For the recipe in English click here Γεια σας, φίλοι μου! Σας τυχαίνει καμιά μέρα να έχετε τόση πολύ ένταση που να μην ξέρετε πού να την διοχετεύσετε, να μην μπορείτε να ηρεμήσετε με τίποτα; Τι κάνετε τότε; Εγώ μαγειρεύω, αν και η αλήθεια είναι πως όπως και να νιώθω εγώ μαγειρεύω, αλλά εκείνες τις […]
For the recipe in English click here Γεια σας, αγαπημένοι μου φίλοι! Όπως σας έλεγα σε προηγούμενο post πριν λίγες μέρες έδινα μάχη με μελιτζάνες! Και κέρδισα με σκορ 2-0 ! Σήμερα σας παρουσιάζω το δεύτερο γκολ! Γκολ που μπήκε από την σέντρα….. Μας ξετρέλανε! όσους άφησα να δοκιμάσουν, γιατί για να πω την αλήθεια […]
For the recipe in English click here Το Σάββατο το πρωί έδινα μάχη με μελιτζάνες! Μέσα στην εβδομάδα όταν είχα πάει για ψώνια είχα πάρει πολλές μελιτζάνες χωρίς να έχω ήδη σκεφτεί ότι κάτι θέλω να φτιάξω. Έτσι, όταν άνοιξα το ψυγείο και τις είδα να κάθονται στο συρτάρι του, σήκωσα τα μανίκια μου και […]
For the recipe in English click here Μανιτάρια: μια από τις αγαπημένες μου τροφές! Νόστιμα, ελαφριά, υγιεινά και τόσο εύκολα διαχειρίσιμα! Και τι δεν μπορείς να κάνεις με αυτά! Πραγματικά τα λατρεύω κ διαρκώς ανακαλύπτω νέους τρόπους για να τα απολαμβάνω. Σήμερα σας έχω μια συνταγή που με ΚΑΤΕΝΘΟΥΣΙΑΣΕ! Μανιτάρια πλευρώτους κοκκινιστά με κανελίτσα, δάφνι […]
For the recipe in English click here Τα πιάτα που θα σας παρουσιάσω σήμερα τα έφτιαξα την Παρασκευή καθώς θα ερχόταν ο άντρας μου μετά από μια εβδομάδα απουσίας στο σπίτι και ήθελα να του φτιάξω κάτι ιδιαίτερο και πρωτότυπο. Για να μην αγωνιάτε, του άρεσαν πολύ, αγαπάει το παντζάρι και του άρεσαν οι συνδυασμοί που επέλεξα να κάνω. […]
For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Σήμερα θα μαγειρέψουμε με τα υπέροχα ζυμαρικά που φτιάχνει η Ευτυχία, η ιδιοκτήτρια της εταιρίας Τερπόν Γεύσεις Ευτυχίας, η οποία αποδεικνύει ότι το όνομά της δεν της δόθηκε τυχαία. Είναι ένας πολύ γλυκός και θετικός άνθρωπος. Στις τρεις μέρες του φεστιβάλ του Αθηνοράματος […]
For the recipe in English click here Τα πράσινα φασόλια είναι το λαχανικό που έτρωγα πιο πολύ ως παιδί. Tο ίδιο και η κορούλα μου, η Χαρά, ξετρελαίνεται για φασολάκια ( η δασκάλα της στον σταθμό μου είπε μια μέρα που της είχα βάλει φασολάκια, πως δεν έχει ξαναδεί παιδί να τα τρώει με […]
For the recipe in English click here Τον προηγούμενο μήνα σας είχαμε ζητήσει να περιηγηθείτε στο ηλεκτρονικό καταστημα yoleni’s και να διαλέξετε 4 υλικά ανάμεσα από μια πληθώρα αγνών ελληνικών προϊόντων. Σήμερα σας μαγειρεύουμε με ένα από αυτά, την Σάλτσα ντομάτας με Vinsanto “Santo”, μια εξαιρετική σάλτσα γεμάτη άρωμα και γεύση, λίγο από Σαντορίνη στο […]
For the recipe in English click here Την αγάπη που έχουμε οικογενειακώς στα ζυμαρικά την έχετε καταλάβει. Αγαπάμε όμως πολύ και τις γρήγορες και νόστιμες σάλτσες, μια τέτοια σας έχω λοιπόν για σήμερα. Ήταν το γεύμα μου για την ημέρα του Δεκαπενταύγουστου. Βίδες με πέστο γλιστρίδας ! Για τις ευεργετικές ιδιότητες της γλιστρίδας ή αντράκλας […]
