The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Γλυκά

Γλυκιά πρόταση Νο 2, Πανακότα με σως φράουλας

Print Friendly
Πανακότα με σως φράουλας
Σήμερα έχει πάλι γλυκάκι, αυτή την φορά χωρίς σοκολάτα, υπάρχουν κάποιοι που δεν την αγαπάνε, υπάρχουν;;; Οπότε έφτιαξα μια πανακότα με σως φράουλας, πανακότα έχω ξανανεβάσει αλλά της έχω βάλει σως σοκολάτας (πρωτότυπο!!!!). Ναι μεν δεν είναι εποχή για φράουλες και πρέπει να τρώμε κάθε τροφή στον καιρό της, αλλά ταιριάζει στην ημέρα η φραουλίτσα…..
Πανακότα με σως φράουλας
Υλικά (για 4 – 5 ατομικά σκεύη)
για την κρέμα
600 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια γάλα φρέσκο
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
10 γραμμάρια ζελατίνα.
3 κουταλιές του γλυκού άρωμα βανίλια
 
για την σως φράουλας
200 γραμμάρια φράουλες
5 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλιές του γλυκού κρέμα γάλακτος
 
Εκτέλεση
για την κρέμα:
Σε μια κατσαρόλα βάζω το γάλα, την κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη και τα βάζω στην φωτιά, ανακατεύω. Μόλις πάρει βράση, το κατεβάζω και ρίχνω μέσα την ζελατίνα (αν είναι φύλλα, την βάζω για 3 λεπτά σε λίγο κρύο νερό, αν είναι σκόνη την ανακατεύω απευθείας). Ανακατεύω καλά. Αφού κρυώσει λίγο η κρέμα την μοιράζω σε ατομικά σκεύη και την βάζω στο ψυγείο. Χρειάζεται  περίπου 2 με 2,5 ώρες για να σφίξει.
για την σως:
Χτυπάω τις φράουλες μαζί με την ζάχαρη στο μπλέντερ και το βάζω σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτω την κρέμα γάλακτος και ανακατεύω διαρκώς σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Το αφήνω να κρυώσει.
Όταν σφίξει η πανακότα, της προσθέτω  την σως.
Πανακότα με σως φράουλας

Τέτοιο γλυκάκι θέλει και το τραγουδάκι του, αγαπημένο λοιπόν κομμάτι από τον δίσκο O του Damien  Rice ( σε αυτό τον δίσκο έχει και το τραγούδι The Blower’s Daughter που έγινε μεγάλη επιτυχία και το τραγούδησε και ο Σάκης Ρουβάς ως Χωρίς Καρδιά). Το τραγούδι που έχω παρακάτω λέγεται:  Amie.

8 Comment

  1. Και γλυκάκι και τραγουδάκι???
    Μας κακομαθαίνεις, να το ξέρεις!!!
    Λοιπόν, πραγματικά δεν είναι η εποχή της φράουλας, αλλά πρώτη φορά βλέπω τόσες πολλές φράουλες να κυκλοφορούν σε μαναβικά και λαϊκές τέτοια εποχή!
    Νομίζω ότι αρκετά … κρατήθηκα, πρέπει να εφοδιαστώ κι εγώ!
    Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!

  2. Παράθεμα: Μια σοκολατένια τούρτα με μπισκότα oreo για τα 30 μου - Oreo cake for my birthday! | The Veggie Sisters
  3. Παράθεμα: Πένες με γκοργκοντζόλα και σπανάκι | The Veggie Sisters