Σοκολατένιο κέικ με ελαιόλαδο

Σοκολατένιο κέικ με ελαιόλαδο

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου! Επιστρέφω μετά από απουσία μιας εβδομάδας στη διαδικτυακή μου κουζίνα για να σας κεράσω ένα υπέροχο γλυκάκι! Ήμουν στην Πάτρα αυτές τις μέρες για…ιατρικό τουρισμό! Συνδύασα το τερπνόν μετά του ωφελίμου και ναι μεν έκανα μια σειρά από εξετάσεις, αφού πέρασαν ήδη 6 μήνες από την επέμβασή μου, κάναμε όμως και τας […]

Κέικ καρότου

Κέικ καρότου

Καλημερούδια από την κουνιστή Ζάκυνθο! Αχ, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες, το τι τραβάμε τον τελευταίο καιρό δεν περιγράφεται…Με νωπές ακόμα τις μνήμες του μεγάλου σεισμού που έπληξε το νησί στις 26/10 ερχόμαστε αντιμέτωποι με ένα σμήνος σεισμών! Κάθε τρεις και λίγο γίνονται σεισμοί, των οποίων η ένταση μπορεί να είναι μικρή (3-4 ρίχτερ), ωστόσο […]

Κοκκινιστά κεφτεδάκια σόγιας

Κοκκινιστά κεφτεδάκια σόγιας

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Άλλη μια εβδομάδα ξεκινά! Ο καιρός πάγωσε κι εγώ είμαι σε καραντίνα. Βλέπετε πέρασα μια ίωση που άργησε πολύ να μου περάσει κι ο γιατρός με συμβούλεψε να προσέχω..Δεν πρέπει να αρρωστήσω τώρα, γιατί κάτι τέτοιο θα σήμαινε διακοπή των ακτινοβολιών μου…Οπότε προσέχω για να έχω: όχι τρέξιμο, όχι […]

Πατάτες φούρνου με πιπεριές

Πατάτες φούρνου με πιπεριές

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Ελπίζω να είστε καλά! Εδώ στο νησί όλα κυλούν ομαλά, επιτέλους έχει αδειάσει ο τόπος από τις ορδές τουριστών και απολαμβάνουμε επιτέλους την ομορφιά και τη γαλήνη του νησιού. Προχτές μάλιστα κάναμε και μπάνιο. Η θάλασσα ήταν όνειρο, ήρεμη και ζεστή! Καλά λένε ότι τα φθινοπωρινά μπάνια είναι τα […]

Αλείμματα

Vegan αλείμματα

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Χρόνια πολλά κι ευλογημένα για προχτές! Η Παναγίτσα να μας έχει καλά και να μας προστατεύει από κάθε κακό! Ελπίζω να περνάτε όμορφα! Τα αλείμματα δεν λείπουν από το σπιτικό μου κι αυτό γιατί είναι νόστιμα, υγιεινά, πρακτικά και καλύπτουν την ανάγκη για ένα γρήγορο σνακ/ελαφρύ βραδινό. Τα αγαπώ […]

Άλειμμα ρεβυθιού με πιπεριά

Άλειμμα ρεβυθιού με πιπεριά

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Ελπίζω να είστε καλά και να περνάτε όμορφα τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού! Εμείς εδώ στο νησί, κάνουμε υπομονή να περάσει ο καιρός και να φύγουν οι ορδές των βαρβάρων…Σας τα έχω ξαναπεί αυτά…Είναι δύσκολο να ζεις σε τουριστικό μέρος το κατακαλόκαιρο. Από την άλλη για να παρηγορηθώ σκέφτομαι ότι όλοι […]

Ελαφρύς χαλβάς

Ελαφρύς χαλβάς

Οι τροφοθήκες μου σφύζουν από υλικά: παντός είδους όσπρια, δημητριακά, σπόρους, ξηρούς καρπούς, αλεύρια, βαζάκια με καλούδια. Θέλω να μην μου λείπει τίποτα και να μαγειρεύω χωρίς έγνοια μήπως δεν έχω κάποιο βασικό υλικό. Ειδικά όταν μένεις στην εξοχή επιβάλλεται να είσαι εφοδιασμένος! Συχνά πυκνά τσεκάρω μην πλησιάζει η λήξη κάποιου προϊόντος. Τις προάλλες που […]