Vegan τάρτα λαχανικών

Vegan τάρτα λαχανικών

Καλημερούδια, καλή εβδομάδα και καλό μήνα, γλυκά μου πλάσματα! Το καλοκαιράκι μας αποχαιρέτησε και μπήκαμε στο φθινόπωρο. Κάθε κατεργάρης στον πάγκο του λοιπόν! Εγώ σήμερα επιστρέφω στο σχολείο μου μετά από δύο μήνες χαλάρωσης. Μα ποτέ πέρασε κιόλας τόσος καιρός; Μου φαίνεται απίστευτο το πόσο γρήγορα περνά ο χρόνος…Σε λίγες μέρες μάλιστα ο μικρός μας […]

Σαλάτα με κινόα, φακές και ψητή μελιτζάνα

Σαλάτα με κινόα, φακές και ψητή μελιτζάνα

Τώρα το καλοκαίρι τα όσπρια σε στυλ σούπας δεν μας είναι αρεστά, όπως και στους περισσότερους δηλαδή… Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τα απολαμβάνουμε και εν μέσω θέρους κι ένας από αυτούς είναι οι σαλάτες, όπως η σημερινή που σας παρουσιάζω! Πρόκειται για μια σαλάτα πεντανόστιμη, χορταστική και πολύ θρεπτική, αφού συνδυάζει δημητριακό με όσπριο […]

Μελιτζανοσαλάτα με ελιές

Μελιτζανοσαλάτα με ελιές

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Τι μου κάνετε; Λιάζεστε στις παραλίες και χαίρεστε τα καταγάλανα πεντακάθαρα ελληνικά νερά; Δυστυχώς εδώ στην Ζάκυνθο δεν συμβαίνει αυτό…Ήδη από πέρσι είχαν ξεκινήσει τα προβλήματα με τη ρύπανση των θαλασσών, τα οποία φέτος γιγαντώθηκαν! Ούτε μία γαλάζια σημαία δεν έχουμε φέτος στο νησί…Πόσο θλιβερό, Θεέ μου! Τα ημερόπλοια, τα ξενοδοχεία […]

Μελιτζάνες σκορδοστούμπι

Μελιτζάνες σκορδοστούμπι

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Καλό μήνα, καλό φθινόπωρο έστω και λίγο καθυστερημένα σας εύχομαι! Επιστροφή στην καθημερινότητά μας! Ελπίζω να περάσατε όμορφα. Εμείς είχαμε ένα απρόσμενο καλοκαίρι, πράγμα για το οποίο θα σας μιλήσω σε επόμενη ανάρτηση…Το μόνο που έχω να σας πω είναι να μην γκρινιάζετε και να είστε ευγνώμονες για όσα […]

Τσιπς μελιτζάνας

Τσιπς μελιτζάνας

Καλημερούδια, αγαπημένοι φίλοι κ φίλες, κ καλή σας εβδομάδα! Μέρες έχουμε να τα πούμε! Ο μήνας αυτός είναι πολύ ζόρικος! Η ζέστη μας έχει τσακίσει, η κοσμοπλημμύρα επίσης, αλλά πάνω απ’όλα ο ανεμοστρόβιλος ονόματι «Δημητράκης» μας έχει βγάλει νοκ άουτ! Αυτό δεν είναι παιδί, αυτό είναι φαινόμενο! Έχω εγκαταλείψει το τρέξιμο (ευτυχώς μου πήρε ο […]

DSC_0938

Φωλιές με κρέμα μελιτζάνας

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι/ες! Ελπίζω να είστε καλά κ να περνάτε όμορφα το καλοκαιράκι σας! Εμείς κάναμε μίνι διακοπούλες σε έναν μαγευτικό ορεινό προορισμό (το ξέρω είμαι ανάποδη, αλλά όταν ζεις σε νησί, το καλοκαίρι προτιμάς να πάρεις τα βουνά για κάτι πιο εξωτικό), για τις οποίες θα σας μιλήσω σε προσεχή ανάρτηση. Το συμπέρασμα […]

l

Λαχταριστές συνταγές με μελιτζάνες

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Σήμερα σας παρουσιάζω μια συλλογή με λαχταριστές συνταγές με μελιτζάνες. Τις αγαπώ ιδιαίτερα κ είναι από τα αγαπημένα μου λαχανικά! Μπορείτε να τις κάνετε μια ωραιότατη καπονάτα (που θα την χρησιμοποιήσετε ως ορεκτικό ή σάλτσα για μακαρόνια ή θα στολίσετε μπρουσκετούλες), να φτιάξετε ένα ωραιότατο τουρσί, να τις ψήσετε […]