Κοχύλες γεμιστές με "ρύζι" από κουνουπίδι

Κοχύλες γεμιστές με “ρύζι” από κουνουπίδι

Και κάπως έτσι άλλη μια χρονιά φτάνει στο τέλος της…Κρατάμε τα καλά, διώχνουμε τα αρνητικά και προχωράμε με αισιοδοξία και χαρά για αυτά που φέρνει το 2023! Η μάστιγα της πανδημίας κόπασε, επιστρέψαμε επιτέλους στην κανονικότητα κι αυτό από μόνο του ήταν ένα πολύ χαρμόσυνο γεγονός….Η τελευταία συνταγή της χρονιάς είναι ένα γιορτινό πιάτο ευπαρουσίαστο, […]

Κοχύλες γεμιστές με μανιτάρια

Και κάπως έτσι φτάνουμε στο τέλος του 2017. Σκεφτόμενη τι να σας μαγειρέψω για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αμέσως μου ήρθαν στο μυαλό οι κοχύλες. Μα είναι δυνατόν να μην υπάρχουν στο μπλογκ; Είναι ένα εντυπωσιακό ζυμαρικό ιδανικό για επίσημα δείπνα. Η γέμιση περιέχει μανιτάρια και μια “τυρένια” κρέμα αμυγδάλου, οι δε κοχύλες ψήθηκαν σε πουρέ […]