buddha

Buddha bowl

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Είμαι πολύ χαρούμενη αυτές τις μέρες, γιατί φιλοξενούμε τους γονείς μου. Η αλήθεια είναι ότι μου λείπουν πολύ και πάντα χαίρομαι πολύ, όταν τους έχουμε κοντά μας! Ο μπαμπάκας μου μάλιστα γιορτάζει του Ευαγγελισμού και θα τον γιορτάσουμε στο νησί! Τι καλά! Μην υποτιμάτε αυτές τις οικογενειακές στιγμές…Είναι ανεκτίμητης […]

DSC_0205

Κιμάς από φακές

Καλημερούδια από την όμορφη Ζάκυνθο! Τι μου κάνετε, γλυκά μου πλάσματα; Πώς τα πάτε με το κρύο των ημερών; Εδώ τα πράγματα είναι κάπως καλύτερα από θέμα θερμοκρασίας, αλλά έχουμε σαπίσει από την πολλή βροχή…Ξεκινά να ρίχνει και ξεχνά να σταματήσει…Να θες να βάλεις πλυντήριο και να κάνεις δεήσεις! Να βγαίνεις έξω για τρέξιμο και […]

Φακόρυζο με πορτσίνι και λιαστή ντομάτα

Φακόρυζο με πορτσίνι και λιαστή ντομάτα

«Λενάκι, να φτιάξουμε σήμερα φακές;» με ρώτησε πρόσφατα ο Κωστής. Η απάντησή μου ήταν μεν καταφατική, ωστόσο ενείχε μια ανησυχία…Δεν ήθελα να φτιάξω τις απλές, κλασικές φακές. Ήθελα να τις μεταμορφώσω σε κάτι άλλο. Αφού πήρα την άδειά του να πειραματιστώ, άνοιξα την τροφοθήκη μου για να εμπνευστώ. Μμμμ, λιαστή ντομάτα βλέπω, μμμ και πορτσίνι […]

Σαλάτα με φακές, σπανάκι και πορτοκάλι

Σαλάτα με φακές, σπανάκι και πορτοκάλι

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Στο μπλογκ αυτό υπάρχουν πάμπολλες συνταγές για σαλάτες, συνειδητοποίησα όμως ότι έχω πολύ καιρό να αναρτήσω μια νέα! Είμαι εξάλλου φανατική σαλατολόγος/φάγος! Στη χώρα μας η λέξη σαλάτα είναι άρρηκτα δεμένη με εικόνες χωριάτικης, μαρουλο/λαχανοσαλάτας. Αντιστοίχως η λέξη όσπρια μας φέρνει στο νου αχνιστά πιάτα φασολάδας/ρεβυθάδας/φακής και γίγαντες πλακί! Όμως είναι […]

DSC_0847

Ρεβυθόπιτα

Καλημερούδια από την όμορφη Ζάκυνθο, αγαπημένοι μου φίλοι/ες! Ελπίζω να είστε καλά κ να περνάτε όμορφα το καλοκαιράκι σας! Ας πω και δυο λόγια για τον μικρό μας πρίγκηπα ως γνήσια χαζομαμά! Ο Δημητράκης μας μεγαλώνει με απίστευτη ταχύτητα. Πέρα από το μπαμπά κ μαμά λέει Ντέντε (Ντύλαν, δηλ. το σκυλάκι μας), Τζο (Τζόγια δηλ. […]

17124430_10155063225364859_55046522_n

Αρωματική σαλάτα με όσπρια κ σιτάρι

For the recipe in English click here Καλημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι/ες!  Εδώ είμαι και εγώ μετά από πάρα πολύ καιρό! Μαγειρεύω (όχι κ πολύ να πω την αλήθεια μου), τρέχω (κυριολεκτικά) κ ψάχνω εναγωνίως να βρω καινούργιο χόμπυ (μάλλον προς το ράψιμο με βλέπω). Μέσα σε όλα αυτά παλεύω με τις βροχές, έφυγα από την […]

Κόκκινες φακές βελουτέ

Κόκκινες φακές βελουτέ

For the recipe in English click here Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Ελπίζω να είστε καλά κ να περνάτε όμορφα. Εμείς εδώ στο νησί μεγαλώνουμε. Μία κοιμόμαστε καλά, μία αποφασίζουμε ότι το νάνι βλάπτει σοβαρά την υγεία κ ξυπνάμε μέσα στην μαύρη νύχτα, αλλά τι να κάνουμε; Υπάρχουν μανούλες που μου έχουν πει ότι […]