DSC_0418

Vegan πίτα με μανιτάρια και κρέμα αβοκάντο

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας κάποιες σκέψεις που ανάρτησα και στα social media. Στα εννιά χρόνια ενασχόλησής μου με το blogging ποτέ δεν έχω κάνει κήρυγμα υπέρ της χορτοφαγίας. Σκοπός μου ήταν πάντα να δείξω στο κοινό ότι υπάρχει ζωή χωρίς κρέας και ζωικά και μάλιστα είναι πολύ ευφάνταστη και νόστιμη 😊. Σήμερα […]

Καπακωτή

Καπακωτή

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα! Επιστρέψαμε, μπήκαμε δυναμικά στην κουζίνα κι αρχίσαμε τους πειραματισμούς μας! Η αλήθεια είναι ότι, αν και λατρεύω τη μαγειρική, καλό μου έκανε το διάλειμμα! Μου έλειψε κι επέστρεψα με περισσότερη όρεξη! Να λοιπόν η πρώτη συνταγή μετά τας διακοπάς που αναρτώ στο μπλογκ. Στα μαγειρικά μου κιτάπια υπήρχε μια σελίδα κομμένη […]

Μανιταρόπιτα χωρίς γλουτένη

Μανιταρόπιτα χωρίς γλουτένη

Καλημερούδια, γλυκά μου πλάσματα, από τη φθινοπωρινή Ζάκυνθο! Καλέ, πού πήγε η άνοιξη; Τι καιρός είναι τούτος; Αλλόκοτος, βροχερός, άστατος και σε καμία περίπτωση δεν θυμίζει άνοιξη…Ακόμα δεν έχουμε ξεστρώσει, ακόμα κοιμόμαστε με πάπλωμα, ακόμα δεν έχουμε κάνει την πρώτη μας βουτία! Ήταν να πάμε ημερήσια εκδρομή με το σχολείο σήμερα, αλλά ο καιρός μας […]

Μανιταρόσουπα

Μανιταρόσουπα

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια υπέροχη πανεύκολη, ελαφριά μανιταρόσουπα! Ξέρετε πόσο λατρεύω τα μανιτάρια και απορώ που δεν την είχα δημοσιεύσει μέχρι σήμερα! Για περισσότερες ιδέες με μανιτάρια πατήστε εδώ και εδώ. Για γαρνιτούρα μπορείτε να καβουρδίσετε λίγο μερικά ωμά κάσιους με λίγη σκόνη σκόρδου και να ρίξετε λίγο λάδι […]

Πατατοσαλάτα με σπανάκι και μανιτάρια

Πατατοσαλάτα με σπανάκι και μανιτάρια

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Σας γράφω από την σαπισμένη από την πολλή βροχή Ζάκυνθο! Τι  κακό είναι το φετινό! Από την αρχή του χρόνου βρέχει ασταμάτητα χωρίς υπερβολή! Μιλάμε για νερό, πολύ νερό. Η ζωή έχει γίνει δύσκολη και σκοτεινή με τόση βαριά συννεφιά…Μια βόλτα δεν μπορείς να πας, ένα πλυντήριο δεν μπορείς […]

Βίδες με μανιτάρια Bourguignon

Βίδες με μανιτάρια Bourguignon

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Οι γιορτές πλησιάζουν κι είμαι πολύ χαρούμενη γι’αυτό. Επέστρεψα επιτέλους στο σπιτάκι μου μετά το πέρας των ακτινοβολιών! Ήταν μια δυνατή εμπειρία που με ωρίμασε και μ΄έκανε να δω τη ζωή με άλλο μάτι. Η καθημερινή επίσκεψη στο νοσοκομείο δεν ήταν και το πιο ευχάριστο πράγμα…Η διαδικασία της θεραπείας […]

DSC_1644

Ψητά πλευρώτους

Είναι μερικοί άνθρωποι που μπορεί να τους βλέπεις μια φορά τον χρόνο και να νομίζεις πως μόλις χθες τους είχες ξαναδεί…Είναι μερικές σχέσεις αληθινές, βαθιές, αναλλοίωτες στον χρόνο και την απόσταση που σου βγάζουν όμορφα πράγματα από μέσα σου. Η ζωή τα έφερε έτσι που όλοι οι φίλοι μου ζουν διασκορπισμένοι σε άλλες πόλεις/χώρες. Κι […]