνταγή

Σπιτικά νιόκι, βασική συνταγή

For the recipe in English click here Καλημέρα σας, αγαπημένοι μου φίλοι! Είμαι πολύ χαρούμενη, αφού για σήμερα σας έχω την πρώτη μου συνταγή από την Κρήτη! Όχι όμως μια παραδοσιακή κρητική συνταγή, όπως θα περιμένατε ίσως, αλλά μια ιταλική φτιαγμένη όχι στη δική μου κουζίνα (αφού ακόμα σπίτι δεν έχουμε 🙁  ) αλλά στην […]

Πατέ με μανιτάρια κ ξηρούς καρπούς

Πατέ με μανιτάρια κ ξηρούς καρπούς

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι κ φίλες! Χτες σας βάλαμε ένα μικρό αίνιγμα στο facebook κ το instagram κ σας ζητήσαμε να μαντέψετε από τι είναι φτιαγμένο το ορεκτικό της φωτογραφίας! Είναι το λιγότερο φωτογενές πράγμα που έχω φωτογραφίσει, μοιάζει με χώμα σε γλαστράκι, μέσα από το […]

Ρεβύθια αλ πέστο με πλιγούρι κ ντοματίνια

Ρεβύθια αλ πέστο με πλιγούρι κ ντοματίνια

For the recipe in English click here Αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες, καλημέρα! Σήμερα Δευτέρα ανεβάζουμε την τελευταία συνταγούλα πριν κλείσουμε για ολιγοήμερες διακοπές. Επειδή η τεχνολογία δεν θα μας συνοδεύσει, δεν θα έχουμε πρόσβαση στο blog, το mail κ τα social media. Οπότε μην νομίζετε ότι είμαστε γαιδάρες κ δεν απαντάμε σε σχόλια/ερωτήσεις/μηνύματα. όταν […]

Λεμονάτο μπριάμ

Λεμονάτο μπριάμ

For the recipe in English click here Φαντάζομαι πως οι περισσότεροι τον τελευταίο καιρό, επηρεασμένοι από τα γεγονότα κ τις ραγδαίες εξελίξεις, κάνετε οικονομία κ έχετε περιορίσει τα έξοδά σας! Έτσι, λοιπόν σήμερα σας προτείνουμε ένα απλό κ οικονομικό φαγάκι, πολύ νόστιμο που προέκυψε τυχαία, όταν πριν χρόνια ήθελα να φτιάξω μπριάμ κ είχα ξεμείνει […]

Πικάντικη σαλάτα με ψητή κολοκύθα κ φακές

Πικάντικη σαλάτα με ψητή κολοκύθα κ φακές

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Σήμερα φτιάχνουμε σαλάτα, αλλά τι σαλάτα; Όχι μια απλή, συνηθισμένη, αλλά μια υπέροχη σαλάτα, ιδιαίτερη που συνδυάζει αρμονικά πολλές γεύσεις κ υφές. Φυλλώδη λαχανικά παντρεύονται με φακές κ κολοκύθα ψημένη με μπαχαρικά κ δημιουργούν ένα πιάτο όμορφο, χρωματιστό κ πολύ γευστικό. Είναι […]

Νηστίσιμη τάρτα με κολοκύθια

Νηστίσιμη τάρτα με κολοκύθια

  For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Φαντάζομαι κ εσείς όπως όλοι μας βιώνετε μέρες δύσκολες, με αγωνία για τις εξελίξεις κ το μέλλον της πολύπαθης χώρας μας. Δεν θα πούμε πολλά σχετικά με το θέμα των ημερών, εξάλλου εμείς είμαστε απλά δυο αδερφές που αγαπάμε […]

Νηστίσιμα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο πανέ

Νηστίσιμα ψητά μανιτάρια πορτομπέλο πανέ

  For the recipe in English click here Τα μανιτάρια τα λατρεύω κ διαρκώς ψάχνω διαφορετικούς τρόπους για να τα απολαύσω. Ο τελευταίος τρόπος που τα αξιοποίησα είναι πανέ. Έγιναν λουκούμι κ τα καταευχαριστηθήκαμε. Ο ανηψούλης μου, ο Κωνσταντίνος, με το που τα δοκίμασε, αναφώνησε “θεία, είναι τέλεια! Είναι σαν κρέας!” Φυσικά τα έκανα ψητά […]

