The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Κυρίως πιάτο Ορεκτικά - συνοδευτικά

Scrambled eggs

Print Friendly
DSCN6708-001
Αγαπημένο πρόχειρο φαγητό, νόστιμο και γεμάτο χοληστερίνη!!!!!! Πόσες φορές με έχει σώσει, όταν γυρνάω κουρασμένη από την δουλειά και δεν έχω μαγειρεμένο φαγητό!!!! Πόσες παραλλαγές μπορούμε να κάνουμε….Scrambled eggs
Υλικά: (για ένα μέτριο τηγάνι)
6 Αυγά

Scrambled eggs

1 μικρό ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
500γρ μανιτάρια σε φέτες
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/2 πράσινη πιπεριά

λίγο ελαιόλαδο
1 σφηνάκι γάλα εβαπορέ
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Ψιλοκόβω το κρεμμυδάκι, το σκορδάκι και τις πιπεριές και τα τσιγαρίζω με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτω τα κομμένα μανιταράκια και ανακατεύω μέχρι να μαραθούν. Χτυπάω σε ένα βαθύ μπολ τα αυγά με το γάλα και το αλατοπίπερο.Χαμηλώνω την φωτιά και ρίχνω τα αυγά στο τηγάνι, ανακατεύω συνέχεια αν θέλω την ομελέτα σκραμπλ ή την αφήνω να ψηθεί από την μια πλευρά και στην συνέχεια την γυρίζω προσεκτικά από την άλλη.

Ομελέτα είναι, οπότε προσθέστε ό,τι τραβάει η ψυχή σας, ότι έχει το ψυγείο σας

Scrambled eggs
One of my favorite dishes! So simple, so quick to make and yet so tasty! It has saved me lots of times when I come back from work tired and need something easy to cook for lunch! I love the fact that you can use your imagination (and the ingredients you want to use up) and improvise many variations!
 
Ingredients: (for a medium sized frying pan)
6 eggs

1 small red onion, finely chopped
2 garlic cloves, minced
500gr. mushrooms, sliced
1/2 red pepper, finely chopped
1/2 green pepper, finely chopped

olive oil
1 shot of evaporated milk
salt and pepper

Directions:
Scrambled eggsSaute peppers, onion and garlic. Add mushrooms, stir for a while. In a bowl beat eggs with milk. Season with salt and pepper. Lower heat and pour eggs in the frying pan. There are two options: either you let cook from the one side and then carefully turn the omelette upside down and let cook from the other. Or you can just make scrambled eggs by scraping the eggs from the edge of the pan to the centre and continiously stirring.

You can add any other ingredient of your choice!!!

5 Comment

  1. Γιαμ…γιαμ….έστω και με χοληστερίνη βουνό!!!!
    Μαγείρεψα μια σαλάτα σου και την δημοσίευσα! Σύντομα ετοιμάζω και διαγωνισμό-παιχνίδι μαγειρικής! Ελπίζω να σε δω και εκεί!!!

  2. Κι εμείς τα τιμούμε συχνά τα scrambled eggs! Ειδικά για πρωινό τα σαββατοκύριακα. Δεν είχα σκεφτεί ποτέ να τα κάνω και για γεύμα. Σίγουρα θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά που δεν θα έχω πολύ χρόνο για μαγείρεμα.
    Καλημέρα!