Λεμονάτο μπριάμ

Λεμονάτο μπριάμ

For the recipe in English click here Φαντάζομαι πως οι περισσότεροι τον τελευταίο καιρό, επηρεασμένοι από τα γεγονότα κ τις ραγδαίες εξελίξεις, κάνετε οικονομία κ έχετε περιορίσει τα έξοδά σας! Έτσι, λοιπόν σήμερα σας προτείνουμε ένα απλό κ οικονομικό φαγάκι, πολύ νόστιμο που προέκυψε τυχαία, όταν πριν χρόνια ήθελα να φτιάξω μπριάμ κ είχα ξεμείνει […]

Κόλυβα, ένα θρεπτικό γλυκό από την παράδοσή μας

Κόλυβα

  For the recipe in English click here Καλημέρα, φίλοι μας! Σήμερα είναι Ψυχοσάββατο κ φτιάχνουμε ένα γλυκό πολύ υγιεινό και θρεπτικό, κόλυβα! Τα κόλυβα δυστυχώς συνήθως τα φτιάχνουμε μόνο στα μνημόσυνα για τους δικούς μας ανθρώπους που δεν βρίσκονται πια κοντά μας. Είναι κρίμα που τα έχουμε συνδέσει μόνο με θρησκευτικές περιστάσεις! Εγώ τα […]

Χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών

Χωριάτικη σαλάτα ζυμαρικών

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Σήμερα σας έχω συνταγούλα πανεύκολη κ πρακτική που θα τη λατρέψετε! Μια σαλάτα ζυμαρικών που μπορείτε να φάτε κ ως κυρίως πιάτο κ μπορείτε εύκολα να τη μεταφέρετε στη δουλειά ή την εκδρομή. Στην ουσία έχουμε μια χωριάτικη παντρεμένη με τα υλικά […]

Χορτοφαγικά σουτζουκάκια

Χορτοφαγικά σουτζουκάκια

  For the recipe in English click here Καλημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Σήμερα σας έχω άλλη μια παραδοσιακή συνταγούλα στην χορτοφαγική της έκδοση! Σουτζουκάκια λαχταριστά βουτηγμένα σε πλούσια κόκκινη σαλτσούλα φτιαγμένα από κιμά σόγιας. Κανείς δεν θα καταλάβει τη διαφορά από τον ζωικό κιμά! Παλιότερα είχα κάνει το κόλπο στον πατέρα μου κ τον ξεγέλασα! […]

Το ψητό του χορτοφάγου: μελωμένα πορτομπέλο με πατάτες κ πορτοκάλι στον φούρνο

Το ψητό του χορτοφάγου: μελωμένα πορτομπέλο με πατάτες κ πορτοκάλι στον φούρνο

For the recipe in English click here Όταν ήμουν μικρή, οι Κυριακές είχαν άρωμα ψητού. Κλασικό, μαμαδίστικο (κ γιαγιαδίστικο) κυριακάτικο φαγάκι: ψητό στο φούρνο με πατάτες! Μεγαλώνοντας κ κόβοντας το κρέας, μου έλειπε αυτή η μοσχοβολιά του ψητού στο σπίτι…ώσπου ανακάλυψα τι το αντικαθιστά όχι απλά επάξια, αλλά είναι κ μακράν καλύτερο! Φουρνιστά μανιτάρια (πορτομπέλο […]

Νηστίσιμη μυρωδάτη μαγειρίτσα με μανιτάρια

Νηστίσιμη μαγειρίτσα με μανιτάρια

For the recipe in English click here «Κυρία, εσείς τι θα φάτε το Πάσχα, το Μ. Σάββατο, την Τσικνοπέμπτη;» είναι ερωτήσεις που συνηθίζουν να μου κάνουν οι μαθητές μου. Παραξενεύονται τα παιδιά, όταν λες ότι είσαι χορτοφάγος. Συχνά νιώθω πως με λυπούνται κ προσπαθώ να τους εξηγήσω ότι δεν στερούμαι τίποτα κ ότι η χορτοφαγία […]

Σαλάτα με άγρια σπαράγγια

Σαλάτα με άγρια σπαράγγια

  For the recipe in English click here Καλημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Έφτασε κιόλας η Μεγάλη Εβδομάδα, αλλά η άνοιξη δεν λέει να φανεί! Σήμερα φτιάχνουμε μια ανοιξιάτικη πανεύκολη συνταγούλα! Μερικές φορές τα απλά πράγματα είναι απίστευτα νόστιμα! Κάτι τέτοιο ισχύει γι’ αυτή την απλούστατη σαλάτα που έχει λίγα υλικά, αλλά πρωταγωνιστή ένα φανταστικό κ […]