For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Ελπίζω να είστε καλά κ να έχετε προσαρμοστεί στα φθινοπωρινά δεδομένα. Ο καιρός ευτυχώς είναι ακόμη καλός, τα μπανάκια καλά κρατούν (η ευλογία του να μένεις σε νησί!), οπότε μπορούμε να απολαμβάνουμε ακόμη τη θάλασσα. Σήμερα σας έχω μια συνταγούλα που την […]
For the recipe in English click here Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι! Μετά τη φριτάτα με κινόα θα μοιραστώ μαζί σας την αγαπημένη μου σαλάτα με κινόα. Τον τελευταίο καιρό, όπως σας είπα κ στην προηγούμενη ανάρτηση, έχω πάθει ψύχωση με αυτήν την υπερτροφή. Σας έχω ξαναμιλήσει για αυτή τη θαυματουργή τροφή κ για το πόσο […]
For the recipe in English click here Το κόλλημα που έχω φάει τον τελευταίο καιρό με την κινόα δεν σας το συζητώ! Έχει γίνει η αγαπημένη μου τροφή! Εκτός του ότι είναι πολύ υγιεινή, γεμάτη θρεπτικά συστατικά (κυρίως πρωτείνη) μαγειρεύεται τόσο εύκολα κ γρήγορα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλών ειδών παρασκευές. Πέρα από σαλάτα […]
For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Παρασκευή σήμερα, δηλ. η αγαπημένη ημέρα όλων! Τα σχολεία άνοιξαν, οι εξετάσεις των μεταξεταστέων ξεκίνησαν κ οδεύουμε ολοταχώς προς τον αγιασμό…Οι μανούλες ετοιμάζεστε να στείλετε τα βλαστάρια σας στο σχολειό κ όλοι αρχίζουμε να ανασκουμπωνόμαστε! Σήμερα λοιπόν σας προτείνω ένα πιάτο που […]
For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου! Σήμερα σας παρουσιάζω ένα πιάτο-υπερπαραγωγή: είναι ένα πλήρες γεύμα που θα σας χορτάσει, θα ευχαριστήσει τον ουρανίσκο σας, θα σας γεμίσει ενέργεια κ κυρίως θα σας προσφέρει πλειάδα θρεπτικών συστατικών! Μαύροι γίγαντες Πρεσπών με κοχυλάκι μικρό κ τσαχπίνικο, συνοδευόμενο από δροσιστικό iceberg κ […]
For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Τα όσπρια είναι από τις πιο δυναμωτικές τροφές κ φυσικά μια από τις αγαπημένες κάθε χορτοφάγου. Ομολογώ όμως πως παρ’ όλο που μου αρέσουν πάρα πολύ, αυτά τα μαυρομάτικα φασόλια είναι από τα λιγότερο αγαπημένα μου. Βρίσκω τη γεύση τους κάπως επίπεδη. […]
Τον τελευταίο καιρό έχω αποκτήσει μια νέα εμμονή (κατά καιρούς ερωτεύομαι ένα υλικό κ το χρησιμοποιώ κατά κόρον!). Ψητές πιπεριές Φλωρίνης ονομάζεται το νέο μου κόλλημα. Ανοίγω το βαζάκι κ δεν καταλαβαίνω για πότε εξαφανίζεται το περιεχόμενο! Τις τρώω σε σάντουιτς, σε σαλάτες ή τις κάνω πέστο. Αυτή η μακαρονάδα που θα μοιραστώ μαζί σας […]
Ο τραχανάς είναι από τα φαγητά που σαν παιδί ποτέ δεν έφαγα. Πόσο λάθος εντύπωση έχουμε για κάποια φαγητά! Όταν πρωτοδοκίμασα τον συγκεκριμένο, ενθουσιάστηκα, γιατί βράζει εύκολα και είναι πολύ νόστιμος. Χρησιμοποίησα και το βραβευμένο με χρυσό βραβείο γεύσης εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από ελιές βιολογικής καλλιέργειας Όλβια. Και τον υπέροχο τραχανά και το εξαιρετικό ελαιόλαδο […]
