The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές

Κεφτεδάκια Μελιτζάνας

Print Friendly, PDF & Email

Σας έχω νόστιμα κεφτεδάκια μελιτζάνας ότι χρειάζεστε για να συνοδέψετε το ουζάκι ή την μπύρα σας τώρα που καλοκαίριασε. Ενθουσιάστηκα με την νοστιμιά τους ! Υλικά : 4 μελιτζάνες 2 αυγά 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλυτζάνι τριμμένο κεφαλοτύρι 1/2 φλυτζάνι μαϊντανό 3 κλωνάρια βασιλικό 2 φέτες ψωμί φρυγανιά αλάτι πιπέρι λαδόκολλα Εκτέλεση: Κόβω […]

Σε ευχαριστώ Κουμπαρούλα

Print Friendly, PDF & Email

Και τώρα μία άσχετη με την μαγειρική ανάρτηση. Θέλω να ευχαριστήσω την κουμπαρούλα μου, Γεωργία, που ζωγράφισε τους παρακάτω πίνακες για το δωμάτιο της μικρής μου. Έχει ταλέντο η γυναίκα !!!     Κρίμα Γεωργία μου που δεν εκμεταλλεύεσαι το ταλέντο σου. Βέβαια το χαιρόμαστε εμείς !!! Σε ευχαριστούμε πολύ και να σου θυμίσουμε ότι […]

Μακαρόνια με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό

Print Friendly, PDF & Email

Η μακαρονάδα με τα πιο απλά υλικά, την πιο απλή αλλά νόστιμη γεύση Υλικά (για ένα πακέτο μακαρόνια) 1 πακέτο μακαρόνια 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες 3 σκελίδες σκόρδο μια χούφτα βασιλικό 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι βάζω ελαιόλαδο (να πάει σε όλο τον πάτο, όχι πολύ!!!). Ψιλοκόβω το […]

“Nude” Zucchini pie (with no phyllo)

Print Friendly, PDF & Email

Ingredients : 1 big zucchini 2 eggs 200 gr. Greek yogurt 1 cup self rising flour 1/2 cup olive oil 150 gr. Feta cheese, crumbled 6 mint leaves 3 parsley springs salt pepper Directions: Grate the zucchini, put it in a strainer and press the water out. Beat eggs in a bowl, season with salt […]

Σαλάτα με ψητά λαχανικά

Print Friendly, PDF & Email

Σαλάτα με ψητά λαχανικά, φάτε την ως σαλάτα ή ως κυρίως γεύμα Υλικά 1 γαλλική σαλάτα 1 πιπεριά 1 μελιτζάνα 1 αράβικη πίτα 100 γραμμάρια regato σουσάμι ελαιόλαδο μπαλσάμικο ξύδι Εκτέλεση Τεμαχίζω την μελιτζάνα και την βάζω για 1 ώρα με αλάτι για να ξεπικρίσει.Τεμαχίζω την πιπεριά. Ψήνω την μελιτζάνα και την πιπεριά στην τοστιέρα […]

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Print Friendly, PDF & Email

  For English version click here Υλικά (για 2 σκεύη) 1 μεγάλο κολοκύθι 2 αυγά 200 γρ. γιαούρτι 1 φλυτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 150 γραμμάρια φέτα 6 φύλλα δυόσμου 3 κλωναράκια μαϊντανού αλάτι πιπέρι Εκτέλεση  Τρίβω το κολοκύθι και το στραγγίζω. Ανακατεύω τα αυγά με αλάτι, πιπέρι, τα μυρωδικά ψιλοκομμένα, […]

Καρυδόπιτα

Print Friendly, PDF & Email

Η καρυδόπιτα είναι ένα από τα κλασσικά ελληνικά γλυκά. Είναι ένα γλυκάκι που το έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας και σήμερα ήρθε η ώρα να την φτιάξουμε και εμείς. Από την πρώτη φορά που δοκίμασα την συγκεκριμένη συνταγή, είχε απόλυτη επιτυχία, Αυτή η καρυδόπιτα με έχει βγάλει ασπροπρόσωπη ! Υλικά 12 αυγά 12 κουταλιές της σούπας […]