Λαχταριστό αφιέρωμα στα ντιπ κ τα χούμους

Λαχταριστό αφιέρωμα στα ντιπ κ τα χούμους

For the round up in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι! Σήμερα σας παρουσιάζουμε μια χορταστική συλλογή από συνταγές για ντιπ κ χούμους. Είναι όλα νηστίσιμα, υγιεινά, μα πάνω απ’όλα λαχταριστά! Εκτός από τις δικές μας προτάσεις έχουμε επιλέξει κάποιες συνταγές από φιλικά blog του εξωτερικού. Τα ντιπ κ τα χούμους είναι ένα […]

Πανεύκολο κ νόστιμο φυτικό τριμμένο τυράκι (παρμεζάνα)

Φυτικό τριμμένο τυρί (παρμεζάνα)

  For the recipe in English click here Πρόσφατα βολτάροντας σε σελίδες του εξωτερικού ανακαλυψα ότι μπορείς να φτιάξεις τυράκι φυτικό ιδανικό για μακαρόνια με βάση αυτόν τον ευλογημένο καρπό που όλοι οι vegan ανά την υφήλιο δοξάζουν, τα κάσιους. Απλά αλέθοντάς τα κ προσθέτοντας διατροφική μαγιά (τη βρίσκετε σε καταστήματα με βιολογικά) που ούτως […]

27 υγιεινά κ πεντανόστιμα σνακ! – 27 delicious vegan snacks!

Καλή Κυριακή, αγαπημένοι μας φίλοι! Επιτέλους ένα καλοκαιρινό Σαββατοκύριακο! Όσο λοιπόν ζεσταίνει ο καιρός τόσο προτιμάμε τα πιο ελαφριά γεύματα. Σήμερα σας παρουσιάζουμε 27 συνταγές για σνακς, υγιεινά, νηστίσιμα (vegan) και πεντανόστιμα, από αγαπημένα ιστολόγια του εξωτερικού! Πάρτε τα μαζί σας στην δουλειά ή και στην παραλία! Καλές βουτιές! Happy Sunday, friends! The weather is […]

Κεχρί με ψητά λαχανικά κ σάλτσα από ταχίνι

Κεχρί με ψητά λαχανικά κ σάλτσα από ταχίνι

For the recipe in English click here Τώρα που καλοκαιριάζει χαίρομαι για πολλούς λόγους. Ένας εξ αυτών είναι η πληθώρα των καλοκαιρινών λαχανικών, τα οποία λατρεύω! Τις προάλλες λοιπόν έφτιαξα αυτό το φαγάκι που σας παρουσιάζω σήμερα, το οποίο μπορείτε να το απολαύσετε ή ως σαλάτα ή ως κυρίως. Κεχρί με ψητά λαχανικά περιχυμένα με […]

Τι να φάω στην δουλειά; 10 ιδέες για γεύματα ιδανικά για τη δουλειά-10 ideas for office lunches

Χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών – Greek pasta salad Τι να φάω στην δουλειά; Καθημερινό αναπάντητο ερώτημα ! Πολλοί είναι οι εργαζόμενοι που αναγκάζονται λόγω ωραρίου να φάνε μεσημεριανό στη δουλειά τους. Εγώ, μιας κ είμαι καθηγήτρια, το μόνο που παίρνω στο σχολείο είναι κάποιο σνακ όπως παστέλι, μπάρα, φρούτο. Όσοι όμως ανήκουν στην πρώτη κατηγορία, είναι […]

Η πιο απλή κ νόστιμη μακαρονάδα:λινγκουίνι με ντομάτα βασιλικό

Η πιο απλή κ νόστιμη μακαρονάδα:λινγκουίνι με ντομάτα βασιλικό

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου, φίλοι! Η απλότητα στη μαγειρική συχνά φέρνει εκπληκτικά αποτελέσματα! Σήμερα λοιπόν μαγειρεύουμε ένα πιάτο ζυμαρικών που τολμώ να πω ότι είναι κ το αγαπημένο μου! Λινγκουίνι με σάλτσα ντομάτα βασιλικό! Οκ, δεν ανακάλυψα την πυρίτιδα, αλλά έχω λίγα μυστικά να μοιραστώ μαζί σας. […]

Λεμονάτα ζυμαρικά με αρακά κ αγκινάρες

Λεμονάτα ζυμαρικά με αρακά κ αγκινάρες

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Καλή εβδομάδα κ καλό μήνα! Ελπίζω ο Ιούνης να μας κάνει τη χάρη κ να φέρει λίγη ζέστη, να μας θυμίσει ότι είναι καλοκαίρι, γιατί βαρεθήκαμε να κοιμόμαστε ακόμα με κουβέρτα! Σήμερα λοιπόν φτιάχνουμε ένα πολύ δροσιστικό πιάτο ζυμαρικών με […]