For the recipe in English click here Ποιoς δεν τρώει πίτσα; Εγώ δεν ξέρω κανέναν! Ξέρετε εσείς; Μπα, το φαντάστηκα ότι θα απαντούσατε αρνητικά! Πόσες διαφορετικές παραλλαγές μπορείς να φτιάξεις, διαφορετικά ζυμάρια, διαφορετικά “διακοσμητικά” , ζυμάρια τραγανά, αφράτα, με αρώματα και μια πλειάδα υλικών να την στολίζουν! Γι’ αυτόν τον λόγο, την αγαπάνε όλοι και […]
For the recipe in English click here Καλή σας μέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Το καλοκαιράκι συνεχίζεται, τα μπανάκια στο φόρτε τους, όπως κ η καλοκαιρινή ραστώνη! Έχουμε νέο δώρο για όλους εσάς από την Yoleni’s, ένα πακέτο λαζανόφυλλα με κάθε αγορά ελαιολάδου. Πλοηγηθείτε στην ιστοσελίδα της Yoleni’s, γνωρίστε τα προϊόντα τους από κάθε γωνιά της […]
For the recipe in English click here Τα παπουτσάκια είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο με πρωταγωνίστρια τη λατρεμένη μελιτζάνα με γέμιση κιμά και επικάλυψη μπεσαμέλ ή πουρέ ή απλά τυράκι. Εδώ σας προτείνουμε χορτοφαγικά παπουτσάκια, μια πιο υγιεινή εκδοχή χωρίς κιμά, αλλά με γέμιση λαχανικών. Η παρμεζάνα ενισχύει τη γεύση αυτού του καλοκαιρινού πιάτου! Με […]
For the recipe in English here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Το καλοκαίρι είναι αναμφισβήτητα η εποχή των λαχανικών. Φαντάζομαι ότι ένα από τα αγαπημένα σας καλοκαιρινά φαγητά θα είναι τα γεμιστά. Σήμερα λοιπόν σας προτείνουμε μια άλλη εκδοχή! Θα γεμίσουμε πιπεριές όλων των χρωμάτων όχι με ρύζι, αλλά με πλιγούρι και θα το […]
For the recipe in English click here Καλημέρα γλυκιά, καλημέρα φωτεινή σας εύχομαι! Είμαι πολύ χαρούμενη που θα μοιραστώ μαζί σας τη σημερινή συνταγή. Είναι το πρώτο πιάτο που δημιουργήθηκε με υλικά αποκλειστικά από τον κήπο μας και είμαι πολύ συγκινημένη γι’ αυτό! Ο καλός μου έκανε ένα όνειρό μου πραγματικότητα, να μαγειρεύω με αγνές […]
For the recipe in English click here Σήμερα έχει πατατούλα φουρνιστή σε στυλ ακορντεόν, γνωστή και ως Hasselback potato, έχει πάρει το όνομά της από το ξενοδοχείο Hasselbacken στην Στοκχόλμη της Σουηδίας, στο εστιατόριο του οποίου πρωτοσερβιρίστηκε. Μια συνταγή από την Ευρώπη λοιπόν παντρεμένη με τα εξαιρετικά ελληνικά προϊόντα της Yolenis. Τρεις διαφορετικές εκδοχές, διαλέξτε αυτή […]
For the recipe in English click here Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα! Έχουμε παραδεχθεί πολλάκις και ευθαρσώς ότι και οι δύο “Λαχανοαδερφάδες” ή αλλιώς “Veggie Sisters” λατρεύουμε τα ζυμαρικά και ότι θα μπορούσαμε να ζήσουμε μόνο με αυτά! Ανετότατα… Από τότε που άρχισα να τρέχω, έχω ένα επιπλέον λόγο και άλλοθι για να τα […]
For the recipe in English click here Αν μου έλεγες πριν λίγα χρόνια ότι θα τρώω με τέτοια ευχαρίστηση τα όσπρια, θα σου έλεγα πως δεν με ξέρεις καθόλου καλά. Κι όμως τα όσπρια έχουν πια μια ιδιαίτερη θέση στην διατροφή μου και εννοείται ότι μου αρέσει να τα τρώω μαγειρεμένα διαφορετικά. Το κακό με […]
