The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Σαλάτες

Σαλάτα παντζάρι με πορτοκάλι-Beetroot orange salad

Print Friendly
 P1000797

Η σημερινή σαλατίτσα είναι μίνιμαλ! Φτιάχνεται κυριολεκτικά σε 1 λεπτό, είναι πανεύκολη, αλλά ικανοποιεί όχι μόνο τα μάτια με τα όμορφα κ έντονα χρώματά της, αλλά και τον ουρανίσκο! Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, τολμήστε να ξεφύγετε από την πεπατημένη κ να τους προσφέρετε κάτι διαφορετικό. Τη δεύτερη φορά που την έφτιαξα αυτή τη σαλάτα-ορεκτικό, την ανακάτεψα με πρασινάδα και έγινε φανταστική.
Να είστε καλά!

Υλικά:
1 παντζάρι, βρασμένο, κομμένο σε φέτες
φέτες πορτοκαλιού
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
λίγος άνηθος, ψιλοκομμένος
2 κ.σ. αμύγδαλο εφιλέ
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

Εκτέλεση:
Νομίζω ότι δεν χρειάζεται να πω κ πολλά. Απλά τοποθετώ όλα τα υλικά σε μια πιατέλα όπως βλέπετε στις φωτογραφίες και περιχύνω με το λάδι που προηγουμένως το έχω χτυπήσει με το σιρόπι σφενδάμου.

This is a salad or appetiser that can be prepared literally in one minute! Nevertheless I love its vivid colors and wonderful flavor. It can be served as a salad or as a colorful vegan appetiser. You can mix it with greens and you can have another version of it.
Many kisses from Greece, my dear friends!


Ingredients:
1 beetroot, cooked and sliced
orange slices
1 scallion, finely chopped
dill, finely chopped
2 Tbsp flaked almond
1 Tbsp olive oil
1 Tbsp maple syrup

Directions:
Not much to say: just place beetroot and orange slices on a dish as arranged in the pics. Garnish with almonds, dill and scallion. Mix oil with maple syrup and pour it over the salad. So simple! Enjoy!

13 Comment