The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Γλυκά Νηστίσιμα Γλυκά

Απίθανο και ελαφρύ σοκολατένιο μπράουνις με κολοκύθια!-Yummy chocolate zucchini brownies!

Print Friendly

Απίθανο και ελαφρύ σοκολατένιο μπράουνις με κολοκύθια!

Έστω και με καθυστέρηση, φίλοι μου, σας κερνάω σήμερα για τη γιορτή μου! Και τι κέρασμα! Μπράουνις με κολοκύθια! Όσοι το έφαγαν, ξετρελάθηκαν. Φυσικά δεν αποκάλυψα το μεγάλο μυστικό του περίεργου συστατικού. Στο τέλος αφού έλαβα τα συγχαρητήρια, τους είπα ότι ήταν ολίγον … κολοκυθένιο το γλυκάκι μου. Δεν μπορούσαν να το πιστέψουν. Πάντως ήταν νοστιμότατο, ελαφρύ και το κολοκύθι του χάριζε υγρασία. Χρόνια πολλά και ευλογημένα σε όσους και σε όσες γιόρταζαν χτες! Να μας χαίρονται! Πολλά φιλιά!
Πηγή:εδώ
Απίθανο και ελαφρύ σοκολατένιο μπράουνις με κολοκύθια!

Υλικά:
2 φλ. αλεύρι
1 φλ. ζάχαρη
2/3 φλ. ηλιέλαιο
1/4 φλ. κακάο
1/2 φλ. καρύδια
2 φλ. τριμμένα κ στιμμένα κολοκύθια
1 φλ. σταγόνες σοκολάτας
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. σόδα
2 κ.γ. εσάνς βανίλιας

Εκτέλεση:
Σε ένα μπωλ ανακατεύω το αλεύρι με το κακάο, τη σόδα, το αλάτι. Σε άλλο μπωλ ανακατεύω με πηρούνι  το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτω και το μείγμα του αλευριού σιγά σιγά κ ανακατεύω ώσπου να βραχεί όλο. Το μείγμα που θα προκύψει θα είναι πολύ στεγνό. Μην ανησυχήσετε! Προσθέτω τα κολοκύθια κ ανακατεύω με τα χέρια έτσι ώστε να βγάλουν την υγρασία τους κ να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Τέλος ενσωματώνω και τα καρύδια και τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύω καλά και μεταφέρω το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψάκι  (9*13). Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 25-35 λεπτά. Καλή σας απόλαυση!

Απίθανο και ελαφρύ σοκολατένιο μπράουνις με κολοκύθια!

I celebrated my nameday yesterday and this amazing zucchini brownies was my treat to my good friends who came by to visit me. They were thrilled and devoured it in no time. It was only then that I revealed to them the big secret about this brownies: the fact that a key ingredient is zucchini! They couldn’t believe it!
Kisses and hugs, dear friends!
Source: here

Ingredients:
1  cup sugar
2/3 cup canola oil
2 cups shredded zucchini
1 cup chocolate chips
2 cups flour
1/2 cup walnuts
1/4 cup cocoa powder
1 tsp salt
1 tsp soda
2 tsp vanilla extract

Απίθανο και ελαφρύ σοκολατένιο μπράουνις με κολοκύθια!

Directions:
In a bowl mix flour with salt, soda and cacao powder. In another bowl beat oil with sugar and vanilla extract.  Then combine both mixtures. The result will be very dry. Don’ t worry! Add zucchini and mix with your hands. Fold in walnuts and chocolate chips. Empty mixture in a greased baking pan (9*13) and bake in preheated oven at 180C for 25-35 minutes. Enjoy!

17 Comment

  1. Χρόνια σου πολλά κορίτσι μου!
    Το γλυκό σου είμαι σίγουρη πως θα ήταν υπέροχο!
    Γιατί όχι κολοκυθάκι;
    Μου αρέσουν πολύ αυτοί οι πειραματισμοί , εύγε για την έμπνευση και για την εκτέλεση!!!
    Πολλά φιλάκια!!!!

  2. Χρόνια σου πολλά και καλά! Αν και με τα διατροφικά πρότυπα που ακολουθείς απ’ ό,τι βλέπω, η ευχή είναι εξασφαλισμένη!
    Απλά, τέλεια τα vegan brownies κολοκυθιού! Είναι από τις συνταγές που μου αρέσουν πολύ και μόλις εντοπίσω φρέσκα τρυφερά κολοκυθάκια θα τα φτιάξω γιατί εκτός των άλλων, είναι και πανεύκολα!

  3. Λένω μ’, το εν λόγω κολοκυθομπράουνις είναι φοβερά βελτιωμένη εκδοχή της συνηθισμένης (πεζής) συνταγής! Είναι θαυμάσιο, εξαίσιο, νοστιμότατο, ελαφρύ, υγιεινό, λίαν εύκολο στην παρασκευή, γρήγορο στο ψήσιμο, οικονομικό, διαιτητικό, άκρως καλοκαιρινό (και λίγο εαρινό), λιτό και συνάμα πλούσιο (καλά, τι μαγκιά!). Θα πάρει οπωσδήποτε μια θέση στο υπό εμπλουτισμό εργένικο συνταγολόγιό μου. Να ‘σαι καλά που ανακαλύπτεις άλλες απλές πτυχές — μου είναι πολύ αρεστό!