Μπισκότα με ταχίνι χωρίς αλεύρι

Μπισκότα με ταχίνι χωρίς αλεύρι

Και κάπως έτσι μεσιάζει κι ο Νοέμβριος κι ακόμα κρύο δεν έχουμε νιώσει, χειμωνιάτικα ρούχα δεν έχουμε βγάλει από τις ντουλάπες, χαλιά δεν έχουμε στρώσει…Μυρίζει ακόμα καλοκαίρι εδώ στο νησί, εκτός από τα βράδια που βάζει λίγη ψυχρούλα! Τις προάλλες βέβαια έκανε έναν κατακλυσμό φοβερό που με κατατρόμαξε! Το τι βροχή έριξε, το πόσο λυσσομανούσε […]

Vegan σοκολατένια τάρτα

Vegan σοκολατένια τάρτα

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Σήμερα θα γιορτάσω μαζί σας προκαταβολικά την ονομαστική εορτή του μονάκριβου γιου μας, του Δημητράκη! Οπότε η ανάρτηση της εβδομάδας δεν θα μπορούσε να είναι τίποτα άλλο εκτός από γλυκό. Νιώθω απέραντη ευγνωμοσύνη που πρόλαβα κι έφερα στον κόσμο αυτό το αγγελούδι…Ευτυχώς η περιπέτειά μου με τον καρκίνο ήρθε μετά κι […]

Καπακωτή

Καπακωτή

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Επιστρέψαμε, μπήκαμε δυναμικά στην κουζίνα κι αρχίσαμε τους πειραματισμούς μας! Η αλήθεια είναι ότι, αν και λατρεύω τη μαγειρική, καλό μου έκανε το διάλειμμα! Μου έλειψε κι επέστρεψα με περισσότερη όρεξη! Να λοιπόν η πρώτη συνταγή μετά τας διακοπάς που αναρτώ στο μπλογκ. Στα μαγειρικά μου κιτάπια υπήρχε μια σελίδα κομμένη […]

Γεμιστά μπισκότα χωρίς ζάχαρη κι αλεύρι

Γεμιστά μπισκότα χωρίς ζάχαρη κι αλεύρι

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Καλό μήνα να έχουμε με υγεία και νοστιμιά! Ελπίζω να μην σας κορόιδεψαν πολύ χτες! Εγώ πάντως πρωί πρωί την πάτησα, όταν ο σύζυγος γυρνώντας από τη βόλτα με τα σκυλάκια μου είπε ότι η Τζόγια μας έχει τσιμπούρια στα αυτιά! Ευτυχώς ήταν πρωταπριλιάτικο αστείο! Η άνοιξη έχει μπει […]

Σοκολατένιο γλυκό με ρεβύθια

Σοκολατένιο γλυκό με ρεβύθια

Τη λατρεία που τρέφω στα ρεβύθια τη γνωρίζετε! Σας έχω βομβαρδίσει με άπειρες ρεβυθοσυνταγές εξάλλου όλα αυτά τα χρόνια. Πέρσι τα αγάπησα ακόμα περισσότερο, όταν έφτιαξα αυτά τα αλμυρά αλλά και αυτά τα γλυκά κράκερ από το πολύτιμο αυτό όσπριο. Όταν λοιπόν πριν λίγο καιρό χάζευα στην απέραντη πολιτεία του instagram κι αντίκρισα αυτό το […]

Ψωμί χωρίς αλεύρι

Ψωμί χωρίς αλεύρι

Είμαι ψωμού, τ’ομολογώ ανερυθρίαστα! Δεν μπορώ να αντισταθώ σε ένα καλοψημένο καρβέλι ζυμωτό ψωμί…Α, είμαι και εκλεκτική. Δεν μπορώ δηλαδή να συμβιβαστώ με εκείνα τα άσπρα φουσκωτά λαστιχόψωμα που κυκλοφορούν ευρέως στις μέρες μας. Προτιμώ να μην τα αγγίξω καν. Από τότε που διορίστηκα στην Ζάκυνθο έχω ευχαριστηθεί πεντανόστιμο ζυμωτό ψωμί! Οι περισσότεροι φούρνοι φτιάχνουν […]

Άλειμμα ρεβυθιού με πιπεριά

Άλειμμα ρεβυθιού με πιπεριά

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Ελπίζω να είστε καλά και να περνάτε όμορφα τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού! Εμείς εδώ στο νησί, κάνουμε υπομονή να περάσει ο καιρός και να φύγουν οι ορδές των βαρβάρων…Σας τα έχω ξαναπεί αυτά…Είναι δύσκολο να ζεις σε τουριστικό μέρος το κατακαλόκαιρο. Από την άλλη για να παρηγορηθώ σκέφτομαι ότι όλοι […]