For the recipe in English click here Αυτό το φαγητο είναι από τα αγαπημένα του άντρα μου καθώς “μυρίζει” μανούλα!!! Η γλυκιά μου η πεθερούλα μου το έχει μάθει και του το φτιάχνω (μέχρι και τα αμπελόφυλλα μου στέλνει!). Τα ντολμαδάκια είναι ένα φαγητό Ελληνικό με Τουρκικό όνομα (dolma σημαίνει γεμιστό), αναφορές για αυτό το […]
For the recipe in English click here Αγαπημένοι μου φίλοι, σήμερα συνεχίζουμε το ταξίδι μας στο φεστιβάλ του Αθηνοράματος. Αυτή τη φορά θα ταξιδέψουμε στο πανέμορφο νησί της Κρήτης, έναν τόπο πραγματικά ευλογημένο. Η γνωριμία μας με τον κ. Βαγγέλη Σταυρακάκη, την τυροκομική Αμαρίου και τα παραδοσιακά προϊόντα Ξαθέρι ήταν άκρως ενδιαφέρουσα! “Το Αμάρι βρίσκεται […]
For the recipe in English click here Συνεχίζουμε το ταξίδι μας στο φεστιβάλ του Αθηνοράματος και στους άξιους Έλληνες παραγωγούς. Σειρά έχει η Ariston, μια εταιρεία από τη Μεσσηνία που παράγει ελαιόλαδο, αρωματικά ελαιόλαδα, πετιμέζι, μέλι, σταφίδα, μαρμελάδα και σαπούνι. Είχαμε τη χαρά να γνωρίσουμε από κοντά τον ένα από τα δύο αδέρφια-ιδρυτές, τον κ. […]
For the recipe in English click here Άλλη μια συνταγή, αγαπημένοι μας φίλοι, με Ελληνικά ποιοτικά προϊόντα από την αγαπημένη μας Yoleni’s. Στα 32 μου χρόνια έχω γνωρίσει μόνο έναν άνθρωπο που δεν τρώει ζυμαρικά, οι περισσότεροι τα αγαπάνε. Εγώ τα λατρεύω, θα μπορούσα να τρέφομαι καθημερινά με ζυμαρικά. Υπάρχει τόση μεγάλη ποικιλία ζυμαρικών και τόσα παντρέματα που μπορείς […]
For the recipe in English click here Πριν κάμποσα χρόνια σε ένα ταξίδι μου στην Ιταλία δοκίμασα για πρώτη φορά βαλσαμική κρέμα. Η αγαπημένη μου Αγγελικούλα είχε ζωγραφίσει κομμάτια παρμεζάνας με αυτό το υπέροχο και μεστό γεύσης αριστούργημα. Φυσικά και έφερα προμήθειες στην Ελλάδα, γιατί εδώ δεν υπήρχε. Και να που ο καιρός περνά και […]
For the recipe in English click here Αγαπημένοι μου φίλοι, σήμερα φτιάχνουμε μια ακόμη συνταγή με Ελληνικά προϊόντα από την Yoleni’s, ένα φαγητό μαμαδίστικο, συνδεδεμένο με τα παιδικά μας χρόνια, δεν είναι άλλο από το παστίτσιο! Όταν αποφάσισα να κόψω το κρέας, δεν είχα συνειδητοποιήσει ότι δεν θα ξαναφάω παστίτσιο… Κι όμως ξαναέφαγα! Χορτοφαγικό Παστίτσιο ! […]
For the recipe in English click here Ναι, ήρθε ο χειμώνας! Επιτέλους βρέχει, φυσάει, φοράμε ζεστά ρούχα και απολαμβάνουμε τη μελαγχολική μουντάδα του ουρανού! Τέτοιος χειμωνιάτικος Μάης δεν έχει ξαναγίνει τα τελευταία οκτώ χρόνια που ζω στο Φιόρο του Λεβάντε! Ξέρετε τι βάσανο είναι να έχεις τη θάλασσα στα πόδια σου, να έχει μεσάσει ο […]
For the recipe in English click here Καλημέρα, καλοί μας φίλοι! Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια απίστευτα μυρωδάτη σαλάτα που άνετα τρώγεται και ως κυρίως. Την είχα πάρει στην δουλειά (είναι τέλεια, όταν είναι κρύα) και όσοι τη δοκίμασαν ενθουσιάστηκαν! Το δε γραφείο μοσχοβόλησε από το άρωμα του φρέσκου δυόσμου κ του λεμονιού. Ένα […]
