Φασολάδα με μαυρομάτικα

Φασολάδα με μαυρομάτικα

Είναι βραδάκι αυτή τη στιγμή που γράφω τουτες τις αράδες…Ο Δημητράκης κοιμάται κι εγώ στην αγαπημένη μου πολυθρόνα με μια κούπα τσάι διαβάζω και ξαναδιαβάζω τον λόγο που εκφώνησε ο Joaquin Phoenix μετά την απονομή του Όσκαρ Α’Ανδρικού ρόλου. Πιο μεστά ουσίας και ευαισθησίας λόγια δεν έχουν ξαναειπωθεί σε αυτή την εκδήλωση…Παραθέτω ένα μικρό απόσπασμα: […]

Πικάντικο λαχανόρυζο

Πικάντικο λαχανόρυζο

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Τι μου κάνετε; Εμείς απολαμβάνουμε επιτέλους ηλιόλουστες μέρες μιας και σταμάτησαν οι παρατεταμένες βροχοπτώσεις στο νησί…Η χαρά μου είναι μεγάλη, γιατί την περασμένη Κυριακή έκανα μια μεγάλη προπόνηση μετά από πολύ καιρό. 15 χιλιόμετρα στις ερημικές παραλίες της Ζακύνθου παρέα με το Κωστάκη μου, τον ήλιο και τα κύματα…Ήταν […]

Μελιτζάνες σκορδοστούμπι

Μελιτζάνες σκορδοστούμπι

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Καλό μήνα, καλό φθινόπωρο έστω και λίγο καθυστερημένα σας εύχομαι! Επιστροφή στην καθημερινότητά μας! Ελπίζω να περάσατε όμορφα. Εμείς είχαμε ένα απρόσμενο καλοκαίρι, πράγμα για το οποίο θα σας μιλήσω σε επόμενη ανάρτηση…Το μόνο που έχω να σας πω είναι να μην γκρινιάζετε και να είστε ευγνώμονες για όσα […]

Ελαφρύς χαλβάς

Ελαφρύς χαλβάς

Οι τροφοθήκες μου σφύζουν από υλικά: παντός είδους όσπρια, δημητριακά, σπόρους, ξηρούς καρπούς, αλεύρια, βαζάκια με καλούδια. Θέλω να μην μου λείπει τίποτα και να μαγειρεύω χωρίς έγνοια μήπως δεν έχω κάποιο βασικό υλικό. Ειδικά όταν μένεις στην εξοχή επιβάλλεται να είσαι εφοδιασμένος! Συχνά πυκνά τσεκάρω μην πλησιάζει η λήξη κάποιου προϊόντος. Τις προάλλες που […]

Νηστίσιμη μαγειρίτσα

Νηστίσιμη μαγειρίτσα

Καλημερούδια και χρόνια πολλά, αγαπημένοι/ες μου! Χριστός Ανέστη! Ελπίζω να περάσατε υπέροχα τις άγιες τούτες μέρες. Εμείς δεν πολυκαταλάβαμε Πάσχα, γιατί ο Κωστής δούλευε. Δεν πειράζει, αρκεί να είμαστε καλά…Μετά την περιπέτειά μου με τη βρογχίτιδα που με ταλαιπώρησε για πάνω από ένα μήνα δεν σταματάω να το λέω πόσο σημαντικό πράγμα είναι η υγεία […]

Πασχαλινά νηστίσιμα κουλουράκια

Πασχαλινά νηστίσιμα κουλουράκια

Τρία είναι τα καλούδια που είναι συνυφασμένα με το Πάσχα: το τσουρέκι, η μαγειρίτσα και τα πασχαλινά κουλουράκια! (το αρνί επιτρέψτε μου να το βγάλω απ’έξω, όχι μόνο γιατί είμαι χορτοφάγος, αλλά ακόμα κι όταν έτρωγα κρέας το θεωρούσα ένα βάρβαρο και άσχημο έθιμο). Ο Κωστής πριν δύο χρόνια κατάφερε να φτιάξει υπέροχα νηστίσιμο τσουρέκι κι […]

Γιουβέτσι με μανιτάρια

Γιουβέτσι με μανιτάρια

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Είμαι έξω φρενών! Διάβασα πρόσφατα ότι στην πατρίδα μου, την Πάτρα θα φτιαχτούν 42 νέες παιδικές χαρές! Εύγε στον δήμαρχο για το έργο του, γιατί πραγματικά έχει κάνει πολλά για την πόλη μας! Και εδώ στη Ζάκυνθο δεν έχουμε ούτε μία παιδική χαρά! Είναι δυνατόν  σε ένα νησί με […]