The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Πράσινη σαλάτα με πλιγούρι κ λαχανικά
Ζυμαρικά - Ρύζι - Δημητριακά Σαλάτες

Πράσινη σαλάτα με πλιγούρι κ λαχανικά

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Άλλη μια σαλάτα σας έχω σήμερα! Θεωρώ εξάλλου ότι η ζέστη του καλοκαιριού μας προτρέπει να καταναλώνουμε ελαφριά γεύματα. Πώς θα κάνουμε μια σαλάτα πιο χορταστική; Προσθέτουμε στα λαχανικά ένα είδος δημητριακού της αρεσκείας μας όπως πλιγούρι, κινόα, κεχρί κτλ. Έτσι, χορταίνουμε χωρίς να βαραίνουμε. Ιδού λοιπόν μια απλή, μα νόστιμη λοιπόν σαλάτα με πλιγούρι κ πολλά λαχανικά  !

Σας φιλώ γλυκά!

Πράσινη σαλάτα με πλιγούρι κ λαχανικά
Πράσινη σαλάτα με πλιγούρι κ λαχανικά

Υλικά:
1/2 φλ. πλιγούρι, μουλιασμένο σε ζεστό νερό για 2 ώρες και στιμμένο
βαλεριάνα
μαρούλι
1/4 από κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί πιπεριά, ψιλοκομμένες
1/4 φινόκιο, ψιλοκομμένο
3 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο+5 ραπανάκια, σε ροδέλες
1 κ.σ. σουσάμι
1 κ.σ. μουστάρδα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. μπαλσάμικο
αλάτι κ πιπέρι

Πράσινη σαλάτα με πλιγούρι κ λαχανικά
Πράσινη σαλάτα με πλιγούρι κ λαχανικά

Εκτέλεση:
Ανακατεύω όλα τα υλικά (εκτός από τα υγρά) σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνω. Χτυπώ το λάδι με τη μουστάρδα και το μπαλσάμικο κ περιχύνω τη σαλάτα μου. Σερβίρω σε πιατέλα. Καλή σας απόλαυση!

Πράσινη σαλάτα με πλιγούρι κ λαχανικά
Πράσινη σαλάτα με πλιγούρι κ λαχανικά

1 Comment