For the recipe in English click here Αγαπημένοι μας φίλοι, όπως σας είχαμε πει, συμμετείχαμε στο φεστιβάλ Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις του Αθηνοράματος που έγινε πριν λίγες μέρες. Ήταν μια υπέροχη εμπειρία που ικανοποίησε τα μάτια, τη μύτη, τους γευστικούς μας κάλυκες, αλλά και την καρδιά μας! Ευχαριστούμε πολύ το Αθηνόραμα για τη δυνατότητα που μας […]
Από τον Ιούλιο που έκοψα το κρέας δεν το έχω νοσταλγήσει, δεν μου έχει “μυρίσει” κάτι εκτός από τον κιμά. Ίσως επειδή ο κιμάς δεν είναι ένα κομμάτι κρέας , που το έχω συνδυάσει με το άμοιρο ζωάκι που σφαγιάζεται για να βρεθεί στο πιάτο μου… Ευτυχώς όμως μπορώ να φτιάξω τα φαγητά που […]
Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Η νηστεία συνεχίζεται, οπότε σήμερα σας προτείνουμε μια νοστιμότατη νηστίσιμη σαλάτα με υπερτροφές. Το κολοκύθι της δίνει δροσιά και τα σπόρια την κάνουν ιδιαιτέρως τραγανή. Περιέχει επίσης υπερτροφές όπως σπόρους chia και goji berries και είναι άκρως θρεπτική. Η σως από πετιμέζι της προσδίδει μια διακριτική γλυκύτητα και τέλος η […]
Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Σήμερα σας έχω ένα σούπερ νόστιμο κ υγιεινό πιάτο. Καιρό τώρα είχα αγοράσει κεχρί και το έβλεπα να μαραζώνει στο ντουλάπι, παραπονούμενο που δεν αξιωνόμουν να το χρησιμοποιήσω. Αποφάσισα επιτέλους να το δοκιμάσω με μια σάλτσα από μυρωδικά, φέτες αβοκάντο και χοντροκομμένα αμύγδαλα. Το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό! Το κεχρί, […]
Η πέστο βασιλικού με κουκουνάρι είναι από τις αγαπημένες μου σάλτσες. Ένα μεσημέρι που γύρισα κατάκοπη από το γραφείο ήθελα να φάω κάτι στα γρήγορα. Έτσι, αποφάσισα να φτιάξω μακαρόνια με πέστο. Όμως ο βασιλικός μου είχε τελειώσει και έτσι πειραματίστηκα και έφιαξα πέστο βαλεριάνας με κάσιους. Βέβαια, δεν έφαγα γρήγορα, καθώς ήθελα να το […]
Οι συνταγές με ρεβίθια καλά κρατούν !!!! Τα έχουμε τιμήσει αρκετά αυτά τα νόστιμα όσπρια: ρεβιθόσουπα, χούμους, χούμους με γεύση πέστο, εξωτικό κάρυ λαχανικών και ρεβιθιών με γάλα καρύδας, ρεβίθια με μελιτζάνες, αλλά και σε σαλάτες: σαλάτα με πλιγούρι και ρεβίθια , πράσινη σαλάτα ρεβιθιών με λεμονάτη σάλτσα από ταχίνι και κουρκουμά. Σήμερα παντρεύτηκαν με σέσκουλα […]
Το κουνουπίδι όπως έχετε αντιληφθεί έχει γίνει αγαπημένη μου τροφή!Δεν είναι πολύ όμορφο; πολλά μικρά μπουκετάκια μαζεμένα…. Τον τελευταίο καιρό το έχω μαγειρέψει με διάφορους τρόπους, νομίζω ότι η καλύτερή του εκδοχή ήταν αυτή με το μπρόκολο.Βέβαια αν το κουνουπίδι είναι από κήπο και έχει μεγαλώσει “καλά” και νερόβραστο να το φας πεντανόστιμο θα είναι. […]
