The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές

Aromatic chickpea soup with rosemary

Print Friendly

 Hello, everybody! It is high time someone posted a legumes recipe in this blog! You see my dear sister, Manousina, hated all kinds of legumes ever since she was a child and just last year began to eat only beans. So it was a big challenge for me to “make” her eat chikpeas! I decided […]

DSC_1514

Ρεβιθόσουπα με λαχανικά κ μακαροτσίνι

Print Friendly

Γεια χαρά σε όλους! Επιτέλους είναι καιρός να αναρτήσει κάποιος σε αυτό το μπλογκ μια συνταγή με όσπρια! Βλέπετε η αδερφούλα μου, η Μανουσίνα, από τότε που ήταν παιδί μισούσε τα όσπρια και μόλις πέρυσι άρχισε να τρώει μοναχά φασόλια. Επομένως ήταν μεγάλη πρόκληση για μένα να την κάνω να φάει ρεβύθια! Αποφάσισα να είμαι […]

Mushrooms with spiny chicory

Print Friendly

Ingredients: 1 kg spiny chicory (stamnagathi) 500 gr fresh brown mushrooms 4 scallions finely chopped 1 onion finely chopped Juice from two lemons (I am a fun of sour tastes) salt (be carefulJ) pepper olive oil Directions : Wash the spiny chicory, put it in a bowl with water and salt for 10 minutes. Wipe the mushrooms off with a slightly damp paper towel and cut them in 3-4 depending on their size.  Pour some olive oil […]

Νηστίσιμο Φρικασέ

Print Friendly

Υλικά: 1 κιλό Σταμναγκάθι 500 γραμμάρια  φρέσκα μανιτάρια brown 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο χυμό από 2 λεμόνια (μου αρέσει να είναι αρκετά ξινό) αλάτι (με προσοχή) πιπέρι ελαιόλαδο Εκτέλεση : Καθαρίζω το σταμναγκάθι, το βάζω σε ένα μπολ με νερό και αλάτι για 10 λεπτά. Καθαρίζω με βρεγμένη πετσέτα τα μανιτάρια […]

Oat cookies with honey and sesame paste

Print Friendly

Good morning and have a nice Lent! Today I woke up really early as if I were a baker in order to bake lagana bread! You seemy husband works today and I wanted him to eat home made bread no matter what! So last night I kneaded, put the dough in the fridge and baked it this morning! It is really fantastic! The recipe I used is Vicky’s, you should try it! Saturday afternoon […]

Cookies με βρώμη, μέλι και ταχίνι

Print Friendly

Καλημέρα και καλή Σαρακοστή. Σήμερα ξύπνησα πρωί πρωί σαν τον φούρναρη για να ψήσω λαγάνα. Βλέπετε ο αντρούλης μου έχει υπηρεσία και θα είχα τύψεις αν δεν έπαιρνε μαζί του λαγάνα από τα χεράκια μου. Χθες το βράδυ την ζύμωσα, έβαλα τη ζύμη στο ψυγείο και το πρωί την έψησα, έγινε υπέροχη!!!!!! Η συνταγή που […]

Η δική μου Ζάκυνθος

Print Friendly

Η σημερινή ανάρτηση δεν έχει καμία σχέση με τη μαγειρική!Είναι αποκλειστικά αφιερωμένη σε ένα πανέμορφο νησί!Η Ζάκυνθος έχει γίνει δεύτερη πατρίδα μου,αφού ζω εδώ τα τελευταία πέντε χρόνια εξαιτίας της δουλειάς μου (φιλόλογος).Τα λόγια δεν αρκούν για να περιγράψουν την ομορφιά των τοπίων της, οπότε επιτρέψτε μου να σας ξεναγήσω μέσω φωτογραφιών που τράβηξα όλα […]