The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές

Strawberry salad

Print Friendly

If you celebrate Valentine’s day, this is the ideal salad! Light, tasteful with vivid colors! In case you are not in love, make thissalad for yourself and enjoy a yummy and healthy dish! Ingredients: Baby spinach valerian leaves arugula leaves 2 strawberries, sliced 150 gr. Manouri or feta cheese for the dressing: 120 gr. strawberries 2 Tbsp olive oil 1 tsp thyme honey 2 Tbsp lemon juice salt Directions: Wash the greens well and let drain. Mix in a blender the dressing ingredients. Cut the cheese into small chunks. You can usewhite cheese of your choice. In a salad bowl mix the greens with the dressing and cheese, slice the strawberries and your […]

Σαλάτα με φράουλες

Print Friendly

Να μια σαλατίτσα, η οποία είναι η δικιά μου πρόταση για το τραπέζι που θα κάνετε στον καλό σας ή στην καλή σας για την γιορτή των Ερωτευμένων. Αν πάλι δεν είστε ερωτευμένοι, φτιάξτε την για τον εαυτό σας, είναι μια πολύ ωραία σαλάτα!!! Υλικά: Baby σπανάκι βαλεριάνα ρόκα βιολογική (ή απλή) 2 φράουλες κομμένες […]

Χρόνια πολλά γλυκιά μας σκυλάκι

Print Friendly

Αυτή την αναρτουσούλα την χρωστάω στην γλυκιά μου Φαίδρα και σε όλα τα σκυλάκια!!!! Η Φαίδρα είναι ένα «μικρός» θηλυκός ελληνικός ποιμενικός και είναι ο φύλακάς μας, το σκυλάκι μας. Την προηγούμενη Κυριακή έγινε ενός (γεννήθηκε με μια βδομάδα διαφορά από την Χαρά). Εδώ είναι η Φαιδρούλα σε ηλικία 2 μηνών (μπορεί και μικρότερη): Και […]

Gnocchi in portobello walnut sauce

Print Friendly

Ingredients: (serves 2) 400 gr. gnocchi 5-6 portobello mushrooms A handful of walnuts Half a bunch of parsley 2 Tbsp pine nuts 1 small cup evaporated or fresh milk Olive oil Salt and pepper Directions: Wipe off the mushrooms with a slightly damp paper towel. Use the tip of a small spoon to scrape away the gills of the mushrooms. Place walnuts and pinenuts in a food processor and blend (I prefer them not […]

Νιόκι με μανιτάρια και καρύδι

Print Friendly

Καλό μήνα φίλοι μου. Δύσκολα μου μπήκε αυτός ο μήνας, τρελό πήξιμο στην δουλειά !!!! Μάλλον ακόμα δεν έχω συνηθίσει (δεν είναι πολύς ο καιρός που γύρισα από την άδεια κυήσεως..). Σήμερα αξιώθηκα να πάρω και το δικό μου δώρο για την κοπή πίτας, κάλλιο αργά παρά ποτέ. Είμαι πολύ ενθουσιασμένη για το Σαββατόβραδο που […]

Τορτελίνια (γεμιστά με ρικότα και σπανάκι) με λαχανικά

Print Friendly

Καλημέρα και καλή εβδομάδα να έχουμε. Σήμερα το φαγητό μας αν και τορτελίνια, είναι ελαφρύ γιατί η σάλτσα που τα συνοδεύει αποτελείται από πολλά λαχανικά και ελάχιστο ελαιόλαδο, το οποίο μπορείτε και να το παραλείψετε αν έχετε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι. Τα ταρτολίνια που έχω χρησιμοποιήσει είναι φρέσκα, αγορασμένα από μεγάλο σούπερ μάρκετ. Σύντομα θα […]

Strudel full of vegetables

Print Friendly

  Today ‘s recipe is a light and tasty strudel full of vegetables and nutrients! Ingredients: 2 big eggplants 2 big zucchini 500 gr. mushrooms (champingon) 5 scallions 1 red onion 2 garlic cloves 1 fennel 1 shot of ouzo 200 gr. Cottage cheese 1 red pepper 1 green pepper 1 egg 1 sheet puff […]