For the recipe in English click here Τον τελευταίο καιρό έχω κολλήσει με την κινόα, αυτό το υπέροχο κ θρεπτικότατο δημητριακό που έχει γίνει πολύ της μοδός! Είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά κ εντυπωσιάζει με τη μεγάλη περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη! Μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους σε γλυκιές κ αλμυρές παρασκευές. Σας έχω σήμερα σαλατίτσα […]
Ο νονός μου αγαπάει πολύ τα σπαράγγια και τις οβριές και όποτε έρχεται σπίτι πάντα μας φέρνει άγρια σπαράγγια ή οβριές που έχει μαζέψει ο ίδιος. Τη χαρά μου μπορείτε να την φανταστείτε, καθώς είναι μια εξαιρετική τροφή που δεν την βρίσκεις εύκολα, νόστιμη και πολύ υγιεινή. Σε ομελέτα, σε ριζότο, σε τάρτα ή και […]
Καλή σας εβδομάδα, καλοί μου φίλοι! Αγόρασα καινούργιο “μαντολίνο” (όχι το μουσικό όργανο αλλά το μαγειρικό αξεσουάρ) και ήθελα να το δοκιμάσω. Έτσι ξεκίνησα αυτό το φαγητό χωρίς να έχω από την αρχή ένα σχέδιο, υλικά έπιανα, υλικά άφηνα. Τελικά βγήκε γευστικότατο και εμφανίσιμο χρησιμοποιώντας απλά υλικά. Δοκιμάστε το!!!!! Υλικά: 5-6 πατάτες 4-5 κολοκύθια 2 […]
Αυτές τις μέρες το ψυγείο μου ήταν γεμάτο λαχανικά: χόρτα και αγκινάρες από την πεθερούλα στην Κρήτη, μπρόκολο, κουνουπίδι, σπανάκι, κολοκύθια, μελιτζάνες, μανιτάρια από τον μανάβη, έτσι σήμερα αποφάσισα να φτιάξω ένα φαγητάκι – Μπρόκολο στον φούρνο με κουνουπίδι- με πολλά λαχανικά, όταν το έφτιαχνα στο πίσω μέρος του μυαλού μου είχα το κουνουπίδι ωγκρατέν […]
Από όταν έχω κόψει το κρέας, το μόνο που μου έχει λείψει είναι ο κιμάς, ίσως επειδή δεν βλέπεις ξεκάθαρα ότι τρως ζώο. Όμως ευτυχώς υπάρχει λύση, ο κιμάς σόγιας, φτιάχνεις πεντανόστιμα μπιφτέκια ή κεφτεδάκια που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα αντίστοιχα με κρέας. Τα συγκεκριμένα τα έφαγα μέσα σε μικρά ζυμαράκια με […]
Τα μαύρα φασόλια είναι μια πολύ υγιεινή τροφή, θεωρείται μία από τις “μαύρες θαυματουργές” τροφές.Είναι άριστη πηγή φυτικών ινών και φυλλικού οξέως και καλή πηγή μαγγανίου, πρωτεΐνων, μαγνήσιου, θειαμίνης και σιδήρου. Ένα φλιτζάνι μαύρα φασόλια περιέχει 15 γρ πρωτεΐνης και με την βοήθεια της βιταμίνης C που έχει το πορτοκάλι γίνεται ο σίδηρος πιο καλά απορροφήσιμος. Μια […]
Το πιάτο που σας προτείνω σήμερα έχει εξωτικό χρώμα και γεύση από Ανατολή! Ποικιλία λαχανικών συνδυασμένη με ρεβυθάκια σε μια σάλτσα από ντομάτα κ γάλα καρύδας και αρωματισμένη με τρία κλασικά ανατολίτικα μπαχαρικά: κουρκουμά, κάρυ και γκάραμ μασάλα. Φαγάκι ζεστό, χουχουλιάρικο όπως λέω εγώ ό,τι πρέπει για τα κρύα του χειμώνα, γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Η […]
Καλημερούδια, αγαπημένοι και αγαπημένες μου! Ας μιλήσουμε σήμερα για το αγαπημένο μου σταυρανθές, το κουνουπίδι! Το καημένο το κουνουπίδι είναι ένα παρεξηγημένο λαχανικό. Πολλοί είναι αυτοί που το απεχθάνονται! Οι σχέσεις μου όμως μαζί του ήταν πάντα καλές και το τιμώ κάθε χειμώνα δεόντως. Είτε ως σαλάτα, είτε γιαχνί, είτε φουρνιστό. Σε μια προσπάθεια να […]
